البوسنة والهرسك (البوسنية: Bosna i Hercegovina، Босна и Херцеговина ، وعادة ما يتم تقصيرها إلى البوسنة والهرسك) هي دولة أوروبية تقع في شبه جزيرة البلقان. اعتادت أن تكون جزءًا من يوغوسلافيا لكنها نالت استقلالها في عام 1992. وهي جبلية في معظمها ، ولها منفذ إلى جزء صغير من ساحل البحر الأدرياتيكي في الجنوب.
المناطق
بينما الأمة مقسمة إلى "كيانين" ؛ ال اتحاد البوسنة والهرسك مع الغالبية العظمى من السكان البوسنيين / الكرواتيين و جمهورية صربسكا (بمعنى آخر. جمهورية الصرب / جمهورية الصرب أو RS) ذات الأغلبية السكانية الصربية ، يوجد هنا تقسيم للأمة "صديق للمسافرين" على أساس المناطق التقليدية.
| بوسانسكا كراجينا شمال غرب البلاد "تعانقه" كرواتيا |
| وسط البوسنة |
| الهرسك جنوب البلاد ، يسكنها الكروات تقليديًا في الغالب والمنطقة الوحيدة ذات الوصول الساحلي. |
| شمال شرق البوسنة |
| بوسافينا على طول نهر سافا |
| منطقة سراييفو العاصمة وضواحيها |
مدن
- 1 سراييفو - العاصمة الوطنية ؛ مدينة أوروبية عالمية ذات لمسة شرقية فريدة كما يمكن رؤيتها في تنوعها الكبير في الأساليب المعمارية
- 2 بانيا لوكا - ثاني أكبر مدينة ، بمثابة عاصمة جمهورية صربسكا، مع بعض المعالم التاريخية والحياة الليلية الغنية
- 3 بيهاتش - مدينة بالقرب من الحدود الكرواتية ، محاطة بمحمية طبيعية رائعة.
- 4 جاجس - مدينة صغيرة بها شلال جميل وعدد من المعالم التاريخية المنتشرة حول مركزها
- 5 موستار - مدينة قديمة جميلة على نهر نيريتفا ، يرمز إليها جسر القرون الوسطى
- 6 نيوم - المدينة الساحلية الوحيدة ذات الشواطئ الرملية المدعومة بالتلال شديدة الانحدار
- 7 توزلا - ثالث أكبر مدينة مع الكثير من الصناعة ، على الرغم من وجود مدينة قديمة جميلة ومعالم أثرية للحرب الوحشية أيضًا
- 8 تسليك - منتجع صحي بأكبر سعة سياحية في الدولة
- 9 زينيكا - مدينة ذات حي عثماني قديم
وجهات أخرى
- 1 كوزارا - حديقة وطنية في الشمال الغربي بها غابات كثيفة ومروج جبلية ووجهة للتنزه والصيد.
- 2 ميدوغوريي - بلدة داخلية بين الجبال ذات مناخ متوسطي معتدل ، ولكن ربما اشتهرت بسبب ادعاءات ظهور العذراء مريم على ستة من السكان المحليين.
- 3 سريبرينيتشا - بلدة صغيرة في الشمال الشرقي ، ذات طبيعة جميلة (ثالث أعمق واد في نهر درينا في العالم) ، اشتهرت بأنها موقع إبادة جماعية خلال حرب البوسنة.
- 4 إيجمان
منتجع للتزلج - 5 جاهورينا منتجع للتزلج
- 6 بيلاسنيكا منتجع للتزلج
تفهم
 | |
| عاصمة | سراييفو |
| عملة | علامة قابلة للتحويل (بام) |
| تعداد السكان | 3.5 مليون (2017) |
| كهرباء | 230 فولت / 50 هرتز (يوروبلاغ ، شوكو) |
| الرقم الدولي | 387 |
| وحدة زمنية | توقيت وسط أوروبا إلى UTC 02:00 وأوروبا / سراييفو |
| حالات الطوارئ | 112 ، 122 (شرطة) ، 123 (قسم الإطفاء) ، 124 (خدمات طبية طارئة) |
| جانب القيادة | حق |
| تحرير على ويكي بيانات | |
كيانان ، وكالتان للسياحة كما يطمح الاتحاد سياسيًا إلى توحيد البوسنة بأكملها ، وإلغاء الكيانات ، فإن وكالة السياحة التابعة للاتحاد[رابط معطل] يعطي معلومات عن البوسنة والهرسك بأكملها ، بما في ذلك جمهورية صربسكا. |
تُستخدم فكرة الجنسية البوسنية للتطبيق بشكل أساسي على مسلمي الأمة ، الذين يشار إليهم أيضًا باسم البوشناق. كان الكاثوليك والمسيحيون الأرثوذكس في البوسنة يتطلعون إلى كرواتيا وصربيا على التوالي للحصول على التوجيه وباعتبارهم البلد الأم ، وكان لدى كلاهما تطلعات إلى اتحاد سياسي مع كرواتيا أو صربيا بمجرد أن بدأ الاتحاد اليوغوسلافي في الانهيار في أوائل التسعينيات. تسبب هذا بالطبع في كارثة لدولة البوسنة والهرسك ، مما أدى إلى حرب أهلية دامية بين المجموعات الثلاث. في النهاية حارب التحالف البوسني الكرواتي القوات الصربية على الأرض بينما هاجم الناتو الصرب البوسنيين من الجو ، مما تسبب في هزيمة عسكرية للصرب.
تبع ذلك معاهدة سلام ، مع تدقيق تفصيلي من قبل إدارة كلينتون الأمريكية للمساعدة في إبرام الصفقة. وكانت النتيجة أن البوسنة والهرسك ستكون اتحادًا يضم وحدة البوسنة الكرواتية جنبًا إلى جنب مع وحدة الحكم الذاتي الصربية.
لقد تحسنت الأمور بسرعة منذ ذلك الحين ولكن لا يزال أمام منطقتي البوسنة والهرسك طريق طويل لتقطعه نحو اتحاد سياسي واجتماعي كامل. تعمل البوسنة والهرسك كدولة واحدة من جزأين أو حتى ثلاثة أجزاء مختلفة. ومع ذلك ، تقع الحكومة المركزية في سراييفو وهناك عملة مشتركة واحدة ، وهي العلامة القابلة للتحويل ، والتي يشار إليها أحيانًا محليًا باسم كم عملة تحمل اسم المارك الألماني الذي تم استبداله باليورو في عام 2002 في ألمانيا.
تاريخ
- 9 مايو 1945
- نهاية الحرب العالمية الثانية (عطلة وطنية)
- العيد الوطني في اتحاد البوسنة والهرسك
- 25 نوفمبر: إعلان البوسنة والهرسك السيادة في أكتوبر 1991 ، تلاه إعلان الاستقلال عن يوغوسلافيا السابقة في 3 مارس 1992 بعد استفتاء قاطعه الصرب العرقيون. لا يتم الاحتفال بهذا العيد الوطني في جمهورية صربسكا.
- عطلة وطنية في جمهورية صربسكا
- 9 يناير: يوم الجمهورية. في 9 كانون الثاني / يناير 1992 ، تبنت جمعية صرب البوسنة إعلانًا بشأن إعلان جمهورية البوسنة والهرسك الصربية. في أغسطس 1992 ، تم حذف الإشارة إلى البوسنة والهرسك من الاسم ، وأصبحت "جمهورية صربسكا".
