فنلندا - Phần Lan

فنلندا هي دولة تنتمي إلى أوروبا. العاصمة هلسنكي. اللغة الرسمية هي الفنلندية ، فنلندا ، رسميا جمهورية فنلندا (الفنلندية: Suomen tasavalta ، السويدية: Republiken Finland) ، هي دولة في منطقة الشمال. تحدها السويد من الغرب وروسيا من الشرق والنرويج من الشمال وإستونيا من الجنوب عبر خليج فنلندا.

نظرة عامة

تاريخياً ، كانت فنلندا جزءًا من السويد لفترة طويلة (من القرن الثاني عشر إلى القرن الثامن عشر) ثم أصبحت دوقية كبرى تحت حكم القيصر الروسي لفترة من الزمن 1809-1917. في 6 ديسمبر 1917 ، أعلنت فنلندا رسميًا استقلالها ، وأصبحت جمهورية. بعد الحرب العالمية الثانية ، حافظت فنلندا على مكانتها كدولة محايدة وتحولت بسرعة من اقتصاد زراعي متخلف إلى اقتصاد صناعي متطور للغاية. أوروبا. اليوم ، فنلندا بلد ديمقراطي تحت جمهورية برلمانية. كانت البلاد عضوًا في الأمم المتحدة منذ عام 1955 وانضمت إلى الاتحاد أوروبا في عام 1995 ، فنلندا هي واحدة من أكثر البلدان كثافة سكانية أوروبا. اعتبارًا من يوليو 2007 ، بلغ عدد سكان فنلندا 5238460 نسمة. مع كثافة سكانية تبلغ حوالي 16 شخصًا / كم 2 فقط ، أصبحت فنلندا الدولة الأقل كثافة سكانية في دول الاتحاد. أوروبا. اللغة الشائعة في هذا البلد هي اللغة الفنلندية - وهي لغة ليست جزءًا من عائلة اللغات الهندو أوروبية ، بالإضافة إلى أن اللغة السويدية تعتبر أيضًا لغة رسمية.

تاريخ

حوالي القرن الأول الميلادي ، استقر الفنلنديون في إستونيا في المناطق الجنوبية وبحلول حوالي 800 توسعوا إلى منطقة كاريليا ، حيث ظهر سكان آخرون من أصل فنلندي - أوغري ، من الشرق للاستقرار. لقد كانوا مزدهرون للغاية في تجارة الفراء حتى تنافسوا تدريجياً مع الفايكنج في جميع أنحاء الجنوب. حوالي عام 1150 ، شن ملك السويد ، إريك التاسع ، حملة صليبية ضد الملحدين الفنلنديين.

بدأ الغزو السويدي لفنلندا في القرن الثاني عشر وانتهى عام 1634. أثناء الإصلاح الديني في القرن الثامن عشر ، اتبعت غالبية الفنلنديين طائفة مارتن لوثر. غزت روسيا الكثير من فنلندا في عام 1809. خلال القرن التاسع عشر ، كانت فنلندا دوقية كبرى يحكمها القيصر. أصبح الوضع متوتراً حيث أرادت الإمبراطورية الروسية تعزيز قوتها السياسية وزيادة نفوذها الثقافي. في عام 1906 ، سُمح لفنلندا بعقد مجلس الدوما (البرلمان) الخاص بها ، ولكن في عام 1910 تم إلغاؤه. بعد الثورة الروسية عام 1917 ، اندلعت الحرب الأهلية في فنلندا. في عام 1919 ، أجبر لينين وفلاحو روسيا على منح فنلندا الاستقلال. تأسست المؤسسة الجمهورية المستقلة وهي قائمة حتى يومنا هذا. بعد الحرب العالمية الثانية ، احتفظت فنلندا بدور دولة مستقلة ومحايدة. تكتسب فنلندا بعض التأثير من خلال التنفيذ الصارم لدورها الحيادي ، على سبيل المثال من خلال استضافة الدورات الأولى لمنظمة التعاون والأمن الأوروبيين. بعد انهيار الاتحاد السوفيتي (1991) ، استأنفت فنلندا علاقتها الوثيقة مع روسيا وتقدمت بطلب للانضمام إلى المجموعة الأوروبية.

