الأكل والشرب في أيرلندا - Essen und Trinken in Irland

ال المطبخ الايرلندي هو تقليدياً شهي ومغذي ومصنوع من منتجات الجزيرة. كان هدفهم الرئيسي هو إطعام السكان وليس تدليل أذواقهم ، ويمكنك أن تقول حتى يومنا هذا: التخصصات بسيطة للغاية. المنتجات الرئيسية هي أطباق البطاطس (خاصة البطاطس المهروسة) ولحم الضأن ولحم البقر والدواجن والبيض والزبدة ومنتجات الألبان ، وكذلك الخضار وخاصة البطاطس والملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماك من الأنهار والبحيرات والمصيد الطازج من البحار المحيطة تثري القائمة.

أشهر طبق من أيرلندا هو الحساء الأيرلندي ، وهو الحساء المصنوع من البطاطس المهروسة ولحم الضأن.

اليوم يمكنك أيضًا العثور على العديد من المأكولات الأجنبية في أيرلندا ، كما تنتشر المطاعم الصينية والهندية على نطاق واسع.

وجبات - وجبات

الإفطار له مكانة مختلفة عن القارة الأوروبية. إنها وجبة مهمة لأنه عادة ما يتم تناول القليل منها في وقت الغداء. عادة ما يتم تناوله قبل الساعة 9 صباحًا ، مع B & B (المبيت والإفطار) وغالبًا ما تقدم الفنادق وجبة الإفطار لفترة أطول.

في منتصف النهار (غداء) عادة ما يكون هناك وجبة خفيفة صغيرة فقط ، مثل الحساء في أقرب حانة. اعتادت أن تكون الوجبة الأكثر سخاءً في اليوم ، واليوم لا يتم تناول سوى شطيرة أو لدغة صغيرة أخرى بين الساعة 12.30 و 2.00 مساءً.

شاي ليست مجرد مشروب ولكنها وجبة مسائية شائعة في البلدان الأخرى الناطقة باللغة الإنجليزية أيضًا عشاء يسمى. يتم تقديم الوجبة الرئيسية في المساء ، وتتجه المطاعم أيضًا نحو ذلك ، حيث يتم تقديمها من حوالي الساعة 7.30 مساءً وفقًا للمعايير الدولية.

ممتاز تسمى الوجبة الخفيفة المكونة من الشاي والساندويتش قبل النوم ، ولكنها ليست شائعة في المطاعم.

وجبة افطار - وجبة افطار

ضع مائدة الإفطار في مبيت وإفطار

الإفطار الأيرلندي التقليدي (وجبة افطار) سيكون أيضا يقلى يسمى ، ويتكون من أي مزيج وغالبًا ما يتم توسيعه من لحم الخنزير المقدد (rashers) والحلوى السوداء المقلية ونقانق الكبد ونقانق لحم الخنزير الأيرلندية. يوجد أيضًا بيض مقلي أو مقلي. غالبًا ما يتم تقديم البطاطس المقلية أو فطائر البطاطس والفطر والفاصوليا المطبوخة والطماطم المقلية. غالبًا ما يكون الخبز المحمص أو الخبز أو الكعكات مع الزبدة والمربيات المختلفة أو العسل أو شراب القيقب هو الجزء الحلو من وجبة الإفطار.

يمكن دمج المكونات حسب الرغبة ، ولكن هناك دائمًا جزء حلو ومالح. عادة ما يكون الشاي الأسود مع الحليب وعصير البرتقال في حالة سكر. في المبيت والإفطار ، تُقدم القهوة أيضًا أو يُسأل عما يود المرء أن يشربه.

قلبي

• البيض يأتي في أنواع مختلفة
  • بيض مقلي - بيض مقلي
  • البيض المخفوق - البيض المخفوق ، مخفوق بالحليب
  • بيض مسلوق - بيض مسلوق ، لينة المغلي مسلوق ناعم ، مسلوق مسلوق بشدة

• تارد أسود أو بودنغ الأسود هو بودنغ أسود مقلي مصنوع من دم الخنزير ، ودهون الكلى ، والحبوب وغيرها من المكونات. لتناول الإفطار ، يُقطع السجق إلى شرائح ويُقلى.