- استقلال
- 1 مارس 1992 (من يوغوسلافيا ؛ اكتمل الاستفتاء من أجل الاستقلال في 1 مارس 1992 ؛ وأعلن الاستقلال في 3 مارس 1992)
استجاب الصرب البوسنيون - بدعم من صربيا والجبل الأسود المجاورة - بمقاومة مسلحة تهدف إلى تقسيم الجمهورية على أسس عرقية والانضمام إلى المناطق التي يسيطر عليها الصرب معًا لتشكيل "صربيا الكبرى". في مارس 1994 ، خفض البوسنيون والكرواتيون عدد الفصائل المتحاربة من ثلاثة إلى اثنين من خلال التوقيع على اتفاقية إنشاء اتحاد البوسنة والهرسك الكرواتي المشترك للبوسنة والهرسك. في 21 نوفمبر 1995 ، في دايتون ، أوهايو ، وقعت الأطراف المتحاربة اتفاقية سلام أوقفت السنوات الثلاث الدامية من الصراع الأهلي العرقي والديني (تم التوقيع على الاتفاقية النهائية في باريس في 14 ديسمبر 1995).
- دستور
- اتفاقية دايتون ، التي تم التوصل إليها في قاعدة رايت باترسون الجوية بالقرب من دايتون ، أوهايو ، الولايات المتحدة ، في 21 نوفمبر 1995 ، وتم التوقيع عليها في باريس في 14 ديسمبر 1995 ، تضمنت دستورًا جديدًا ساري المفعول الآن ؛ لكل من الكيانات أيضًا دستورًا خاصًا به دستور.
حافظت اتفاقية دايتون على الحدود الدولية للبوسنة والهرسك وأنشأت حكومة مشتركة متعددة الأعراق وديمقراطية. تم تكليف هذه الحكومة الوطنية بإدارة السياسة الخارجية والاقتصادية والمالية. كما تم الاعتراف أيضًا بطبقة ثانية من الحكومة تتألف من كيانين متساويين في الحجم تقريبًا: البوسنة والهرسك / الاتحاد الكرواتي للبوسنة والهرسك وجمهورية صرب البوسنة التي يقودها الصرب (RS). الاتحاد وحكومات جمهورية صربسكا مكلفة بالإشراف على الوظائف الداخلية.
في 1995-1996 ، خدمت قوة حفظ سلام دولية بقيادة الناتو (IFOR) قوامها 60.000 جندي في البوسنة لتنفيذ ومراقبة الجوانب العسكرية للاتفاقية. خلفت IFOR قوة استقرار أصغر يقودها الناتو (SFOR) وتتمثل مهمتها في ردع تجدد الأعمال العدائية. تم إغلاق قوة تحقيق الاستقرار في نهاية عام 2004. وبقيت بعض القوات الأجنبية حتى عام 2013 على الأقل.
حضاره
يشكل البوسنيون والكرواتيون والصرب أكبر المجموعات العرقية في البلاد. منذ تفكك يوغوسلافيا ، البوسنيين قد حل محل مسلم كمصطلح عرقي جزئيًا لتجنب الخلط مع المصطلح الديني مسلم - ملتزم بالإسلام. يتداخل العرق والدين في الغالب ؛ مع المسلمين (معظمهم من البوشناق) والمسيحيين الرومان الكاثوليك (معظمهم من الكروات) والمسيحيين الأرثوذكس (معظمهم من الصرب) هم المجموعات الدينية الرئيسية الثلاث في البلاد. هناك أيضًا بعض الغجر والبروتستانت واليهود أيضًا. ومع ذلك ، فإن البلاد علمانية للغاية ويُنظر إلى الدين على أنه هوية تقليدية وثقافية أكثر من كونه مجموعة من الطقوس والقواعد.
مناخ
صيف حار وشتاء بارد. تتميز المناطق المرتفعة بصيف قصير وبارد وشتاء طويل وشديد ؛ شتاء معتدل ممطر على طول الساحل
تضاريس
سلسلة من الجبال مع القليل من الوديان الخصبة المتداخلة نسبيًا. تحدث الزلازل من حين لآخر وأعلى نقطة هي Maglić على ارتفاع 2،386 م.
أدخل
شروط القبول
لا يحتاج حاملو جوازات السفر في البلدان التالية إلى تأشيرة لدخول البوسنة والهرسك عندما يكون الغرض من الزيارة هو السياحة لمدة تصل إلى 90 يومًا (ما لم يذكر خلاف ذلك): ألبانيا, أنتيغوا وبربودا, أندورا, الأرجنتين, أستراليا, النمسا, أذربيجان, جزر البهاما, البحرين, بربادوس, بلجيكا, البرازيل, بروناي, بلغاريا, كندا, تشيلي, كولومبيا, كوستا ريكا, كرواتيا, قبرص, الجمهورية التشيكية, الدنمارك, دومينيكا, السلفادور, إستونيا, فنلندا, فرنسا, جورجيا, ألمانيا, اليونان, غرينادا, غواتيمالا, الكرسي الرسولي, هونج كونج, هنغاريا, أيسلندا, أيرلندا, إسرائيل, إيطاليا, اليابان, كيريباتي, الكويت, لاتفيا, ليختنشتاين, ليتوانيا, لوكسمبورغ, ماكاو, ماليزيا, مالطا, جزر مارشال, موريشيوس, المكسيك, ميكرونيزيا, مولدوفا, موناكو, الجبل الأسود, هولندا, نيوزيلاندا, نيكاراغوا, مقدونيا الشمالية, النرويج, سلطنة عمان, بالاو, بنما, باراغواي, بيرو, بولندا, البرتغال, دولة قطر, رومانيا, روسيا (30 يوما), سانت كيتس ونيفيس, القديسة لوسيا, سانت فنسنت وجزر غرينادين, ساموا, سان مارينو, صربيا, سيشيل, سنغافورة, سلوفاكيا, سلوفينيا, جزر سليمان, كوريا الجنوبية, إسبانيا, السويد, سويسرا, تايوان, تيمور ليشتي, ترينداد وتوباغو, ديك رومى, توفالو, أوكرانيا (30 يوما), الإمارات العربية المتحدة, المملكة المتحدة, الولايات المتحدة الأمريكية, أوروغواي, فانواتو و فنزويلا.
يمكن لمواطني البلدان التالية الدخول والبقاء حتى 90 يومًا مع بطاقة الهوية الوطنية الخاصة بهم: النمسا, بلجيكا, بلغاريا, كرواتيا, قبرص, الجمهورية التشيكية, الدنمارك, إستونيا, فنلندا, فرنسا, ألمانيا, اليونان, هنغاريا, أيسلندا, أيرلندا, إيطاليا, لاتفيا, ليختنشتاين, ليتوانيا, لوكسمبورغ, مالطا, موناكو, الجبل الأسود, هولندا, مقدونيا الشمالية, النرويج, بولندا, البرتغال, رومانيا, سان مارينو, صربيا, سلوفاكيا, سلوفينيا, إسبانيا, السويد, سويسرا و المملكة المتحدة.
يجب على أي شخص لا يشمله أحد الإعفاءات من التأشيرات المذكورة أعلاه التقدم بطلب للحصول على تأشيرة في سفارة أو قنصلية البوسنة والهرسك مقدمًا. ومع ذلك ، يمكن لحاملي تأشيرة الدخول المتعددة الصالحة والمقيمين في الاتحاد الأوروبي والدول الأعضاء في منطقة شنغن والولايات المتحدة الأمريكية دخول البوسنة والهرسك بدون تأشيرة لمدة أقصاها إقامة. 30 يوما. هذا لا ينطبق على حاملي جواز سفر كوسوفو ..
يتوفر مزيد من المعلومات حول الإعفاءات من التأشيرة وإجراءات طلب التأشيرة في موقع وزارة الخارجية.
بالطائرة
مطار سراييفو (SJJ اتحاد النقل الجوي الدولي) في ضاحية بوتمير وهي قريبة نسبيًا من وسط المدينة. لا توجد مواصلات عامة مباشرة ، وأسعار سيارات الأجرة من / إلى المطار باهظة الثمن بشكل مدهش للمسافة القصيرة - أفضل رهان لك هو ركوب سيارة أجرة إلى محطة الترام في إليدا وركوب الترام في الجزء الأخير من رحلتك ، بتكلفة 1.80 مارك بوسني)
الخطوط الجوية الكرواتية يربط سراييفو عبر زغرب مرتين على الأقل يوميًا ، ومن هناك يمكن التوصيلات بروكسل, فرانكفورت, لندن, ميونيخ, باريس, زيورخ والعديد من المدن الأوروبية الأخرى.