من القرن الثاني عشر إلى القرن التاسع عشر ، كانت فنلندا جزءًا كبيرًا من السويد ثم أصبحت منطقة حكم ذاتي لروسيا بعد عام 1809. أصبحت فنلندا مستقلة تمامًا في عام 1917. خلال الحرب العالمية الثانية ، تمكنت فنلندا لان من الدفاع عن استقلالها ومقاومة العدوان السوفيتي (السوفياتي) - الحرب الفنلندية) رغم خسارة جزء من أراضيها. بعد نصف قرن ، خضع الفنلنديون لتحول كبير من اقتصاد الحراجة الزراعية إلى اقتصاد صناعي حديث متنوع ، مع دخل للفرد يمكن مقارنته بدول أوروبا الغربية. كعضو في الاتحاد الأوروبي ، كانت فنلندا الدولة الشمالية الوحيدة التي انضمت إلى اليورو اعتبارًا من يناير 1999.

جغرافية

تقع فنلندا في شمال أوروبا بين خطي عرض 60 درجة و 70 درجة. يقع ربع المنطقة شمال الدائرة القطبية الشمالية (خط عرض 66 درجة 30 شمالًا). جيران فنلندا هم السويد والنرويج وروسيا وإستونيا. تنتمي فنلندا إلى شمال أوروبا. يقع ما يقرب من ثلث أراضي فنلندا شمال حزام القطب الشمالي. تحتل البحيرات 1/10 من مساحة فنلندا (حوالي 50000 بحيرة في المجموع). أكبر بحيرة هي بحيرة سايما التي يزيد عرضها عن 4400 كيلومتر مربع. في فصل الشتاء ، يتجمد خليج بوثنيا في الغرب وخليج فنلندا في الجنوب ، وتستخدم كاسحات الجليد في الموانئ. أرض فنلندا هي أرض متجمدة. باستثناء الجبال العالية التي يصل ارتفاع قممها إلى 1،342 مترًا في الشمال الغربي ، فإن معظم بقية فنلندا عبارة عن أراضٍ منخفضة.

المناخ: صيف دافئ. الشتاء طويل وبارد جدا ، خاصة في الشمال.

يتميز مناخ فنلندا باختلاف ملحوظ في الشتاء والصيف ، حيث يبلغ متوسط ​​درجة الحرارة السنوية في العاصمة هلسنكي حوالي 5.3 درجة مئوية. تصل أعلى درجات الحرارة خلال النهار في جنوب فنلندا أحيانًا إلى 30 درجة مئوية. في الشتاء ، وخاصة في شهري يناير وفبراير ، تكون درجة الحرارة المعتادة -20 درجة مئوية. الجزء الشمالي من فنلندا ، تحت الدائرة القطبية الشمالية ، في الصيف فترة لا تغرب فيها الشمس حوالي 73 يومًا ، وهي "ليالي الصيف البيضاء" ، وفي الشتاء لا تشرق الشمس لمدة 51 يومًا على التوالي .

العطل

الفنلنديون ليسوا متعصبين للمهرجانات العامة الكبيرة ، فمعظم الناس يقضون عطلاتهم في المنزل مع عائلاتهم. الاستثناء الأبرز هو فابو 1 مايو ، عندما يملأ الآلاف من الناس (معظمهم من الشباب) الشوارع. تشمل المهرجانات الهامة والأحداث المماثلة ما يلي:

