شرق سويسرا - Ostschweiz

ال شرق سويسرا يتضمن سويسري الكانتونات ثورجو, سانت غالن, شافهاوزن, أبنزل إنرودين و أبينزيل أوسرهودن.

وفقًا لمكتب الإحصاء الفيدرالي (مايو 1999 ، رقم 40/99) ، تنتمي الكانتونات أيضًا جلاروس و جريسنس إلى المنطقة الكبرى من شرق سويسرا. تستثني صناعة السياحة هذه الكانتونات.

المناطق

أماكن

أهداف أخرى

معرفتي

لغة

متوجه إلى هناك

إمكانية التنقل

المعالم

أنشطة

مطبخ

  • ال نقانق سانت غالن يحمل الاسم أيضًا نقانق أولما بعد معرض OLMA السنوي (معرض شرق سويسرا للزراعة والألبان). إنه نقانق أبيض ناعم بافاريا النقانق البيضاء متشابهة في اللون والحجم والاتساق. ومع ذلك ، لا يتم تسخينها في الماء مثل النقانق البيضاء ، ولكنها تقلى فقط. تتكون النقانق من 24٪ لحم عجل على الأقل ، و 20٪ كحد أقصى من لحم الخنزير بالإضافة إلى الحليب أو مسحوق الحليب وبروتين الحليب والتوابل المختلفة. تم تسجيله كمؤشر جغرافي محمي (GGA) ولا يُسمح به إلا في منطقة معينة داخل وحول سانت غالن للإنتاج. تزن النقانق الصغيرة 115 جرامًا ، ونقانق أولما 165 جرامًا ، وسانت جالر كيندرفيستبراتوورست هي الوزن الثقيل عند 220 جرامًا. في الصيف ، يتم إنتاج 500-900 جرام من النقانق الملفوفة بشكل حلزوني ، وهو ما يسمى شناج يشار إليها باسم. يأتي مع كعكة تقليدية ، سانت غالر بورليتؤكل وتقدم منفصلة. يتم تقديم نقانق سانت غالن بدون خردل أو صلصات أخرى. يعتبر تناولها مع الخردل من المحرمات الكبيرة. أي شخص يفعل ذلك على أي حال يظهر أنه ليس محليًا.

  • نقانق أولما

  • ال جبال الألب المر هو مر داكن مصنوع من الأعشاب التي تحتوي على نسبة كحول تبلغ حوالي 30٪. سيكون في أبينزيلرلاند وفي المنطقة المحيطة لوسيرن أنتجت. أشهرها هو أبنزل جبال الألب المر.
    • 1 إنتاج مرارة أبينزيل جبال الألب يمكن زيارتها دون إشعار مسبق ، كل يوم أربعاء ، من أبريل إلى أكتوبر ، الساعة 10 صباحًا باللغة الألمانية ، المدة تقريبًا 1.5 ساعة.
  • يجب أن البرتقالي مشروب غازي غير كحولي مصنوع من عصير البرتقال والتفاح ، وهو تخصص تقليدي في شرق سويسرا وبيكنريد / شمال غرب.
  • جبنة أبنزل

يمكن العثور على المزيد حول هذا الموضوع في الأكل والشرب في سويسرا

الحياة الليلية

الأمان

مناخ

رحلات

المؤلفات

روابط انترنت

مشروع المادةلا تزال الأجزاء الرئيسية من هذه المقالة قصيرة جدًا والعديد من الأجزاء لا تزال في مرحلة الصياغة. إذا كنت تعرف أي شيء عن هذا الموضوع كن شجاعا وتحريرها وتوسيعها حتى تصبح مقالة جيدة. إذا تمت كتابة المقالة حاليًا إلى حد كبير بواسطة مؤلفين آخرين ، فلا تتأخر وتساعد فقط.