طيران صربيا يربط سراييفو يوميا عبر بلغراد (مع خدمة في وقت متأخر من الليل وفي الصباح الباكر) ، ومن هناك يمكن للمرء الاتصال برحلات طيران صربيا المحلية والدولية الأخرى.
تشمل بعض شركات الطيران الأخرى التي تقدم خدمات منتظمة (يومية) إلى سراييفو ما يلي:
النرويجية رحلتين أسبوعيا إلى سراييفو من ستوكهولم-ارلاندا. للحصول على خدمات أخرى ، تحقق من موقع ويب مطار سراييفو.
موستار (أومو اتحاد النقل الجوي الدولي), توزلا (TZL اتحاد النقل الجوي الدولي) و بانيا لوكا (BNX اتحاد النقل الجوي الدولي) لديها أيضًا مطارات دولية ، مع خدمات من اسطنبول, فرانكفورت, زيورخ, ليوبليانا, باسل, مالمو, جوتنبرج و بلغراد.
يختار العديد من المسافرين السفر إلى كرواتيا ، ومواصلة السفر بالحافلة إلى البوسنة والهرسك ، في زغرب, انشق، مزق, زادار أو دوبروفنيك، وتخدم الأخيرين رحلات طيران مستأجرة سياحية موسمية رخيصة.
بالقطار
تتحسن خدمات القطارات في جميع أنحاء البلاد ببطء ، على الرغم من أن السرعات والترددات لا تزال منخفضة. تضرر جزء كبير من البنية التحتية للسكك الحديدية خلال نزاع التسعينيات ، وتم فتح الخطوط على أساس الأولوية ، ولكن ليس على مستوى عالٍ من الخدمة قبل الحرب. يتم تشغيل خدمات القطارات من قبل الكيانين (على أساس التقسيم السياسي للبلد) ، مما يؤدي إلى تغيير القاطرات في كثير من الأحيان.
من كرواتيا
يبدو أن قطار زغرب - البوسنة قد تم إلغاؤه منذ ديسمبر 2016 حتى إشعار آخر.
هناك قطار واحد يومي ينطلق منه سراييفو ل زغرب (10 ساعات) عاصمة كرواتيا، وما بعده إلى بقية أوروبا.
يغادر قطار "النهار" من زغرب الساعة 08:59 ويصل إلى سراييفو الساعة 18:23. تغادر رحلة العودة من سراييفو حوالي الساعة 10:21 وتصل إلى زغرب الساعة 19:42. تبلغ تكلفة التذكرة حوالي 30 يورو في اتجاه واحد (تكلفة تذكرة العودة حوالي 50 يورو). يمكن شراء التذاكر من المكتب الدولي في محطة القطار في كرواتيا أو في البوسنة بالعملة المحلية. لا توجد سيارة بوفيه على هذا الطريق - خذ الإمدادات مسبقًا للرحلة المذهلة التي تستغرق 9 ساعات ، على الرغم من أن الرجال الذين لديهم عربات صغيرة يسيرون أحيانًا عبر القطار لبيع المشروبات الغازية باهظة الثمن وما إلى ذلك.
حاول شراء تذكرتك قبل ركوب القطار. إذا لم تقم بالشراء قبل الصعود على متن الطائرة ، فقم بالشراء من المحصل الموجود على متن الطائرة ولكنه قد يبيع لك فقط تذكرة لجزء من الرحلة - يتغير الموظفون والقاطرات عادةً عندما يغادر القطار الأراضي الكرواتية ومرة أخرى عندما يغادر القطار الأراضي الكرواتية. يذهب القطار من أراضي جمهورية صربسكا إلى الاتحاد.
تذاكر خاصة
السفر إلى البوسنة ممكن مع أ جواز Interrail. في البوسنة ، أخرى البلقان البلدان و ديك رومى أيضا مع البلقان Flexipass.
بواسطة السيارة
 | تحذير: بسبب الثابت تهديد الألغام الأرضية من الأفضل عدم ترك الطرق المعبدة ، حتى لكسر التبول في مناطق لا تعرفها. يرى # ابق بأمان للمزيد من المعلومات. |
البوسنة بلد جميل للقيادة فيه ؛ غالبًا ما يكون المشهد مذهلاً.
ومع ذلك ، نظرًا للتضاريس الجبلية ، والقيادة الفظيعة من قبل العديد من مستخدمي الطريق (بما في ذلك التجاوز الخطير على الطرق السريعة الضيقة) ، وظروف الطرق السيئة عمومًا في جميع أنحاء البلاد ، لا تتوقع أن تكون السرعات سريعة - لا سيما بالنظر إلى المسافة القصيرة نسبيًا مثل الغراب يطير'.
اعتبارًا من عام 2009 ، تم ترميم الطرق الرئيسية من الساحل عبر موستار إلى سراييفو ، ومن الشمال من سراييفو إلى الحدود الكرواتية في سلافونسكي برود / سلافونسكي شاماتش ، وهي ذات جودة ممتازة ، وهناك طريق سريع جديد يتبع هذا المسار قيد الإنشاء ، مع توفر الجزء الأول شمال سراييفو بسهولة ، على الرغم من أن بعض أعمال البناء قد تبطئ حركة المرور في كل نهاية من هذا الطريق السريع المتوقع. من جانب سراييفو ، سيتعين عليك دفع 2 كم لسيارة الركاب. أكشاك رسوم المرور في الطرف المقابل اعتبارًا من عام 2011 تم تركيبها ولا تعمل.
عند الانتهاء ، سيربط هذا الطريق السريع الجزء الشمالي من كرواتيا بالساحل بالإضافة إلى الطريق السريع الجديد من زغرب إلى سبليت ، والذي سيمتد في النهاية إلى دوبروفنيك.
قد يكون من الصعب العثور على محطات البنزين في بعض الأماكن - فغالبًا ما يكون أفضل مكان للتزود بالوقود هو على أطراف البلدات والمدن وليس فيها.
عادة ما تسبب المعابر الحدودية بعض المشاكل.
قد يكون من الصعب العثور على الميكانيكيين الذين يتحدثون الإنجليزية ، وقد يكون الترخيص مشكلة ، لذا تأكد من أنه يُسمح لك بالقيادة بالفعل هناك. تقوم الشرطة بانتظام بوضع حواجز على الطريق ولا تتفاجأ بأن يتم إيقافك للتحقق من أوراقك وإجراء محادثة!
يعد استئجار سيارة خيارًا أيضًا ، خاصةً إذا كنت تزور وجهات بعيدة خارج سراييفو.
بواسطة الباص
الحافلات وفيرة في وحول البوسنة. يمكن العثور على قائمة بمحطات الحافلات والجداول الزمنية في البوسنة هنا [1]
تصل معظم الحافلات الدولية إلى محطة حافلات سراييفو الرئيسية (autobuska stanica) بجوار محطة السكة الحديد بالقرب من وسط سراييفو. عدد قليل من الحافلات من بلغراد ، وكيان جمهورية صربسكا و الجبل الأسود استخدم ال لوكافيكا محطة للحافلات في Istočno (الشرقية) سراييفو (حي المدينة الصربي).
تعمل خدمات الحافلات المتكررة من سراييفو ل:
- كرواتيا: زغرب (4 يوميًا) ، انشق، مزق (4 يوميًا) ، رييكا و بولا (يوميًا) و دوبروفنيك (يوميًا الساعة 6:30 صباحًا)
- صربيا: ما بين بلغراد و (الشرقية) سراييفو هناك 5 خدمات يومية ، وهناك أيضا خدمة يومية لمحطة سراييفو الرئيسية
- سلوفينيا: ليوبليانا (اليومي)
- الجبل الأسود: كوتور يوميا (الرحلة 7 ساعات ولها مناظر خلابة)
بالإضافة إلى حافلات المسافات الطويلة البعيدة إلى مقدونيا الشمالية, النمسا و ألمانيا.