• يوم السنة الجديدة (uudenvuodenpäivä, nyårsdagen)، 1 يناير.
• هين لينه ( loppiainen, تريتونداج)، 6 يناير.
• عيد الفصح (pääsiäinen, påsk) ، تختلف التواريخ ، الجمعة العظيمة واثنين الفصح هي أيام العطل الرسمية. يرتبط بهذا لاسكياينين, fastlagstisdag، قبل 40 يومًا من عيد الفصح ، وهو يوم مقدس يُطلق عليه اسم الصوم الكبير ، وهو في الواقع وقت للأطفال وطلاب الجامعات للتزلج على المنحدرات ، و عيد الصعود خميس الصعود (helatorstai, كريستي هيملسفاردس داغ) بعد 40 يومًا ، يوم واحد فقط لإغلاق المتاجر.
• ليلة والبورجيس أو في كثير من الأحيان vappu، 1 مايو ، على الرغم من أن المهرجان بدأ قبل يوم واحد (vappuaatto, valborgsmässoafton). عيد الربيع الذي يتزامن معه مايو يوم. في الأصل تقليد وثني تزامن مع احتفالات العمال الأخيرة ، فقد تحول إلى مهرجان ضخم للطلاب ، الذين يرتدون سراويل ملونة مميزة ويتجولون في الشوارع. يستخدم الكثيرون أيضًا قبعات طلابهم البيضاء بين الساعة 18:00 يوم 30 أبريل ونهاية 1 مايو. في اليوم التالي ، اجتمع الناس لإرضاع الكحول في نزهات في الهواء الطلق ، حتى عندما تمطر والبرد.
• مهرجان منتصف الصيف (جوهانوس, منتصف الصيف) ، السبت من 20 إلى 26 يونيو. نظمت للاحتفال بالانقلاب الصيفي الصيفي ، مع الكثير من النيران والشرب والمرح العام. تصبح المدينة فارغة تقريبًا مع اندفاع الناس إلى أكواخهم الصيفية. قد تكون فكرة جيدة أن تزور إحدى المدن الكبيرة فقط من أجل الشعور المخيف لمدينة فارغة - أو قرية ريفية حيث يحتفل السكان المحليون معًا.
• عيد الاستقلال (itsenäisyyspäivä, självständighetsdagen) ، 6 كانون الأول (ديسمبر) ، احتفال قاتم إلى حد ما باستقلال فنلندا عن روسيا. يحمل الرئيس كرة لأشخاص مهمين (مثل أعضاء البرلمان والدبلوماسيين والرياضيين والفنانين الفنلنديين الجديرين) باعتبارهم أقل أهمية مشاهدة على شاشة التلفزيون.
• عيد الميلاد الصغير ( بيكوجولو). يزحف رواد الحانات مع زملائهم في العمل خلال شهر ديسمبر. ليست عطلة رسمية ، فقط نسخة من قوة الفايكنج لحفلة عيد الميلاد في المكتب.
• عيد الميلاد (جولو, جولي) ، 24-26 كانون الأول (ديسمبر). أكبر عطلة في السنة ، حيث يتم إغلاق كل شيء تقريبًا لمدة ثلاثة أيام. سانتا كلوز (جولوبوكي, جولجبن) جاء عشية عيد الميلاد يوم 24 ، أكل الناس لحم الخنزير وذهب الجميع إلى الساونا.
• حواء (uudenvuodenaatto, نيارسافتون) ، 31 ديسمبر. الألعاب النارية.

يذهب معظم فنلندا في إجازة الصيف في يوليو ، على عكس الأماكن الأخرى في أوروبا حيث يكون شهر أغسطس هو موسم العطلات الرئيسي. يبدأ الناس عادة إجازتهم الصيفية في حوالي الصيف. خلال هذه الأيام ، من المرجح أن تكون المدينة أقل كثافة سكانية ، حيث يتوجه الفنلنديون إلى أكواخهم الصيفية. يبدأ الطلاب إجازتهم الصيفية في أوائل يونيو.

منطقة

مدينة

• هلسنكي - "ابنة البلطيق" عاصمة فنلندا وأكبر مدنها
• يوفاسكولا - مدينة جامعية في وسط فنلندا
• أولو - مدينة تكنولوجية في نهاية خليج بوثنيا
• راوما - أكبر مدينة خشبية قديمة في الشمال وموقع تراث عالمي لليونسكو
• روفانيمي - بوابة ل لابلاند وأين قرية سانتا كلوز
• سافونلينال - مدينة صغيرة بجانب البحيرة بها قلعة كبيرة ومهرجان أوبرا شعبي.
• تامبيري - مدينة صناعية ، موطن للثقافة والموسيقى والفنون والمتاحف ، من بين المدن الكبرى الأخرى في جنوب فنلندا. ربما يكون أفضل مشهد موسيقي في فنلندا.
• توركو - العاصمة القديمة على الساحل الغربي. قلعة وكاتدرائية من العصور الوسطى
• فاسا - مدينة ذات تأثير سويدي قوي على الساحل الغربي بالقرب من موقع التراث الطبيعي العالمي لليونسكو أرخبيل كفاركين