• تارد أبيض أو بودنغ أبيض يتكون من لحم الخنزير والدهون ولحم البقر والخبز ودقيق الشوفان. لتناول الإفطار ، يُقطع السجق إلى شرائح ويُقلى.

• الفطر الفطر ، وعادة ما يكون الفطر مقلي

• سلمون مدخن هو سمك السلمون المدخن الذي يؤكل في مجموعات مختلفة على الإفطار

• الماكريل المدخن - ماكريل مدخن مقلي بالزبدة

حلو

• عصيدة هي عصيدة حبوب مصنوعة من رقائق الشوفان أو دقيق الشوفان مع الماء أو الحليب.

• الفطائر فطائر سميكة

• مربى مربى البرتقال والليمون

• مربى هو مربى ، مربى البرتقال ، دهن الفاكهة المصنوعة من جميع الفواكه الأخرى. تحظى الفراولة والكشمش والكرز والتوت بشعبية.

• هلام هو هلام الفاكهة

مقبلات - بداية

• طازجة محلية الصنع حساء اليوم، حساء اليوم محلي الصنع يمكن العثور عليه في كل قائمة ، وعادة ما يكون أرخص طبق

• سلطة جبن الماعز تحظى سلطة جبن الماعز بشعبية ، وغالبًا ما يتم تحميص الجبن

• الفطر في الغالب حشو الفطر ، محشو أو مقلي مقلي بعمق

• شطائر يتم تقديمها في جميع الأنواع ، طازجة أو محمصة ، مع الخبز المحمص أو الثوم البني كأساس ، مع جميع أنواع الحشوات والإضافات ، مثل لحم الخنزير ، والجبن ، والتونة ، والسلمون ، وما إلى ذلك ، ما يجمعهم جميعًا هو المايونيز.

• سلطة سيزر منتشر ، مع الدجاج وبدونه ، فرخة

• كعك السمككعكات السمك هي مقبلات تقليدية وتقدم مع السلطة

يتم تقديم بعض الأطباق الموضحة أدناه أيضًا كجزء أصغر كمقبلات. الخيارات المقابلة موجودة في القوائم المعنية.

الحساء واليخنات - الحساء واليخنات

• الحساء الأيرلندي هو الحساء التقليدي المشهور المصنوع من البطاطس والجزر والبصل ولحم الضأن أو اللحم البقري المتبل ببذور الكراوية.

• كولكانون حساء مصنوع من اللفت والبطاطا.

• كودل هو طبق أيرلندي تقليدي مصنوع من البطاطس أو البصل أو السجق أو لحم الخنزير المقدد أو كليهما

الدورات الرئيسة - الدورات الرئيسة

• فطيرة الراعي عبارة عن طاجن لحم مغطى بالبطاطا المهروسة

لحم بقري - لحم بقري

• شرائح اللحم متوفر على هيئة شرائح لحم الخاصرة ، أو ستريبلوين ، أو شرائح ، وما إلى ذلك في العديد من المتغيرات

• تحميص اليخنة والمحمصة

• يخنة لحم البقر يشبه الجولاش

• لسان بقري محشو هو لسان لحم بقري معالج يتم تقديمه غالبًا مع الملفوف.

• دريشين هي نقانق دم خاصة مصنوعة من كوركالذي يصنع تقليديا من خليط من دم الأبقار والأغنام. يشبه السجق النهائي أنبوب الدراجة ، ولونه بني-رمادي وله قوام ناعم. يُسلق أولاً في الحليب ثم يؤكل مع الزبدة البيضاء وصلصة الفلفل ، أو يُقطع إلى شرائح ويُقلى. يتم تحضير Drisheen أيضًا بالكرشة ثم على شكل رزمة وكرشة المحددة.

شخص شره - لحم خنزير

• شريحة لحم الخنزير هو لحم خنزير المتن

• لحم خاصرة الخنزير هو الخاصرة

• بيكون وكولكانون شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، تقدم مع البطاطا المهروسة مع الخضار

الأغنام والضأن - الأغنام والضأن

• الحساء الأيرلندي يخنة تقليدية تتكون أساسًا من لحم الضأن والبطاطس والبصل والبقدونس. ولكن يضاف أيضًا البنجر الأصفر أو الجزر الأبيض. المتغيرات يخنة دبلنهذا أكثر توابلًا ، أو ذاك يخنة فولدي مع الملفوف الأبيض.

