وسط موليز - Molise centrale

وسط موليز هي منطقةإيطاليا.

أن تعرف

ملاحظات جغرافية

وسط موليز هي منطقة أبينين في المنطقة الواقعة بين ساحل البحر الأدرياتيكي وأعلى جزء من أبينيني والذي يقع على سلسلة الجبال في وسط شبه الجزيرة الإيطالية. انها تنتمي الى العاصمة الاقليمية كامبوباسو، ولها في تريفينتو إلى الشمال و بوجانو إلى الجنوب هناك مركزان آخران لهما تجمع إقليمي معين ، وأيضًا كإرث لأهميتهما التاريخية السابقة كمدن أسقفية. تهدف أنشطة المنطقة بشكل أساسي إلى الزراعة والثروة الحيوانية.

تحد منطقة موليز المركزية من الغرب إيزرنينو هو موليز العليا، مع الشمال ابروز هو ساحل موليز، إلى الشرق مع ساحل موليز هو بوليامع الجنوب كامبانيا هو بوليا.

الأقاليم والوجهات السياحية

المراكز الحضرية

وجهات أخرى

كيف تحصل على

بالطائرة

لا توجد مطارات في وسط موليز ، مثل باقي المنطقة. أقرب واحد هو أ بيسكارا. مطار آخر يجب مراعاته هو مطار روما فيوميتشينو. خطوط الحافلات الإقليمية ATM [1] يقومون بتشغيل اتصال مع محطة Tiburtina في روما حيث تمر القطارات إلى مطار Fiumicino وآخر من أجل بيسكارا.

بواسطة الباص

• شركات النقل العام الرئيسية العاملة في منطقة موليز هي التالية:
• Autolinee C.L.P. منتجع صحي., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. اتصال مباشر من نابولي إلى كامبومارينو وتيرمولي 
• خطوط الحافلات Lariviera. 
• خطوط حافلات ساتي. 
• خطوط حافلات Molise Trasporti. 

كيف يمكنك الذهاب باجوار

ماذا ترى

• كاتدرائية وسرداب سان كاستو (ل تريفينتو). يعتبر القبو ذو قيمة تاريخية ومعمارية خاصة ، ويعود تاريخه إلى القرنين الحادي عشر والثاني عشر والمخصص لسان كاستو. يشير نقش روماني في قاعدة عمود مع تكريس ديانا إلى أن القبو تم بناؤه على معبد روماني قديم مخصص لهذا الإله. وتنقسم الأعمدة العارية إلى سبع بلاطات صغيرة ؛ كما تم إثراؤه من خلال وجود اللوحات الجدارية من القرن الثالث عشر ، وتمثال خشبي لمادونا على العرش ونقش بارز من الحجر يصور الثالوث بين الملائكة والدلافين ، من نفس الفترة.

جعلت الحفريات الأخيرة من الممكن تسليط الضوء على بقايا المعمودية.  

• كاتدرائية سان بارتولوميو (ل بوجانو). أعيد بناء المبنى الرومانسكي الأصلي عدة مرات في أعقاب الزلازل ، وآخرها بعد قصف الحرب العالمية. يوجد في الجدار الجنوبي الشرقي الخارجي للكاتدرائية بعض البقايا المهمة لمبنى العصور الوسطى القديم ، مثل بلوتي من القرن التاسع وبلاط القرن الثالث عشر. يعود تاريخ بوابة ogival Gothic ونافذة الورود إلى هذه الفترة. شهادات أخرى ، من فترات السامنيت والرومانية واللومباردية ، مبعثرة على الجدران الخارجية والداخلية للكنيسة ، وعند قاعدة برج الجرس. 
• كنيسة سانتا ماريا أسونتا (كاتدرائية) (ل Guardialfiera). من الأهمية بمكان أن الكنيسة تعود إلى القرن الحادي عشر على الأقل. أعيد بناؤه في القرن الخامس عشر ، وهو يحتفظ بسرداب من القرون الوسطى 

المواقع ذات الأهمية الأثرية

• ملاذ هرقل (ل كامبوشيارو). يعتبر الحرم المائل المخصص لهرقل ، الواقع على منحدرات Matese ، موقعًا ذا أهمية أثرية كبيرة لدراسة حضارة Pentri ، وهي مجموعة سكانية قديمة كانت تعيش في Sannio. أعطت المنطقة أدلة على التكرار منذ القرن السابع - السادس قبل الميلاد. 
• معبد (ل سان جيوفاني في جالدو). 
• مدينة رومانية (ل سيبينو). 
• فيلا سانتا ماريا دي كاننيتو الريفية (ل روكافيفارا). في المنطقة المجاورة لمعبد سانتا ماريا في كانيتو ، توجد حفريات أثرية كشفت عن بقايا فيلا رومانية من القرن الأول الميلادي 
• مستوطنة محصنة في مونتي فايرانو (ما بين انا اطرق هو بارانيلو). يحافظ على بقايا مركز Samnite بجدران محصنة ومنازل وهياكل إنتاج. قدمت وفرة من اكتشافات الأشياء من الحياة اليومية للسكان. 