وجهات أخرى

• متنزه وطني أو منطقة محمية أخرى أو منطقة مشي لمسافات طويلة أو منطقة برية، فمثلا:
  • حديقة كولي الوطنية - حديقة وطنية كبيرة ذات مناظر طبيعية في شرق فنلندا ، رمز طبيعة فنلندا
  • Lemmenjoki. الحديقة الوطنية - قاعدة تعدين الذهب في لابلاند ، وواحدة من أكبر آريس البرية في أوروبا.
  • حديقة نوكسيو الوطنية - حديقة وطنية جميلة على بعد مسافة قصيرة من هلسنكي
• ليفي - أكبر منتجع للرياضات الشتوية في فنلندا ، وتحظى بشعبية خاصة بين الشباب
• ساريسيلكا - منتجع شهير للرياضات الشتوية للأماكن القديمة
• يلاس - منتجع تزلج صغير ولكنه يتمتع بشعبية متزايدة
• سومينلينا جزيرة قبالة ساحل هلسنكي ، وهي موطن لحصن من القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، ويمكن الوصول إليه بالعبّارة

يصل

تأشيرة

فنلندا عضو في اتفاقية شنغن. لا توجد رقابة على الحدود بين الدول الموقعةفكرة عقد وتنفيذ المعاهدات الدولية - الاتحاد أوروبا (باستثناء بلغاريا وقبرص وأيرلندا ، رومانيا والمملكة المتحدة) وأيسلندا وليختنشتاين والنرويج وسويسرا. وبالمثل ، فإن التأشيرات الصادرة لأي عضو من أعضاء شنغن صالحة في جميع البلدان الأخرى التي وقعت على المعاهدة ونفذتها. لكن احذر: لم يوقع جميع أعضاء الاتحاد الأوروبي على اتفاقية شنغن ، وليس كل أعضاء شنغن جزءًا من الاتحاد. أوروبا. هذا يعني أنه قد يكون هناك موقع فحص جمركي ولكن لا يوجد فحص للهجرة (السفر داخل منطقة شنغن ولكن إلى / من دولة خارج الاتحاد الأوروبي) أو قد تضطر إلى تخليص الهجرة ولكن لا توجد جمارك (السفر داخل الاتحاد الأوروبي ولكن من / إلى دولة خارج شنغن) مطارات في أوروبا وبالتالي ، يتم تقسيمها إلى مناطق "شنغن" و "غير شنغن" ، والتي تعمل في الواقع على أنها جزء "محلي" و "دولي" في أي مكان آخر. إذا كنت تطير من الخارج أوروبا إذا أصبحت دولة شنغن وما إلى ذلك ، فسوف تقوم بإلغاء إجراءات الهجرة والجمارك في الدولة الأولى ثم تنتقل إلى وجهتك دون مزيد من الفحوصات. السفر بين عضو شنغن ودولة غير شنغن سيؤدي إلى عمليات تفتيش حدودية عادية. لاحظ أنه بغض النظر عما إذا كنت مسافرًا داخل منطقة شنغن أم لا ، فإن العديد من شركات الطيران ستصر على رؤية بطاقة الهوية أو جواز السفر.أيسلندا, ليختنشتاين, النرويج, سويسرا) تحتاج البلدان فقط إلى بطاقة هوية وطنية سارية أو جواز سفر - وإلا فإنها ستحتاج إلى تأشيرة إقامة طويلة في أي وقت. سيحتاج الأشخاص من دول خارج الاتحاد الأوروبي / الرابطة الأوروبية للتجارة الحرة عادةً إلى واحدة. جوازات السفر لدخول دولة شنغن وسيتطلب معظمهم تأشيرة التأشيرة. فقط رعايا الدول التالية من خارج الاتحاد الأوروبي / الرابطة الأوروبية للتجارة الحرة لا يحتاجون إلى تأشيرة لدخول منطقة شنغن: ألبانيا * ، أندورا ، أنتيغوا وبربودا ، الأرجنتين, أستراليا, جزر البهاما، بربادوس ، البوسنة والهرسك * ، البرازيلبروناي كندا, تشيلي، كوستاريكا ، كرواتيا ، السلفادور ، غواتيمالا, هندوراس، إسرائيل، اليابان، مقدونيا * ، ماليزياموريشيوس المكسيك، موناكو ، الجبل الأسود * ، نيوزيلندا ، نيكاراغوا ، بنما ، باراغواي, سانت كيتس ونيفيس, سان مارينو، صربيا * / ** ، سيشيل ، سنغافورة ، كوريا الجنوبية, تايوان *** (جمهورية الصين)، الولايات المتحدة الأمريكية, أوروغواي, مدينة الفاتيكان, فنزويلا، أشخاص إضافيون يحملون لقب مواطن بريطاني (في الخارج) أو هونغ كونغ أو ماكاو. قد لا يتمكن الزائرون الذين لا يحملون تأشيرة من خارج الاتحاد الأوروبي / رابطة التجارة الحرة الأوروبية من البقاء لأكثر من 90 يومًا في فترة 180 يومًا في منطقة شنغن بشكل إجمالي ، وعدم القدرة على العمل أثناء فترة الراحة (على الرغم من أن بعض دول شنغن لا تسمح ببعض جنسيات العمل - انظر أدناه). يحسب الأشخاص الأيام منذ دخولك أي دولة في منطقة شنغن ولا تعيد تعيينها من خلال مغادرة دولة شنغن معينة إلى إحدى دول شنغن ، أو العكس. ومع ذلك ، يمكن لمواطني نيوزيلندا البقاء لفترة أطول من 90 يومًا إذا قاموا فقط بزيارة دول شنغن الخاصة.