دواجن - دواجن

• صدر دجاج، صدور الدجاج موجودة في كل قائمة تقريبًا

• وودكوك مقلي عبارة عن خشب خشبي ملفوف في شريحة من لحم الخنزير المقدد

سمك و مأكولات بحرية - سمك و مأكولات بحرية

المأكولات البحرية تنتمي إلى أيرلندا المحار (المحار) ، قريدس (جمبري)، سمك السالمون (سمك السالمون)، الراهب (الراهب) ، سرطان البحر (جراد البحر) وغيرها من المسرات.

• السمك والبطاطا يمكن العثور عليها في كل مكان ، تقريبًا يمكن مقارنتها بشنيتزل في ألمانيا. ومع ذلك ، هناك اختلافات كبيرة ، من الوجبات السريعة إلى الفاخرة.

• تشوودير المأكولات البحرية يخنة السمك الأبيض أو المأكولات البحرية. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الأسماك الطازجة والمدخنة معًا. إنه ليس مفقودًا في أي قائمة وعادة ما يتم تقديمه كمبتدئين. ومع ذلك ، من الممكن أيضًا طلب حساء الشودر كطبق رئيسي كجزء أكبر. يتم تقديم الخبز والزبدة معها. تتراوح الأسعار بين 5 يورو و 10 يورو ، اعتمادًا على مستوى سعر الحانة أو المطعم.

• هو مشهور سلمون مدخن، السلمون المدخن ، يتم إنتاجه في عدد لا يحصى من مداخن على طول الساحل.

• شاحنات قلابة هي رنجة مقلية يتم تقديمها أيضًا على الإفطار

• Lough Neagh Eels هي تخصص إيرلندي شمالي. تؤكل الثعابين مع صلصة البصل الأبيض لعيد الهالوين.

• المحار، المحار ، يتم تقديمه على شكل نصف دزينة أو دزينة كاملة وأرخص منه في ألمانيا. عادة ما يتم تقديم الخبز والزبدة كطبق جانبي.

• مخالب السلطعون مخالب السلطعون تقدم مع الثوم أو زبدة الأعشاب والخبز.

• Dulse هي أعشاب بحرية مالحة

• الكاراجينان هي الطحالب البحرية النموذجية في أيرلندا. يتم الحصول عليها من عشب البحر الغضروفي (Chondrus crispus) وتستخدم كعامل تبلور في أطباق مختلفة ، مثل الآيس كريم.

نباتي ونباتي - نباتي ونباتي

أطباق جانبية - سيدييشس

بطاطا - بطاطا

لطالما كانت البطاطس غذاء يومي في أيرلندا لعدة قرون.

• يجعد هي الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا في أيرلندا ، ومعظمها من البطاطس مقطعة تقريبًا إلى شرائح ثم مقلية. يطلق على البطاطس المقلية الطويلة ، كما هو شائع في البلدان الناطقة بالألمانية رقائق نحيفة المحددة. عادة ما يتم تقديم عيدان طعام أو أسافين البطاطس السميكة ، وغالبًا ما تكون متبلة جيدًا. يتم تقديمها أيضًا كمرافقة للأطباق التي قد تكون غير عادية في ألمانيا.

• بطل عبارة عن بطاطس مهروسة مع البصل والزبدة

• تتلاشى عبارة عن لفائف بطاطا مسطحة

• بوكستي فطائر البطاطس مصنوعة من أجزاء متساوية من البطاطس المهروسة والبطاطا النيئة المبشورة. هم مشهورون في الشمال.

• بطاطس فارلز فطائر البطاطس

صودا الخبز

لا يتوافق الدقيق المستخدم في صنع أشهر أنواع الخبز في أيرلندا مع الخميرة. لهذا السبب يستخدم الخبازون الأيرلنديون صودا الخبز كعامل تخمير منذ القرن التاسع عشر. اللبن هو مكون آخر للخبز له طعم خاص واتساق غير عادي بالنسبة لأوروبا القارية.