من عند موستار, بانيا لوكا, توزلا و زينيكا هي أيضًا خدمات دولية متكررة. الهرسك لديها أيضًا العديد من خدمات الحافلات من الدلماسي المدن الساحلية في كرواتيا.
خدمات الحافلات الدولية دائمًا ما تكون في حافلات حديثة وفاخرة من فئة 5 نجوم - والاستثناءات الوحيدة لذلك هي عادةً الحافلات المحلية التي تعمل قليلاً عبر الحدود (بحد أقصى 3 ساعات للرحلات).
شركات
بسبب الحرب البوسنية في تسعينيات القرن الماضي ، هناك شركات حافلات تخدم المغتربين البوسنيين ، والتي توفر أسعارًا رخيصة و ينظف وسيلة للوصول إلى الجانب الآخر من القارة الأوروبية.
- سنتروترانس, مقرها في سراييفو (يتم تشغيل الحافلات من خلال محطات الحافلات المنتظمة في جميع أنحاء البلاد), ☏ 387 33 46 40 45, فاكس: 387 33 46 40 40, ✉[email protected]. تعمل Centrotrans لصالح يورولاينز ل النمسا, بلجيكا, كرواتيا, الدنمارك, فرنسا, ألمانيا, الجبل الأسود, صربيا و سلوفينيا.
- جلوبتور (يعمل من ميدوغوريي، في جميع أنحاء البلاد), ☏ 387 36 653 253, فاكس: 387 36 653 251, ✉[email protected]. حافلات منتظمة إلى ألمانيا, النمسا, السويد و كرواتيا.
- نصف جولات, ☏ 387 61 596 443, فاكس: 32 36 638699, ✉[email protected]. التعاون مع Eurolines و Centrotrans ، عدة حافلات في الأسبوع إلى بلجيكا و هولندا تذكرة العودة من 137 يورو.
- جولات الذهب, ☏ 387 32 444 960, فاكس: 387 32 444 961, ✉[email protected]. حافلات إلى بلجيكا, هولندا, لوكسمبورغ و سويسرا. تذكرة العودة من 100 يورو.
- توب سائح, ☏ 387 66 30 8300, فاكس: 387 51 32 11 00, ✉[email protected]. حافلات أسبوعية من وإلى دول أوروبا الشمالية (مثل الدنمارك والسويد والنرويج) يمكن دفع التذاكر في الحافلة ، ولكن يوصى بالحجز والدفع مقدمًا. سراييفو عبر سالزبورغ (مرتين أسبوعيا) ج. إرجاع 1000 كرونة دانمركية (KM280 ، 140 يورو).
بالقارب
العبارات متوفرة من نيوم إلى مدن أخرى على البحر الأدرياتيكي تربط كرواتيا وبلدان أخرى. لا توجد عبارات دولية عبر البحر الأدرياتيكي إيطاليا، ولكن هذه تعمل من دوبروفنيك و انشق، مزق.
وبالمثل ، يتوفر النقل على طول الأنهار والبحيرات الداخلية ، وبعضها يديره القطاع الخاص.
أنزلة
لا تخضع الحدود بين الكيانين بين الاتحاد وجمهورية صربسكا للمراقبة وهي في الأساس لا تختلف كثيرًا عنها نحن. حدود الدولة بالنظر إلى تأثيرها على السفر.
أفضل طريقة للتجول في وسائل النقل العام هي الحافلة والقطار (الاتحاد, RS). هناك شبكة كثيفة من خطوط الحافلات تديرها شركات خاصة صغيرة نسبيًا. اعلم أنه إذا اشتريت تذكرة عودة لخط تخدمه المزيد من الشركات ، فيمكنك فقط القيام برحلة العودة مع الشركة التي اشتريت التذكرة منها.
القطارات نادرة وبطيئة. تضررت العديد من خطوط القطارات في الحرب ، ولم يتم إعادة بنائها بعد. هناك أيضًا نقص في العربات والقطارات التي توفر خدمات متكررة - حتى على الخطوط المزدحمة مثل موستار-سراييفو وتوزلا-بانيا لوكا وسراييفو-بانيا لوكا. ومع ذلك ، فإن ركوب الخيل هو ذات المناظر الخلابة ، لا سيما أن تمتد موستار - سراييفو.
التنزه ممتعة في البوسنة حيث ستحصل على جولات من السكان المحليين الذين لن تصادفهم كثيرًا من خلال شبكات تبادل الضيافة مثل ركوب الأريكة. لكن احذر من الألغام الأرضية ، وإذا لم تكن متأكدًا ، ابق على الطريق المعبدة واسأل السكان المحليين ("MEE-ne؟").
ركوب الدراجات جميل في البوسنة. لا يتم استخدام حركة المرور الأخرى كثيرًا في كيفية الارتباط بالدراجات في طريقهم.
خرائط Google ، وهي مورد خرائط على الإنترنت ، موجودة بدائية للغاية في البوسنة. ومع ذلك ، فإن المتطوعين يرسمون خرائط البوسنة في افتح خريطة الشارع، وعلى الأقل تحتوي خرائط المدن الرئيسية في البوسنة على تفاصيل أكثر بكثير من تلك الموجودة في خرائط الشركة التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها.
إذا كنت تبحث عن خرائط تفصيلية للجيش ، يمكنك العثور على قائمة في موقع الجيش: [2]
يتحدث
- أنظر أيضا: كتاب تفسير العبارات الشائعة البوسنية
اللغات الرسمية في البوسنة والهرسك هي البوسنية, الصربية و الكرواتية، الثلاثة المعروفون باسم الصرب الكرواتية لأنهم عمليا نفس اللغة. تمت كتابة اللغة الصربية الكرواتية باللغتين اللاتينية والسيريلية ، مما يجعلها اللغة السلافية الوحيدة التي تستخدم كلا النصين رسميًا. في جمهورية صربسكا ، سترى علامات باللغة السيريلية ، لذا سيكون القاموس الصربي-الإنجليزي مفيدًا هناك.
تختلف الاختلافات بين اللغة الصربية الكرواتية فقط في الأماكن الأكثر أكاديمية وكذلك في المنازل التقليدية. هناك إصدارات مختلفة من اللغة في جميع أنحاء المنطقة وتتغير اللغة المنطوقة بين المناطق. ومع ذلك ، فإن الاختلافات في المفردات هي مجرد اختلافات تجميلية ولا تعيق التواصل بين مسلمي البوسنة والكاثوليك الكرواتيين والصرب الأرثوذكس.
يتحدث العديد من البوسنيين اللغة الإنجليزية ، وكذلك الألمانية بسبب الروابط العائلية وكذلك السياحة في يوغوسلافيا السابقة قبل الحرب. يستطيع بعض كبار السن أيضًا التحدث باللغة الروسية ، حيث تم تدريسها في المدارس خلال الحقبة الشيوعية. اللغات الأوروبية الأخرى (مثل الفرنسية والإيطالية واليونانية) يتحدث بها عدد قليل من الأفراد المتعلمين.
يرى
إذا كانت البوسنة والهرسك تجعلك تفكر في العمارة الشيوعية الملموسة أو صور التسعينيات لمراكز المدن التي دمرتها الحرب والتي مزقتها الصراعات العرقية والدينية ، فإنك ستفاجأ بمفاجأة سارة. بالطبع هذا البلد يحمل علامات تاريخه المضطرب ، لكن الزوار اليوم يجدون إعادة بناء و مدن تاريخية تم ترميمها جيدًا، جو دافئ وترحيبي ، وحياة المدينة الصاخبة - بشكل عام - المزيد آثار القرون الوسطى من كتل الإسكان الاشتراكي. في الواقع ، بعض بقايا الحقبة الشيوعية ، مثل D-0 ARK bunker (المعروف أيضًا باسم Tito's Bunker) بالقرب من كونييتش، أصبحت عوامل جذب خاصة بهم.