عن طريق الجو

المحور الدولي الرئيسي لفنلندا هو مطار هلسنكي فانتا بالقرب من هلسنكي. تتخذ Finnair و SAS و Flybe قواعدها هناك. حوالي 30 شركة طيران أجنبية تطير إلى هلسنكي فانتا.

تقع محاور Ryanair الفنلندية في تامبيري في وسط فنلندا ولابينرانتا في الشرق بالقرب من الحدود الروسية ، بينما تمتلك Wizz Air مركزًا صغيرًا في توركو في الجنوب الغربي. شركات الطيران الأخرى لديها خدمة محدودة لمدن أخرى ، معظمها إلى السويد فقط ، وخلال موسم الذروة الشتوي ، رحلات تأجير مباشرة متكررة (خاصة في ديسمبر) ورحلات موسمية مجدولة (ديسمبر-مارس) إلى لابلاند.

يربط طيران البلطيق العديد من المدن الفنلندية بشكل ملائم بأوروبا عبر ريغا. قد يكون من المفيد لك الحصول على رحلة طيران رخيصة إلى تالين واتباع الإرشادات أدناه للحصول على القارب إلى فنلندا.

ابتداءً من أوائل عام 2011 ، اختارت شركة الطيران النرويجية هلسنكي كواحدة من قواعدها التشغيلية ، وهي تقدم الآن رحلات جوية محلية ودولية.

بالقطار

تتعاون شركة VR و Russian Railways في تقديم الخدمات بين سانت بطرسبرغ وهلسنكي ، وتتوقف في Vyborg و Kouvola و Lahti على طول الطريق. تمت ترقية الخط في عام 2010 وانزلقت قطارات Allegro الجديدة تمامًا بين المدينتين لمدة ثلاث ساعات ونصف الساعة حتى 220 كم / ساعة. يتم تقديم الطرق أربع مرات في اليوم في كلا الاتجاهين. على الرغم من كونها سريعة ومريحة ، إلا أنها باهظة الثمن أيضًا ، عند 92 يورو خلال فصل الصيف و 84 يورو باقي العام لتذكرة ذهاب فقط. هناك أيضًا إقامة ليلية تقليدية بطيئة من موسكو ، والتي تستغرق حوالي 15 ساعة.

لا توجد قطارات مباشرة بين السويد أو النرويج وفنلندا (تختلف أحجام السكك الحديدية) ، ولكن الحافلات على المسافة من Boden / Luleå (السويد) إلى Kemi (فنلندا) مجانية مع جواز Eurail / بين السكك الحديدية ، ويمكنك أيضًا الحصول عليها بخصم 50٪ مقارنة بمعظم العبّارات مع الممر.

بواسطة السيارة

بواسطة الباص

بالقارب

اذهب

لغة

الفنلندية عضو في عائلة لغة الأورال. الفنلندية والإستونية في فرع واحد ؛ المجرية تنتمي إلى مجموعة كبيرة من اللغات الأوغرية. اللغة الرسمية لفنلندا هي الفنلندية ويتحدث بها حوالي 6٪ من السكان اللغة السويدية كلغة أم. عامية أخرى هي لغة سامي التي يتحدث بها شعب سامي ، والمعروفة أيضًا باسم لاب (شمال اسكندنافيا). ظهرت اللغة السويدية في فنلندا بسبب تاريخ سابق ، من أوائل القرن الثالث عشر حتى عام 1809 ، وفي ذلك الوقت كانت فنلندا جزءًا من المجال السويدي.