• سلطة الكرنب كولسلو مغطى بالمايونيز

• كولكانون حساء أيرلندي تقليدي مصنوع من البطاطس واللفت والبصل الأخضر والحليب والزبدة والملح والفلفل الذي تم طهيه مسبقًا كطبق رئيسي. اليوم ، ومع ذلك ، فمن المرجح أن يتم تقديمه كمرافق لأطباق اللحوم.

حلو - حلو

الحلوى - حلويات

معجنات حلوة - بسكويت حلو

• كعكات عبارة عن لفات صغيرة مصنوعة من خليط الكيك تستخدم في صنعه وقت الشاي بالزبدة والمربى والعسل و كريم التخدير (كريم) يتم تقديمها. هناك مجموعة متنوعة من النكهات والأصناف.

• فطيرة التفاح (آبل كيك) عبارة عن كعكة تفاح مبشورة تقدم مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم أو كليهما.

متفرقات

المشروبات - المشروبات

يجب على سائقي السيارات ملاحظة: في أيرلندا ، يتم تطبيق 0.5 لكل ميل على عجلة القيادة.

جعة - جعة

نصف لتر حوالي 0.568 لتر. ستوت بيرز داكنة. البيرة الحمراء أخف قليلاً من شجاع غينيس الغامق.

غينيس هي الشركة الرائدة في السوق في أيرلندا بشجاعتها الداكنة. تأسس مصنع الجعة في عام 1759 من قبل آرثر غينيس في دبلن ولا يزال صاحب عمل مهم هناك حتى اليوم. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن تاريخ وعملية إنتاج غينيس ، فيجب أن تستغرق بضع ساعات وتزور متجر غينيس.

معظم أنواع البيرة الأخرى مكربنة فقط ، ولكن تم رسم غينيس درافت بمزيج من 30٪ ثاني أكسيد الكربون و 70٪ نيتروجين ، مما يجعل الرغوة أكثر دسمًا وأكثر متانة.

• مشروع غينيس يحتوي على نسبة كحول تبلغ 4.2٪ حجمًا ومتوفر على الصنبور أو من علبة أو في زجاجة بلاستيكية
• غينيس اكسترا ستاوت يحتوي على نسبة من الكحول تبلغ 4.1٪ ، وهو قريب من الوصفة الأصلية ، ولهذا يطلق عليه أيضًا اسم "موسوعة جينيس الأصلية".
• موسوعة جينيس الأجنبية الإضافية بسبب النقل البحري والمناطق المستهدفة الدافئة ، فإن محتوى الكحول فيه 5.0-8.8٪ حجم ، وهو يمثل 40٪ من المبيعات العالمية.

مورفي الأيرلندية ستاوت تم تخميره منذ عام 1856 وربما يكون المنافس الأشرس لموسوعة غينيس.

سميثويكس يتميز بطعمه المر ، مما يجعله مختلفًا عن أنواع البيرة الأيرلندية الأخرى.

كيلكيني هو نوع من البيرة الحمراء المنتجة أصلاً للتصدير سميثويك. كلا النوعين متاحان الآن في أيرلندا. في المقارنة المباشرة ، كيلكيني لديها نسبة عالية من الكحول ومذاقها مر. يتم سحبها بالنيتروجين. سميت كيلكيني في الأصل باسم سميثويك في مصنع St. Francis Abbey Brewery في كيلكيني يخمر. كما يتم بناؤه الآن في مصنع جعة آخر في دوندالك وللتصدير في مقر غينيس في دبلن. يمكن زيارة مصنع الجعة في كيلكيني.

النوع الأيرلندي من بيميش معروف أيضًا وشعبيًا. لقد أصبح مرادفًا للبيرة الأيرلندية لكثير من الناس ويأتي من Beamish & Crawford Brewery.

بيميش شجاع مذاق مصنع الجعة في كروفورد أقوى من أنواع البيرة الأيرلندية الأخرى. تأسس مصنع الجعة في كورك عام 1792 على يد ويليام كروفورد وويليام بيميش.

خمر - خمر

تتوفر مجموعة متنوعة من النبيذ الأجنبي في المطاعم والمحلات التجارية في أيرلندا.

هناك عدد قليل من مناطق زراعة العنب بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 100 هكتار فقط من مزارع الكروم. توجد هذه بشكل رئيسي حول كورك في جنوب البلاد. يزرع النبيذ الأبيض بشكل أساسي ، والنبيذ الأحمر نادر جدًا. وافق الاتحاد الأوروبي رسميًا على أيرلندا كدولة لزراعة وإنتاج النبيذ.