ما يجب القيام به

على الطاولة

أطباق

• بامبانيلا طبق لحم الخنزير مطبوخ في الفرن و متبل بكثرة. الطبق من بلدة سان مارتينو في بينسيليس.
• بانونتا - الأصل من بلد ميراندا، Panonta عبارة عن سجق لحم خنزير طازج مزين بالفلفل والبيكورينو المبشور والبقدونس والثوم.
• أبقع - الأصل من كابراكوتا، البزاتا هو طبق مصنوع من لحم الضأن المطبوخ على نار خفيفة في أواني نحاسية ومتبّل بالأعشاب العطرية.
• كاتزاريلي بالفاصوليا - مكرونة طازجة شبيهة بالجنوتشيتي المتبله بفاصوليا بورلوتي المقلية مع لحم مقدد ، فلفل حار وكرفس مقطع ، بصل ، جزر ثم تغلي في صلصة طماطم وفيرة.
• الجبن والبيض - كرات من الجبن وفتات الخبز مطبوخة بصلصة الطماطم الكاملة.
• تورسينيلي - أمعاء الضأن المحشوة بخبز الضأن. عادة ، يؤكل مطبوخا على الفحم ، ولكن في بعض الأحيان يؤكل مع صلصة اللحم.
• بيتزا راتاتورا - خبز بيتزا معد عن طريق الخلط والمملح والمزيت بالطريقة الصحيحة من بقايا الدقيق من الفرن ، ويتناسب عمومًا بشكل جيد مع الصلصات واللحوم الباردة. نموذجية لل Castelmauro.
• فرياريلي - فلفل أخضر مقلي.
• سفرنجات - عجين مقلي على شكل سجق.
• كافاتيلي - معكرونة طازجة مصنوعة يدويًا ، وعادة ما تكون متبلة بالصلصة.
• بيتزا وشوربة - خضروات ريفية وبيتزا مصنوعة من دقيق الذرة.

حلويات

• كاراجنولي - حلوى نموذجية ذات شكل حلزوني أعدت لعيد الميلاد والكرنفال بعجين مصنوع من الدقيق والبيض الذي بعد قليه بزيت الزيتون يرش بالعسل.

المنتجات النموذجية

• الكمأة - منتشر في جبال ماتيسي وفي ميناردي. تشتهر مدن موليز بقطف الكمأة كاروفيلي هو سان بيترو أفيلانا. هذا الأخير يسمى "وطن الكمأة البيضاء" (على استعداد لتتبيل الفيتوتشيني)
• زيت الزيتون - "La bella del Molise" هو اسم الزيتون المعروف بشكل خاص لارينوولكن ليس هذا فقط الذي ينتج زيت عطري ولذيذ فريد من نوعه في ايطاليا.

الجبن

• ممزقة - منتج ألبان مطول ، مصنوع من حليب البقر.
• بورينو - جبن نموذجي في جنوب إيطاليا مع اللبن الرائب المصنوع من حليب البقر ، مع قلب من الزبدة.
• بيكورينو دي كابراكوتا - الجبن المصنوع من حليب الغنم العطري وقليل من التوابل إذا تقدم في العمر لها قشرة صلبة بلون البندق وملمس مضغوط مع ثقوب مائية نادرة. يمكن أن تستمر مرحلة المعالجة من 3 أشهر إلى سنتين.
• سكامورزا مولسانا - ينتج من حليب الأبقار ذات اللون البني في جبال الألب التي تربى في البرية ، وله الشكل المميز للكمثرى برأس مقطوع. تؤكل طازجة أو بعد أيام قليلة فهي مشوية ممتازة.

لحوم سلامي و سجق

• سجق بيتراكاتيلا - يصنع من لحم الخنزير بكميات وفيرة من الدهن والملح والشمر البري والفلفل الحلو والحار.
• سوبريساتا من موليز - يتم الحصول عليها من لحم الخنزير المدخن قليلاً ، ويتم استهلاكها بعد النضج أو تخزينها في دهون في برطمانات زجاجية ، ولكن أيضًا في صناديق تحتوي على القمح للحفاظ على المنتج عطريًا في الصيف.

ثم لكل دولة منتجاتها النموذجية التي تتبع التقاليد القديمة المتوارثة من جيل إلى جيل. نصيحة لأولئك الذين يقررون زيارة موليز هي استكشاف هذه الأماكن ومنتجاتها النموذجية ، يمكنك إعادة اكتشاف مطبخ بسيط ولكنه رائع.

مشروبات

نبيذ

• تينتيليا ديل موليز - يتم الحصول عليها من عنب موليزي ، Tintilia هو نبيذ DOC أحمر ووردي مع نكهة قوية ولون قوي. إنه يتبع تقليد موليز الذي يقضي بأن النبيذ الجيد يجب أن "يلطخ" الزجاج.
• نبيذ بنترو من Isernia - إنه نبيذ أبيض DOC ذو نكهة قوية.
• بيفيرنو - الأبيض والأحمر والوردي ، وهي واحدة من أرقى DOC في المنطقة.

أمان

تعتبر السرقات والسرقات من المخاطر الدنيا في وسط موليز كما هو الحال في بقية المنطقة الآمنة من كل وجهة نظر.

مسودة : المقالة تحترم النموذج القياسي وتقدم معلومات مفيدة للسائح. يتم ملء الرأس والتذييل بشكل صحيح.