بلغ عدد الأجانب الذين يعيشون في فنلندا حوالي 91000 في عام 2000 ، معظمهم من الروس والإستونيين والسويديين.

التسوق

مصروف

طعام

يتأثر المطبخ الفنلندي بشدة بالدول المجاورة ، حيث يجري الطبق الرئيسي البطاطس و خبز بجانب العديد من أطباق الأسماك واللحوم. يعتبر الحليب أو القشدة تقليديًا جزءًا مهمًا من النظام الغذائي وغالبًا ما يكون عنصرًا في الأطعمة والمشروبات ، حتى للبالغين. كما يتم إنتاج العديد من منتجات الألبان مثل الجبن. في حين أن الطعام الفنلندي التقليدي هو الطعام اللطيف المعروف ، فإن ثورة الطهي التي أعقبت الانضمام إلى الاتحاد الأوروبي شهدت ازدهارًا في المطاعم الفاخرة التي تقوم بتجربة المكونات المحلية ، وغالبًا ما تحقق نتائج ممتازة.

مأكولات بحرية

مع وجود عشرات الآلاف من البحيرات والساحل الطويل ، تعد الأسماك عنصرًا أساسيًا في فنلندا ، وهناك الكثير في القائمة أكثر من السلمون فقط (لوهي). تشمل التخصصات:

• الرنجة البلطيقية (سيلكا) ، وهي سمكة صغيرة ودسمة ولذيذة ومتوفرة مخلل ومتبل ومدخن ومشوي وبأصناف أخرى لا حصر لها.
• جرافلاكس (جرافيلوهي) ، مقبلات اسكندنافية تتكون من سمك السلمون المملح الخام
• سلمون مدخن (سافولوهي) ، سمك السلمون المدخن ليس فقط باردًا ، وشرائح رقيقة ، وشبه نيء ، ولكن أيضًا سمك السلمون المدخن المطبوخ "الدافئ".
• فينداس (muikku) وهو تخصص من شرق فنلندا وهو سمك مقلي صغير وغني بالملح وعادة بالبطاطس المهروسة

أطباق اللحوم

• يخنة كاريليان ( karjalanpaisti) ، يخنة يصنع عادة من لحم البقر ولحم الخنزير (واختياريا ، لحم الضأن) والجزر والبصل ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع البطاطس
• كبد مطهي ( ماكسالاتيكو) ، تتكون من الكبد المفروم والأرز والزبيب المطبوخ في الفرن ، مذاقها مختلف قليلاً عما تتوقعه (ولا يوجد كبد)
• خاتم السجق ( لينكيماكارا) ، سجق كبير ذو نكهة خفيفة ؛ يُفضل عند شويها ورذاذها بالخردل الفنلندي الحلو (سينابي) ، تقدم مع البيرة
• كرات اللحم (lihapullat, lihapyörykät) شهيرة ولذيذة كما هو الحال في السويد المجاورة
• الرنة (بورو) أطباق الرنة وخاصة المقلية (بورونكريستيس، تُقدم مع البطاطس المهروسة والتوت البري) ، وهي ليست جزءًا من النظام الغذائي الفنلندي اليومي ولكنها عنصر أساسي في السائحين وشعبية في الشمال البارد
• لحم سويدي مفروم ("pytipannu") ، (الأصل من السويد، سويدي: "pytt i panna") طبق من البطاطس والبصل واللحم المفروم باليد مقلي في مقلاة ويعلوه بيضة
• مكارة سجق فنلندي تقليدي. يشار إليها بمودة باسم "الخضار الفنلندية" من محتوى اللحوم الفعلي يمكن أن تكون منخفضة للغاية.