مصانع النبيذ

• بلاك ووتر فالي فينيارد في ملوخية
• Longueville House في Mallow
• ويست ووترفورد فينيارد في كابوكين
• يقدم Thomas Walk Vineyard النبيذ العضوي الأحمر والوردي في كينسالي

عصير التفاح هو مشروب نبيذ تفاح فوار يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. يتم تخمير عصير التفاح من أنواع مختلفة من التفاح ثم ينضج لعدة أشهر. ماركات عصير التفاح المعروفة في أيرلندا هي درويدز سلتيك و Bulmers.

مشروبات مختلطة - مشروبات

• شاندي يمكن أن تكون مثل شاندي ، ولكن يتم خلط البيرة مع مشروب غازي ، والتي يمكن أن تكون عصير الليمون الغازي أو بيرة الزنجبيل أو عصير الزنجبيل أو عصير التفاح أو عصير البرتقال. كقاعدة عامة ، تكون النسب نصف ونصف مختلطة. تسمى مشروبات البيرة المختلطة غير الكحولية شندي روك المحددة.

• أسود وتان هو مزيج من كيلكيني وموسوعة جينيس
• المخمل الأسود يتكون من غينيس والنبيذ الفوار
• مسكين الرجل الأسود المخمل أو لدغة ثعبان يتكون من موسوعة جينيس وعصير التفاح
• بلفاست كاربومب أو الكاربوم الأيرلندي يتكون من غينيس ، كريم ايرلندي (بايليز) وويسكي.
• في منتصف الليل يضاف إلى ميناء غينيس أو شيري
• قبلة ليفربول يتكون من موسوعة جينيس مع كاسيس.

معنويات - معنويات

• حماقة ايرلندية هو مشروب كحولي عمره قرون ، جذوره أكثر من 1000 عام.

• بوتشين (أيضا بوتين، الايرلندية بواتين [ˈPˠocʲiːn]) هو خمور منتشرة مصنوعة من الشعير ، والتي يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 90٪ كحول من حيث الحجم.

• كريم بيلي الأيرلندي هو مشروب ويسكي ليكيور مع الكثير من الكريمة. إنه ليس مشروبًا تقليديًا بأي حال من الأحوال ، فقد تم تطوير المسكرات خصيصًا من قبل مصنعي الويسكي للنساء من أجل توسيع سوقهم.

ويسكى ايرلندى

من القرن السادس فصاعدًا ، كان الرهبان يقطرون الويسكي ، أو ما يسمى بمياه الحياة ، في الغيلية بالجزيرة الأيرلندية أويس بياتا. يستمر هذا التقليد حتى يومنا هذا. إنها لفكرة جيدة أن تجمع بين إقامتك في أيرلندا وزيارة مصنع تقطير الويسكي وأيضًا تذوق أنواع مختلفة من الويسكي.

هناك 3 أنواع من الويسكي الأيرلندي:

• ويسكي الحبوب هو أبسط وأرخص ، يستخدم بشكل حصري تقريبًا للخلط
• ويسكي مخلوط يخلط من أنواع مختلفة من الويسكي إلى ويسكي ذي علامة تجارية بنفس المذاق دائمًا
• ويسكي الشعير هو منتج غير مخلوط ، يتكون الشعير الفردي من نوع واحد فقط من الشعير

أنواع الويسكي المعروفة هي:

• جيمسون تأسست في عام 1780 من قبل جون جيمسون في دبلن. يمكنك اليوم زيارة مصانع تقطير Old Jameson في دبلن ، بينما يتم الإنتاج الآن في Midleton. ينتج جيمسون الويسكي المخلوط.
• حقول الأرز
• تولامور ديو
• بوشميلس بلاك بوش

الشعير المنفرد المعروف هو:

• بوشميلس الشعير
• كونيمارا
• لوك يبلغ من العمر 8 سنوات
• تيركونيل

غير كحولي - خالي من الكحول وغير كحول

• مياه النبع هي مياه الينابيع المعبأة في زجاجات

• شركات الشاي الأيرلندية المعروفة هي Barry in Cork و Bewley في دبلن.