ومع ذلك ، يكمن جذب الزائر الرئيسي للبلاد في مراكز المدن التاريخية الساحرة والمواقع التراثية القديمة والطبيعة الرائعة. سراييفو لديها بعض من أكثر مشاريع الإسكان الاشتراكية شمولاً ، ولكنها أيضًا مزيج تاريخي ملون من الشرق والغرب ، حيث تعايشت الأديان والثقافات لعدة قرون. إنها مدينة نابضة بالحياة عادت إلى ما كانت عليه دائمًا ؛ عاصمة الدولة الحديثة ، تفتخر بتراثها ووجهة شهيرة للمسافرين على اختلاف أنواعهم. تشمل أهم المعالم الحيوية باسكارسييا أو البازار القديم ، و كاتدرائية سراييفو، ال مسجد غازي خسرو بك وبالطبع المنشآت الرياضية القديمة لدورة الألعاب الأولمبية عام 1984. نفس القدر من الاهتمام هو نفق سباسا، أو نفق الأمل ، الذي جلب الإمدادات لأهالي سراييفو في الحرب وأصبح الآن متحفًا. البلدة القديمة الجميلة موستار هي جوهرة أخرى في المدينة ، مع قائمة اليونسكو للتراث العالمي الشهير ستاري موست الجسر كمعلم رئيسي. أعيد بناؤها بعناية ، ومن المعروف على نطاق واسع أنها واحدة من أفضل الأمثلة على العمارة الإسلامية في البلقان. فيسيغراد لديه جسر خاص به مدرج في قائمة اليونسكو ، وهو الجسر المثير للإعجاب جسر محمد باشا سوكولوفيتش. لمزيد من روعة المدينة ، جرب الحدائق الخضراء والطرق بانيا لوكا. أخيرًا ، معظم مكونات التراث العالمي مقابر شواهد القبور في العصور الوسطى Steci (شواهد القبور المزخرفة في العصور الوسطى) تقع في البوسنة والهرسك.
يمكن العثور على مناطق الجذب الطبيعية الرائعة في كل مكان ، حتى بالقرب من المدن الرئيسية. خذ عربة حصان إلى Vrelo Bosne (نبع نهر بوسنة) للانضمام إلى عائلات سراييفو لقضاء عطلات هادئة. ال شلالات كرافيتشي، على بعد حوالي 40 كم من موستار ، يمكنك القيام برحلة طبيعية رائعة أخرى. بقعة شهيرة لسكان المدينة والعوارض الخشبية ، تتساقط مياه نهر تريبيات حوالي 30 مترًا في بيئة طبيعية جميلة من جدران التوف. يمكن العثور على شلالات مثيرة أخرى في أقصى غرب البلاد ، في المناطق الخصبة حديقة أونا الوطنية. ثم بالطبع هناك المشهور جاجس شلال، حيث تنخفض المياه الصافية لنهر بليفا 17 مترًا في وسط المدينة. قد يرغب عشاق الطبيعة أيضًا في تضمينها حديقة هوتوفو بلاتو الطبيعية لمشاهدة الطيور أو حديقة سوتجيسكا الوطنية، مع شلال بالإضافة إلى واحد من اثنين فقط متبقيين غابات بدائية في أوروبا.
يمكن العثور على أفضل الخيارات لحياة القرية في القلعة التاريخية Počitelj, بلاجاج (حيث ستجد أيضًا نبع نهر بونا) أو ، بالنسبة إلى دعاة حماية البيئة ، في قرية Zelenkovac البيئية قرب ميركونجيو جراد. فقط خارج راديمليا هي أكبر مجموعة من Steak ، وهي نوع رائع من شواهد القبور التي تعود إلى ما قبل العهد العثماني والتي تم العثور عليها في جميع أنحاء المملكة البوسنية القديمة.
يفعل
التجديف
التجديف على نهر نيريتفا ونهر أونا وتارا مع نهر درينا ، مع بعض الدورات الأقصر على نهر كريفاجا ونهر فرباس ونهر سانا.
أقيمت بطولة العالم للتجديف لعام 2009 في بانيا لوكا على نهر Vrbas وفي فوشا على درينا ، وكلاهما في RS.
التجديف بالكاياك والتجديف
يعتبر نهر نيريتفا وروافده تريبيات ونهر أوناك وأيضًا نهر كريفاجا ونهر بيوشتيكا الذي يرافقه وجهات رائعة للتجديف بالكاياك مع وجود الكثير من المياه البيضاء على نهر كريفاجا. يعد نهر بليفا وبحيراته فيليكو ومالو وجهات رائعة للتجديف ، وكذلك نهر أونا الأوسط والسفلي ونهر تريبيات.
كانيونينغ
يوفر وادي Rakitnica الشهير لنهر Rakitnica ، رافد نهر Neretva ، عرضًا رائعًا التجديف المغامرة ، ولكن حتى طريق التجديف الشديد يمكن العثور عليه في نهر Bjela وهو رافد آخر لنهر Neretva. يوفر نهر Unac والوادي الخاص به طريقًا رائعًا للتجديف.
أيضا قريبة من بانيا لوكا يمكنك استكشاف وديان نهري سفراكافا وكفركا.
ركوب الدراجات في الجبل
تحظى الرياضة بشعبية في البلاد ، في حين أن التضاريس الجبلية في البلاد تزداد شعبية لسائقي الدراجات من جميع أنحاء العالم.
الرياضات الشتوية
.jpg/220px-Sarajevo_–_Bob_staza_(2017).jpg)
استضافت البوسنة والهرسك دورة الألعاب الأولمبية الشتوية عام 1984 ، وما زالت تفتخر بإمكانياتها في الرياضات الشتوية. توجد أماكن مليئة بالتحديات خاصة حول سراييفو. خلال حرب التسعينيات ، تأثرت العديد من الملاعب الأولمبية بشدة ، لكن المتزلج اليوم سيحظى بتجربة رائعة.
بالقرب من سراييفو توجد Bjelasnica ، مع أكثر من 8 كم من مسارات التزلج ، و Jahorina (20 كم) وجبال Igman. قريب من ترافنيك هو جبل فلاسيك بمسافة 14 كم. المنتجعات الأخرى بليدينجي, فلاسينيكا في الشرق و كوبرس في غرب البوسنة.
Bjelašnica و Jahorina جميلتان أيضًا للمشي لمسافات طويلة خلال فصل الصيف.
التنزه
تعتبر رياضة المشي لمسافات طويلة أمرًا رائعًا في الطبيعة البكر للبوسنة والهرسك. دليل جيد هو الجمال المنسي: دليل المسافر إلى قمم البوسنة والهرسك التي يبلغ ارتفاعها 2000 متر - ومغامرات أخرى مختارة بواسطة ماتياس جوميز.
يطير الصيد
تقع معظم مناطق الصيد في البوسنة في الشمال الغربي من بوسانسكا كراجينا، داخل الحديقة الوطنية "أونا" ، وحول نهر صنعاء [3]يمكن لمتعصبي صيد الأسماك بالذهاب القيام بجولة في مناطق سمك السلمون المرقط المختلفة على نهر أونا ، وكلوكوت ، وكروسنيكا ، وأوناك ، وسانا ، وبليها ، وسانيكا ، وريبنيك ، وفرباس ، وبليفا ، وجانج. و Sturba و Trebižat و Buna و Bunica و Neretva و Tara و Sutjeska و Drina و Fojnica و Bioštica و Žepa والعديد من الأنهار والجداول الأصغر الأخرى ؛ أشهر المراكز هي كونييتش, Glavatičevo, Tjentište داخل حديقة "سوتيسكا" الوطنية ، فوشا, جورايد, بوسانسكا كروبا, بيهاتش, مارتن برود, درفار, ريبنيك, كلجوي, سانيكا[4], سانسكي موست, Šipovo, جاجس, ليفنو, بلاجاج. يوجد في العديد من تلك المدن منتجعات مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات الصياد.