طبق آخر

• حساء الفاصولياء ('هيرنكيتو) ، عادةً ولكن ليس دائمًا مع لحم الخنزير ، يؤكل تقليديًا مع رش الخردل ويؤكل يوم الخميس.
• كعكة كاريليا (karjalanpiirakka) ، عجينة مخبوزة بيضاوية مقاس 7 × 10 سم ، تُخبز تقليديًا بدقيق الجاودار ، وتحتوي على عصيدة أو بطاطس مهروسة ، ويُفضل تناولها مع الزبدة والبيض المفروم ( مونافوي)
• عصيدة (puuro) ، وعادة ما تكون مصنوعة من الشوفان (كورا)، شعير (أوهرا)، أرز (ريسي) أو الجاودار (رويس) وعادة ما يتم تقديمه لتناول الإفطار

خبز

خبز (ليبا) يستخدم في جميع الوجبات في فنلندا ، ويأتي في مجموعة متنوعة. خبز الجاودار هو الخبز الأكثر شعبية في فنلندا. يشمل الفنلنديون عادةً:

• هابانكوربو، خبز مسطح جاف ومقرمش وحامض قليلاً
• ليمبو، رغيف خبز كبير طازج
• ناكيليبا، شكل آخر من أشكال الخبز الجاف المقرمش المصنوع من الجاودار
• رويسليبا (خبز الجاودار) ، والذي يمكن أن يصل إلى 100 ٪ من الجاودار ، عادة ما يكون خبز الجاودار الفنلندي غير محلى وبالتالي حامض وحتى مر.
• ريسكا، خبز فطير مصنوع من القمح أو البطاطس ، يؤكل طازجًا

الأطباق الموسمية والتخصصات الإقليمية

هجوم الفطر القاتل فطر moscela وهمية (كورفاسييني) يشار إليها أحيانًا باسم "السمكة المنتفخة الفنلندية" ، مثل سمكة البخاخ اليابانية الشهيرة ، إذا لم تقم بإعداد الطبق الصحيح ، فسوف يقتلك هذا الطبق. لحسن الحظ ، يمكن تناول هذا الطبق بأمان بالغليان المناسب ، ويمكن العثور على الفطر المحضر في مطاعم الذواقة وحتى المعلب.

.

من أواخر يوليو إلى أوائل سبتمبر ، يستحق الطلب جراد البحر (رابو) في أفضل المطاعم. هذا الطبق ليس رخيصًا ، ويقدم بكميات كبيرة من الفودكا المثلجة. في عيد الميلاد، لحم خنزير مشوي هو النجم التقليدي لطاولة الطعام ، مع وجود الأوعية المقاومة للحرارة حوله.

هناك أيضا التخصصات المحلية ، بما في ذلك كالاكوكو تنتمي إلى شرق فنلندا (نوع كعكة السمك العملاق) ونقانق الدم الأسود تامبيري (mustamakkara، من الأفضل تناوله مع مربى التوت البري). حول عيد الفصح هناك أطباق مامي، كعكة الجاودار البني الحلو تقدم مع كريمة الحليب والسكر.

حلويات

للتحلية أو مجرد وجبة خفيفة ، المعجنات الفنلندية كثيرًا وغالبًا ما يتم تقديمه مع القهوة بعد الوجبات. خبز قهوة الهيل (Pulla)، سلسلة من كيك (تورتو)، و الكعك (مونكي). في الصيف ، مجموعة متنوعة من فاكهة طازجة متوفر ، بما في ذلك الأطعمة اللذيذة ولكن باهظة الثمن توت العليق (لاكا) ، ومنتجات التوت متوفرة على مدار العام مثل المربى (مرحبا)، حساء (كيتو) ونوع من الكعك اللزج الواضح يسمى كيسيلي.

الشوكولاتة الفنلندية هي أيضًا جيدة جدًا ، مع منتجات من فيزر بما فيها سينين صادراتها الشهيرة في جميع أنحاء العالم. تخصص فنلندي أكثر من عرق السوس (لاكريتسي). خاصة عرق سوس مالح (سلمياكي) له طعم فريد ، فعادة ما يمضغ بعد الأكل صمغ (بوروكومي) يشمل إكسيليتول ، وهو مفيد لصحة الفم. جينكي [2] هي علامة تجارية شهيرة للعلكة تقدم فوائد إكسيليتول بنكهات مختلفة.

مشروبات

إقامة

يتعلم

يفعل

آمن

طبي

لتحترم

اتصال

هذا البرنامج التعليمي هو مجرد مخطط تفصيلي ، لذا فهو يحتاج إلى مزيد من المعلومات. امتلك الشجاعة لتعديله وتطويره!

ويكيبيديا لديها مقالات حول فنلندا