• قهوة ايرلندية هي قهوة ساخنة قوية مع السكر البني واندفاعة من الويسكي مع الكريمة المخفوقة

المكونات والمنتجات - المكونات والمنتجات

جبنه - جبنه

• شيدر بورتر الأيرلندي من كاهيل أجبان مزرعة كاهيل بنكهة بيرة الحمّال التي تكوّن العلامات السوداء للجبن. ويسمى أيضا الجبن جبن جينيس أو بنكهة الويسكي.
• أردراهان جبن يأتي من Ardrahan Farmhouse ، Kanturk im مقاطعة كورك. يتم إنتاج نوعين هناك ، أردراهان و Duhallow. كلا الصنفين مصنوعان حصريًا من حليب قطيع أبقار الفريزيان في بيرنز. أردراهان هو جبنة نباتية شبه صلبة تحتوي على 25٪ دهون مصنوعة من حليب البقر المبستر وبديل نباتي المنفحة. هناك أيضا نسخة مدخنة.
• كوليا هي جبنة مصنوعة من حليب البقر مثل جبن جودة. إنه مصنوع وفقًا لوصفة Gouda الهولندية القديمة من قبل عائلة Willems في Coolea.
• جبنة دبلن هي جبنة حلوة ومحببة نضجت لأكثر من عام. تم تصنيعه بواسطة Carbery في مقاطعة Cork ، ولكن لا يزال يحمل اسم دبلن. يقال إن جبن دبلنير يجمع بين توابل جبن الشيدر الناضج مع حلاوة زبدية من بارميجيانو.

• جبين جبين هي جبنة شبه صلبة مصنوعة من حليب البقر المبستر من مزرعة جوبين التي تبلغ مساحتها 100 هكتار في بلدة شول الصغيرة لصيد الأسماك في مقاطعة كورك. ينضج على مدى عدة أشهر ، وبالتالي يحصل على قشرته البرتقالية الحمراء ومذاق الجوز الحار. يتم بعد ذلك تدخين جزء من الجبن الناضج فوق بلوط لمدة 24 ساعة ، مما يمنحه رائحة خاصة.
• جبن موسفيلد من منتجات الألبان مزرعة موسفيلد العضوية، أحد منتجي الجبن العضوي الرائدين في أيرلندا. تقع مزرعة عائلة Haslam التي تضم حوالي 80 بقرة بالقرب من جبال Slieve Bloom وتبلغ مساحتها حوالي 300 هكتار. يتم الإنتاج يدويًا وفقًا لوصفة عائلية قديمة. ينضج الجبن لمدة 6 أشهر على الأقل ويفرك الجبن بزيت الزيتون.
• سانت تولا عبارة عن جبن ماعز عضوي من Inagh Farmhouse Cheese، Gortbofearna، Maurices Mills، Ennistymon، im مقاطعة كلير
• كاشيل بلو عبارة عن جبن أسطواني مصنوع من حليب البقر ، ذو قشرة رطبة متقشرة وعفن رمادي. يباع مبستر وغير مبستر. تتراوح أعمارهم من ثمانية إلى أربعة عشر أسبوعًا وتحتوي على 45 ٪ من الدهون في المادة الجافة وسميت باسم المدينة الأيرلندية كاشيل في ال مقاطعة تيبيراري اسم الشيئ.

• كوريجي عبارة عن جبن ماعز مبستر ناعم
• دوروس جبن دسم بالفواكه
• كوليني هي جبنة شبيهة بالكامنبيرت

لتناول الطعام بالخارج - لتناول الطعام بالخارج

مطعم

في المطاعم الأيرلندية لا تختار مقعدك الخاص. سوف تكون جالسا. أنت تنتظر الموظفين لتخصيص طاولة لك.

سلاسل المطاعم

بالإضافة إلى سلاسل الوجبات السريعة في جميع أنحاء العالم ، والتي توجد بالطبع أيضًا في أيرلندا ، يمكنك أيضًا العثور على سلاسل مطاعم محلية.

• ليو بوردوك تقدم Fish’n’Chips في منطقة دبلن

مقاهي

عادة ما تكون المقاهي مفتوحة خلال النهار ، وغالبًا ما تكون في المساء. غالبًا ما يقدمون الإفطار طوال اليوم ، ولكن غالبًا ما يكون هناك شطائر وأطباق بسيطة بالإضافة إلى الكعك.