يشتري
مال
أسعار الصرف ل Konvertibilna marka اعتبارًا من يناير 2020:
أسعار الصرف تتقلب. الأسعار الحالية لهذه العملات وغيرها متوفرة من XE.com |
العملة الرسمية هي konvertibilna ماركا (أو ماركا) (علامة قابلة للتحويل) ، يُشار إليها بالرمز "كم"(رمز ISO: بام). تم تثبيته على اليورو بسعر محدد قدره 1.95583 ل 1 يورو. اليورو كما يتم قبول النقد على نطاق واسع ، على الرغم من أنه في الغالب من فئة 20 يورو أو أقل.
هناك مجموعتان من الأوراق النقدية ، بتصميمات مميزة للاتحاد وجمهورية صربسكا. ومع ذلك ، كلا المجموعتين صالحة في أي مكان في البلاد.
قبل مغادرة البلد ، تأكد من إعادة تحويل أي عملة غير مستخدمة إلى شيء أكثر شيوعًا (اليورو والدولار) لأن معظم البلدان الأخرى لن تستبدل "العلامات القابلة للتحويل" الخاصة بهذا البلد.
بطاقات الائتمان غير مقبولة على نطاق واسع - أجهزة الصراف الآلي متوفرة في معظم المدن (فيزا ومايسترو). حاول ألا تدفع بفواتير KM100 ، حيث قد لا يكون لدى المتاجر الصغيرة ما يكفي من التغيير.
التسوق
سيكون لمعظم البلدات والمدن أسواق وأسعار حيث سيقدم أي عدد من الحرفيين والبائعين والتجار أي نوع من الأسهم. تتوفر الأطعمة المختلفة بسهولة ، سواء كانت طازجة أو مطبوخة ، وكذلك الملابس والمجوهرات والهدايا التذكارية. يمكنك التفاوض مع البائع في الأسواق ، على الرغم من أن ذلك قد يتطلب بعض الممارسة. كما هو الحال في معظم هذه الأماكن ، قد يتم تضخيم الأسعار للأجانب بناءً على "اختبار الوسائل" السريع الذي يجريه البائع. غالبًا ما يُطلب من أولئك الذين يبدون أنهم قادرون على تحمل المزيد أن يدفعوا أكثر.
ستجد مراكز تسوق كبيرة في معظم المدن والبلدات.
سراييفو مناسب لشراء الملابس والأحذية ذات الجودة الرخيصة وبسعر مناسب نسبيًا. تعد شوارع التسوق الرئيسية في سراييفو رائعة أيضًا لمنتجات السوق السوداء بما في ذلك أحدث أقراص DVD وألعاب الفيديو وأقراص الموسيقى المدمجة. لا شك أن معظم السائحين الذين يزورون سراييفو يغادرون مع عدد قليل من أقراص DVD للعودة إلى الوطن.
تشتهر فيسوكو ومنطقة البوسنة الوسطى جيدًا بأعمال الجلود.
يوجد في بانيا لوكا سبعة مراكز تسوق كبيرة ، بالإضافة إلى العديد من الشركات الصغيرة ، وستكون قادرًا على العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلع.
موستار يحتوي على مركز تسوق ممتاز على الجانب الكرواتي مع بعض محلات الملابس ومحلات المجوهرات النموذجية على الطراز الأوروبي.
التسوق المعفى من الضرائب
إذا كان لديك حالة إقامة مؤقتة (سياحية) وقمت بشراء سلع تزيد قيمتها عن KM100 ، فيحق لك استرداد ضريبة القيمة المضافة PDV (ضريبة القيمة المضافة). تتكون PDV من 17٪ من سعر الشراء. ينطبق رد الأموال على جميع السلع المشتراة في غضون ثلاثة أشهر قبل المغادرة ، باستثناء البترول أو الكحول أو التبغ. في المتجر ، اطلب من الموظفين نموذج استرداد الضرائب (PDV-SL-2). قم بملئها وختمها (تحتاج إلى بطاقة الهوية / جواز السفر). عند مغادرة البوسنة والهرسك ، يمكن للجمارك البوسنية التحقق من (ختم) النموذج إذا عرضت عليهم البضائع التي اشتريتها. يمكن الحصول على استرداد PDV في Marks في غضون ثلاثة أشهر ، إما في نفس المتجر الذي اشتريت منه البضائع (في هذه الحالة ، سيتم رد الضريبة إليك على الفور) ، أو عن طريق إرسال الإيصال الذي تم التحقق منه إلى المتجر ، مع رقم الحساب الذي يجب دفع المبلغ المسترد إليه.
اعلم أنه عند دخولك إلى بلد آخر ، قد تضطر إلى دفع ضريبة القيمة المضافة على البضائع المصدرة من البوسنة. ولكن هناك دائمًا مبلغ مجاني ، غالبًا بضع مئات من اليورو ؛ الاتحاد الأوروبي: 430 يورو. أيضًا ، قد يستغرق الإجراء على الحدود بعض الوقت ، لذلك ليس من الحكمة تجربة ذلك عند السفر بالقطار أو الحافلة ، ما لم يوافق السائق على الانتظار.
تأكل
.JPG/220px-Sarajevo_Ćevapi_(1).JPG)
- أنظر أيضا: مطابخ البلقان
أكثر الأطعمة المتوفرة في سراييفو هو سيفابي (عادة 2-4 كم) ، كباب البلقان في كل مكان. يوجد نوعان مختلفان بارزان - "بانيا لوكا" Cevap ، كباب أكبر ذو شكل مربع ، و Sarajevo Cevap ، أصغر ومستدير. إذا لم تكن قد حصلت عليها من قبل ، فيجب على كل زائر تجربة طلب Cevapi مرة واحدة على الأقل. هناك العديد من الاختلافات في بيتا (حوالي 2 كم). وجبة خفيفة رخيصة ولذيذة ومتوفرة بسهولة هي "بورك" ، وهي عبارة عن معجنات مصنوعة من عجينة الفيلو ومحشوة باللحم (ببساطة بوريك)، جبنه (سيرنيكا)، سبانخ (زيليانيكا)، بطاطا (كرومبيرسا) أو تفاحة (جابوكوفاكا). بعض الأمثلة أفضل من غيرها ، ومع ذلك ، يمكن أن تكون علاقة دهنية. إذا وصلت إلى موستار، ومع ذلك ، حاول الحصول على طبق من سمك السلمون المرقط ("pastrmka" ، والذي يبدو مثل "pastrami") ، وهو التخصص المحلي (مطعم جيد بشكل خاص يقدم سمك السلمون المرقط المستزرع محليًا يقع بجوار دير Blagaj الرائع ، على بعد رحلة قصيرة بالحافلة من Mostar ).
الطعام المحلي ثقيل على اللحوم والأسماك ، وخفيف على البدائل النباتية. حتى التقليدية ما يسمى الأطباق النباتية مثل الفول أو جرا يتم طهيها مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المدخنة. غالبًا ما تحتوي اليخنات على اللحوم ولكن يمكن إنشاؤها بدونها. تتوفر أطباق الأرز والمعكرونة بسهولة ، ويتم حشو حساء العجين المخمر التقليدي المسمى Trahana يدويًا في معظم المناطق وهو عنصر أساسي خلال شهر رمضان. تتكون الوجبات السريعة ، باستثناء cevapi و pita (أو burek) ، كما هو الحال في أجزاء أخرى من أوروبا ، من البيتزا والهامبرغر والنقانق. يتم تقديم شطائر بانيني في معظم المقاهي الشعبية لدى الشباب ، والقهوة البوسنية ، التي تذكرنا بالقهوة التركية ، لا بد من تجربتها لأي عشاق القهوة. الغريب ، بصرف النظر عن خيارات الوجبات السريعة هذه ، تقدم المطاعم البوسنية عددًا قليلاً من التخصصات البوسنية - ما يأكله الناس في منازلهم يختلف تمامًا عما سيأكلونه إذا ذهبوا إلى مطعم.
.jpg/220px-A_Lamb_Roast_(5919064888).jpg)
على طول الطرق البوسنية والأماكن الترفيهية ، ستلاحظ إعلانات عن janjetina أو "خروف على بصق". هذا علاج لذيذ جدًا ، وعادة ما يكون مخصصًا للمناسبات الخاصة. يتم طهي خروف كامل على البصق ، بالتناوب على نار الفحم لفترة طويلة. عندما تطلب ، تدفع بالكيلوغرام الذي يكلف حوالي 25 KM (ليس سيئًا لأن هذا يكفي لعدة أشخاص). في المناسبات الخاصة ، تقوم العائلات بعمل مثل هذه الشواء في المنزل.
بغض النظر عن الطعام الذي تطلبه ، لا بد أن يتم تقديم الخبز لك ، والذي يتم استهلاكه بشكل شائع في جميع أنحاء أوروبا مع جميع الأطعمة اللذيذة. عادة ما يتم تقديم كل من الحساء والسلطة مع المقبلات ، وحساء الدجاج واللحم البقري مع المعكرونة أو فطائر البيض الأكثر شيوعًا. تتكون السلطات عادة من خليط الطماطم والخس والبصل والفلفل ، وغالبًا مع جبنة الفيتا. سلطة القيصر لم يسمع بها أحد في البوسنة ، وعادة ما تكون معظم صلصة الخل من النوع الإيطالي والخل البلسمي وزيت الزيتون أو الذرة. قد تصادف أيضًا العديد من التوابل. أجفار هو عبارة عن دهن معلب (أو مصنوع منزليًا إذا كنت محظوظًا) ، مثل دهن بروشيتا ، مصنوع من الفلفل المشوي والباذنجان المطحون والمتبل بالفلفل والملح والمطبوخ ببطء. يتم تقديم العديد من الأطعمة المخللة أيضًا كتوابل ، مثل الفلفل المخلل والبصل والخيار ["المخللات"] والطماطم. كاجماك هو دهن الألبان ، مع الاتساق والطعم مثل الجبن الكريمي. It is made of milk fat, which is removed, salted and canned. It has a smoky, salty cheese taste, with a texture slightly drier than cream cheese. Kajmak from Travnik is a local speciality and is exported as far as Australia.
Bosnian food generally does not combine sweet and savoury foods, and you will never encounter such a thing as a Caesar salad with mandarin oranges. On the other hand, many a fine chef will experiment with sweet and savoury tastes like the 'Medeno Meso' (Honeyed Meat) made in pre-war Banja Luka by a well known chef. The delineation between fruit and vegetables is strong, with fruit used only for dessert-type dishes. You will never encounter any dish where sugar is added unless it's a dessert. The food is generally heavy on fresh produce, which needs little or no added spice. As such, there are few spicy or hot dishes, and dishes advertised as "spicy", such as stews like paprikas أو gulash are usually spiced with paprika and not chillies, and do not carry overt pungency. In some regions, and depending on whether it is restaurant or home food, textures and colours can be important also.
Smoked meats are a staple of Bosnian cuisine, more so than the stereotypical foods of pita and cevapi. Amongst the non-Muslim populations, pork rules, and prosciutto, smoked neck, smoked ribs, bacon and hundreds of varieties of smoked sausage make this a real BBQ country. The Muslims, of course, have equally-tasty lamb or beef alternatives. The meat is prepared by first curing in salt for several days, which removes water and dehydrates the meat, while the high-concentrations of salt preserve the meat from spoiling. After being rubbed with spices (a Bosnian dry rub is usually very simple, and includes some combination of high-quality fresh peppercorns, hot paprika, salt, onions and garlic, and a few spoons of Vegeta, a powdered chicken soup mix similar to an Oxo flavor cube), the meat is then hung over a heavy smoke made by a wood fire. Fruit trees are well known by BBQ aficionados around the world to produce the most flavorful smoke, and apple, cherry and walnut trees are the most commonly used in Bosnia. Whereas commercially produced deli meats (of the sort you may buy at your local deli) are most often dry-cured or hung in dehydrating fridges and only then pressure-smoked for a few hours to allow some flavor to permeate the meat, Bosnian smoked meat is painstakingly smoked up to three months. The meat hangs in a "smoke house," a tiny wooden shed usually only big enough to light a fire and hang the meat. Bosnians will only smoke meat in the fall or winter, because the low temperatures, together with the salt curation, allow the meat to hang for months without spoiling. During this time, it is smoked up to 4 times a week, for 8–10 hours at a time, which infuses the meat with the flavor of the smoke and removes any remaining water. The finished product has an incredibly strong aroma and flavor of smoke, with the texture of chewy beef jerky. Depending on the cut of meat, the most noticeable difference between smoked meat produced this way and the commercially produced meat available in North America, is the colour inside the meat. Whereas commercial deli meat is usually soft, red, a little wet and fairly raw, Bosnian smoked meat is black throughout with only a slight tinge of pink. Larger cuts of meat, like the Dalmatian prosciutto, do tend to be a bit more pink and softer inside, but the difference is still dramatic, since the Balkan-made prosciutto has much less water, is chewier and overall better smoked. Such meat is most often consumed at breakfast time, in sandwiches, or as meza, a snack commonly brought out to greet guests. For the visitor, smoked meats are a cheap and incredibly flavorful lunch meat, and can be bought at Bosnian marketplaces from people who usually prepare it themselves. Have a pork neck sandwich with some Bosnian smoked cheese and a salad of fresh tomatoes in a bun of fresh and crisp homemade bread, and you'll never want to leave.
When you visit a Bosnian at home, the hospitality offered can be rather overwhelming. Coffee is almost always served with some home-made sweet, such as breads, cookies or cakes, together with Meza. Meza is a large platter of arranged smoked meats, which usually includes some type of smoked ham (in traditional non-Muslim homes) and sausage thinly cut and beautifully presented with cheese, the well-known Balkan condiment ajvar, hard-boiled eggs and freshly cut tomatoes, cucumbers or other salad vegetables. Bread is always served. Most cookbooks on South Slavonic cooking are packed with hundreds of varieties of breads, this being one of the most bread-crazy regions in the whole world. Yet, just about the only type of bread in most Bosnians' homes is the store-bought French variety, which the Bosnians, of course, would never dream of calling "French." To them, it is simply "Hljeb" or "Kruh".
However, more of an effort is made at special occasions to produce traditional Slavonic breads, and each family usually bakes its own variation of a traditional recipe. At Christmas and Easter, Orthodox Serb and Croatian Catholic families typically make a butter-bread called Pogaca, which is often braided and brushed with an egg-wash, giving it a glistening finish perfect for impressive holiday tables. During the month of Ramadan, the Bosniak (Muslim) populations bake countless varieties of breads, and the unique and Turkish-inspired varieties are generally more numerous, diverse and dependent on regions and villages than among Christian populations, where special-event recipes are more homogeneous and fewer selections exist. Lepinja أو Somun (the bread served with Cevapi) is a type of flat bread, probably introduced in some form to Bosnia by the Turks, but has since developed independently and is only vaguely reminiscent of Turkish or Middle Eastern flat pita breads. Unlike the Greek or Lebanese pita, the Bosnian Lepinja is chewy and stretchy on the inside and pleasantly textured on the outside, making it a perfect spongy companion to oily meats and barbecue flavors. The Turks may have begun this recipe, but the Bosnians have taken it to a whole new high.