طعام البار

عادة ما يكون تناول الطعام في الحانات أبسط قليلاً وأرخص من المطاعم. ويتراوح من السندويشات المحمصة البسيطة إلى الأطباق على مستوى المطاعم.

عادة ما تجد على الطاولة الخردل والكاتشب والصلصة البنية والخل وبالطبع السكر والملح والفلفل.

الوجبات السريعه

تحظى الوجبات السريعة بشعبية كبيرة في أيرلندا ، مع وجود البرغر في كل زاوية. غالبًا ما تتوفر أيضًا أنواع أخرى معروفة من الوجبات السريعة. التخصص هو السمك والبطاطا ، والتي لا تحصل عليها في القارة.

الخصوصيات

في العديد من المطاعم ، يتم توفير إبريق زجاجي دون أن يُطلب منك ذلك ماء الصنبور ضع على الطاولة. الماء ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من الكلور ، يروي العطش ، لكن الأمر يتطلب بعض الوقت للتعود على الحنك الألماني.

بقشيش, نصيحة، كما هو الحال في ألمانيا ، يمكنك التقريب للتو. لا يُتوقع الحصول على نصائح عالية كما هو الحال في الولايات المتحدة الأمريكية. إذا كنت تحصل على مشروباتك بنفسك على المنضدة ، فمن غير المعتاد أن تعطي إكرامية.

تقويم الطهي

كانون الثاني

شهر فبراير

مارس

أبريل

• سيكون ذلك في منتصف أبريل مهرجان ووترفورد للطعام في دونجارفان, مقاطعة وترفورد، مقبض. في غضون ثلاثة أيام ، يتم الاحتفال بالمنتجات المحلية والمأكولات الجيدة مع الشواء وحديقة البيرة بجانب البحر.

مايو

يونيو

• في ال طعم دبلن مهرجان في دبلن في حدائق Iveagh ، يستمتع أكثر من 30.000 زائر بمهرجان الطعام والشراب في الهواء الطلق كل عام.

• في ال مهرجان سو سليجو للطعام والثقافة هناك مسابقة الحساء الأيرلندي. يتنافس الطهاة والهواة ضد بعضهم البعض بشكل منفصل. ستقام عروض الطهي وورش العمل والتذوق وما إلى ذلك على مدار ستة أيام سليجو و مقاطعة سليجو

تموز

أغسطس

• في بداية الشهر مهرجان كارلينجفورد أويستر في كارلينجفورد, مقاطعة لاوث، احتفلت المحار لمدة ثلاثة أيام.

• ال مهرجان كلارينبريدج أويستر في كلارينبريدج, مقاطعة غالواي، يحتفل به بيوم السوق ، وسباقات اليخوت ، وجولات الجولف ، والمعارض الفنية.

شهر سبتمبر

• في نهاية الأسبوع الماضي ، قام السكان المحليون والزوار بالغسيل مهرجان غالواي الدولي للمحار والمأكولات البحرية في غالواي كميات كبيرة من المحار مع الذقن.

اكتوبر

• في ال مهرجان الذواقة Kinsale في كينسالي, مقاطعة كورك، يتم تقديم أشهى المأكولات لمدة ثلاثة أيام.

شهر نوفمبر

ديسمبر

تلميحات

المؤلفات

وصفات

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمأكولات الأيرلندية في المنزل ، فستجد الوصفات المناسبة في كوخ ويكي تحت التصنيف: المطبخ الايرلندي. استمتع بالطهي في المنزل.

روابط انترنت

للأكل والشرب

أفريقيا:مصر

أمريكا:الأرجنتين • الولايات المتحدة الأمريكية

أوروبا:ألمانيا • اليونان • أيرلندا • إيطاليا • مالطا • سويسرا • سلوفينيا • ساوث تيرول • الجمهورية التشيكية • ويسكي في اسكتلندا

آسيا:شاي سيلان • جورجيا • كمبوديا • ماليزيا

هذا مقال مفيد. لا تزال هناك بعض الأماكن حيث المعلومات مفقودة. إذا كان لديك شيء لتضيفه كن شجاعا وأكملها.