In every-day cooking, Bosnians eat lots of stew-type meals, like Kupus, a boiled cabbage dish; Grah, beans prepared in a similar fashion, and a fairly-runny variation of Hungarian goulash. All are made with garlic, onions, celery and carrots, followed by a vegetable, smoked meat and several cups of water. This is then cooked until the vegetables are falling apart. A local spice called "Vegeta" is incorporated into almost every dish, and the same spice is used throughout the region, as far as Poland. It is the North American equivalent of a chicken Oxo cube, or, in other words, condensed chicken broth mix. These type of stew meals will cost you next to nothing, and are very hearty filling meals.
.JPG/220px-Boem_šnita_(Sarajevo).JPG)
As for desserts, you will drool over ice cream sold in most former Yugoslav countries. There are several varieties, but regional milk and cream must be a contributing factor to their wonderful taste. You can buy ice cream either by the scoop or from an iced-milk swirl machine, packaged in stores or from a sidewalk vendor with a freezer right on the street. Recommended is the "Egypt" Ice Creamery in Sarajevo, famous in the region for their caramel ice cream. Also try "Ledo," a type of packaged ice cream made in Croatia but sold throughout the region. You should also try some local desserts, such as Krempita, a type of a custard/pudding dessert that tastes something like a creamy cheesecake, and Sampita, a similar dessert made with egg whites. Traditional Bosnian desserts are also something to try. Hurmasice أو Hurme, is a small finger-shaped wet sweet with walnuts; Tulumbe are something like a tubular doughnut, crispy on the outside and soft and sweet on the inside. Another known dessert in Bosnia is Tufahija, which is a peeled apple with some sweet chocolate-covered walnut that sometimes is served with whipped cream on top. And of course, don't forget to try Bosnia's take on the world-famous Baklava, which tends to be somewhat more syrupy than its Turkish counterpart and usually does not contain any rum, like its Greek counterpart. Much of the traditional cooking has Turkish undertones, a colourful consequence of six hundred years of Ottoman rule over most of Bosnia & Herzegovina, and desserts are no different.
Whatever you eat in Bosnia, you will notice the richness of the flavors you thought you knew. The cuisine of the country has not yet been ruined by commercially-grown produce, so most foods are (uncertified) organically or semi-organically grown, using fewer chemicals and are picked when ripe. The vegetable markets sell only seasonal and locally-grown vegetables, and you are bound to have some of the best tasting fruit you've ever tried in the Neretva Valley region of Herzegovina (close to the Croatian border, between Mostar and Metkovic). The region is famous for peaches, mandarin oranges, peppers & tomatoes, cherries (both the sweet and the sour variety), watermelons and most Kiwi fruits. Cheese is also incredibly flavorful and rich all across Bosnia & Herzegovina, and generally all foods are as fresh as it gets. Enjoy!
Types of places
Aščinica — a storefront restaurant serving cooked (as opposed to grilled or baked).
Buregdžinica — a place where the main dishes are filled pastries (burek, sirnica, etc.).
Cevapdzinica — also a storefront restaurant that serves grilled Cevapi, a delicacy that is a must-try in Bosnia & Herzegovina.
Pekara — a bakery where you can buy bread, and baked confectionaries.
يشرب
The legal drinking age in Bosnia and Herzegovina is 18 years. Popular domestic beers are Nektar (from بانيا لوكا), Sarajevsko, Preminger (from بيهاتش, made according to a التشيكية recipe) and Tuzlansko, while the most common imports are Ozujsko and Karlovačko from كرواتيا, Jelen from صربيا, and Laško and Union from سلوفينيا. Like in almost every European country, beer is very common and popular. Even in more heavily Islamic areas alcohol is available in abundance to those who choose to drink and almost every bar is fully stocked.
Like most Slavs, Bosnians make 'Rakija' which comes in many a variety and is made both commercially and at home. Red wine is 'Crno vino' (Black wine) and white wine is 'bijelo vino'. Wines from Herzegovina are renowned for their quality. Alcohol is not taxed as heavily as in most Western nations and is often very affordable. Quality alcohol is sought after and valued.
Another popular drinking beverage is Turkish coffee, in Bosnia called Bosnian or domaca (homemade) coffee, which can be bought in every bar, coffee shop or fast food place.
Bosnians are among the heaviest coffee drinkers in the world.
نايم
In Bosnia and Herzegovina you can choose from the great number of hotels, hostels, motels and pensions. At the seaside town of Neum you can book hotels from 2 to 4 stars. In the other cities many hotels are 3 stars, 4 stars and some of them are 5 stars.
في بانيا لوكا the best hotels are: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic and Talija. Reservation is possible via internet or by contacting Zepter Passport Travel Agency, Banjaluka, for any accommodation in Bosnia and Herzegovina, or any service; contact: http://www.zepterpassport.com, phone number 387 51 213 394, 387 51 213 395, Fax 387 51 229 852.
في سراييفو the best hotels are: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand and Astra. Reservation is possible via the internet or by contacting Centrotrans-Eurolines travel board in Sarajevo, phone number: 387 33 205 481, languages spoken: English, German, French and Dutch.
Campsites are not very common. An overview of campsites in Bosnia is available at the national tourism agency [5][رابط معطل]. Wild camping is often no problem, but be careful for mines.
عمل
With one of the highest unemployment rates in Europe (in some areas up to 40%, official rate 17%), it will be unlikely you will find legitimate employment in the country unless you are working for a multinational organisation.
ابق آمنًا
.jpg/220px-Minefield_sign_(3886691367).jpg)
Be very careful when travelling off the beaten path in Bosnia and Herzegovina: it is still clearing many of the estimated 5 million land mines left around the countryside during the Bosnian War of 1992–1995. Whenever you're In rural areas, try to stay on paved areas if possible. Never touch any explosive device. Some of the houses and private properties that were abandoned by their owners were often rigged with mines during the war, and so they still pose a dangerous threat to anyone that trespasses. If an area or property looks abandoned, stay away from it.
Bosnia experiences very little violent crime. However, in the old centre of Sarajevo and in other largely-populated cities such as Mostar and Banja Luka, be aware of pickpocketing.
ابقى بصحة جيدة
All Bosnian employees undergo regular health checks to ensure that they can physically do their jobs and that they will not transmit any disease or injure anyone. People in the food industry are particularly checked and random health and safety checks for the premises are held often. Food handlers and providers are held to the highest standards. Bosnian kitchens and food storehouses are expected to be sanitary and spotless and food safety is very important.
Tap water is drinkable.
If you're planning on getting a tattoo, ensure that the instruments are sterilised. While this may be common practice among those that offer those types of services, one should still be careful.
Since the food is rich, some extra exercise may help.
And as above, never walk off dedicated paths in case of land mines.
التأقلم
التدخين is allowed nearly everywhere in the country, and over half the population use tobacco. Therefore, be prepared to endure very smoky restaurants, bars and shopping centres, as well as other establishments. Even bus drivers often smoke while driving.
احترام
Respect the religious differences of the people in the region and their effort to move past the 1990s war, as it still affects those that survived to this day. Be careful in areas where there is still tension and to ensure that you do not offend a particular group. Avoid talking about the war, or anyt other controversial topic in the Balkans, such as the legitimacy of Kosovo, or Republika Srpska; it's very disrespectful and you won't get any good information from doing so.
Similarly, respect the environment. A lot of the country, as well as its neighbours, have been spared from pollution and it is very important to be careful of your influences.
The creeks and rivers tend to be fierce, the mountains and valleys often unguarded and the footing unsure. Always have a tour guide with you or consult a local for advice on the natural dangers and land mines.
الاتصال
Each entity has its own postal service, so stamps bought in the Federation cannot be used in the RS and vice versa.
There are only three mobile phone networks in Bosnia and Herzegovina: HT ERONET (Mostar), GSMBiH (Sarajevo) and m:tel (Republika Srpska, Banja Luka). You can buy a prepaid SIM card from any network at any kiosk for KM10 or less.