بولندا - Polonia

مقدمة بولندا (بالبولندية: بولسكا) ، رسميًا جمهورية بولندا (رزيكزبوسبوليتا بولسكا) ، بلد في وسط أوروبا. يحدها من الغرب ألمانيا، إلى الجنوب مع جمهورية التشيك ومع سلوفاكياوالشرق مع أوكرانيا ومع بيلاروسيا، شمال شرق مع ليتوانيا والأوبلاست الروسية من كالينينغراد، وإلى الشمال مع بحر البلطيق. هو عضو في الإتحاد الأوربي.

عاصمة وارسو لغة. مثل تلميع سطح 312679 كيلومتر مربع سكان 38 544 513 (2011) عملة زلوتي وحدة زمنية التوقيت العالمي 1 (التوقيت العالمي 2 في الصيف) بادئة الهاتف 48

المناطق

تنقسم بولندا إلى 16 فويفودات أو فويفودديات (województwo) التي لا تتوافق بالضرورة مع المناطق التاريخية أو الجغرافية:

• بولندا الكبرى (فيلكوبولسكي)
• Kuyavian و Pomeranian (كوجاوسكو بومورسكي)
• بولندا الصغرى (مالوبولسكي)
• منطقة وودج (لودزكي)
• سيليزيا السفلى (Dolnośląskie)
• منطقة لوبلين (لوبليسكي)
• لوبوش (لوبوسكي)
• مازوفيا (Mazowieckie)
• منطقة أوبول (أوبولسكي)
• بودلاتشيا (بودلاسي)
• كلب صغير طويل الشعر]] (بومورسكي)
• سيليزيا (Śląskie)
• سوبكارباثيان (بودكارباكي)
• هولي كروس (بولندا) (Świętokrzyskie)
• ارميا وماسوريا (وارمينسكو مازورسكي)
• بوميرانيا الغربية (Zachodniopomorskie)

المدن الرئيسية

• وارسو (وارسو): المدينة الرئيسية وعاصمة بولندا
• كراكوف (كراكوف): العاصمة السابقة لبولندا
• فروتسواف (فروتسواف)
• يهرب
• غدانسك
• بوزنان

وجهات أخرى

• تاترا: إنها سلسلة جبال في جنوب بولندا تبرز بين السهل البولندي و سلوفاكيا تشكيل حدود طبيعية. منطقة جبلية تُمارس فيها الرياضات الشتوية وتسلق الجبال ، والتي تعشقها العائلات البولندية ، لكونها أهم مدنها زاكوباني.
• مازوري: تقع هذه المنطقة في الشمال الشرقي من البلاد (جزء منها مشترك مع ليتوانيا) عبارة عن سلسلة من البحيرات المرشحة لإحدى عجائب الدنيا السبع الطبيعية المتبقية خارج القائمة.

يفهم

حضاره

حققت بولندا أكبر اعتراف فني لها في مجال الأدب ، وكان القرن التاسع عشر هو الفترة الرئيسية لها. على مدار القرن العشرين ، حصل العديد من الروائيين والشعراء على جائزة نوبل في الأدب: هنريك سينكيويتش (1905) ، ووواديسواف ريمونت (1924) ، وإيزاك باشيفيس سينغر (1978) ، وتشيسلاف ميوز (1980) ، ويسلاوا شيمبورسكا (1996) وأولغا توكارتشوك ( 2018). أشهر ملحن بولندي في الموسيقى هو فريدريك شوبان. لفهم موسيقاها والرومانسية البولندية ، يجب على المرء زيارة متحفها التفاعلي في وارسو (Zamek Ostrogskich، ul. Okólnik 1). الملحنون المشهورون الآخرون هم ستانيسلاف مونيوسكو ، وهنريك وينيافسكي ، وإيجناسي بادريوسكي ، وكرزيستوف بينديريكي ، وميكوجاج جوريكي وغيرهم. وصل العديد من صانعي الأفلام البولنديين ، بما في ذلك Andrzej Wajda و Roman Polanski و Krzysztof Kieślowski ، إلى مكانة دولية بعد عام 1950.

المهرجانات

يمارس البولنديون لعبة "dzielenie opłatkiem" للاحتفال بعيد الميلاد مع العائلة أو في حفلات العمل. وهذا ينطوي على كسر ومشاركة الأوبلاتيك ، وهو رقاقة بيضاء رقيقة ، ونتمنى لبعضنا البعض التمتع بصحة جيدة والازدهار للعام المقبل.

طقس

يتميز المناخ البولندي بخصائص المناخ المعتدل لأوروبا الغربية والمناخ القاري الأشد في أوروبا الشرقية. الظروف الجوية متغيرة للغاية ، خاصة في فصل الشتاء. في يناير ، تتراوح درجات الحرارة من -1 درجة مئوية (30.2 درجة فهرنهايت) في الغرب إلى -5 درجة مئوية (23 درجة فهرنهايت) في الجبال الجنوبية. خلال فصل الصيف ، يتراوح متوسط ​​درجات الحرارة من حوالي 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت) في الجنوب الشرقي إلى حوالي 17 درجة مئوية (63 درجة فهرنهايت) بالقرب من بحر البلطيق. خلال العام ، يمكن أن تتجاوز درجات الحرارة الأكثر سخونة 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت) ، ويمكن أن تصل أبرد درجات الحرارة إلى -42 درجة مئوية (-43.6 درجة فهرنهايت).

وحدة زمنية

هو نفسه في إسبانيا القارية (UTC 1 ، وفي الصيف UTC 2).

كهرباء

230 فولت ، قابس أوروبي قاري.

تحصل

بالطائرة

المطار الرئيسي هو مطار وارسو فريدريك شوبان، في وارسو. المطارات الأخرى لا تقل أهمية كراكوف (مطار خوان بابلو الثاني الدولي)، أن من فروتسواف (مطار فروتسواف كوبرنيكوس)، أن من كاتوفيتشي (مطار كاتوفيتشي الدولي) والمطار غدانسك (مطار غدانسك ليخ Wałęsa).

بواسطة الباص

هذا يعني هو الأقل استخدامًا للوصول إلى بولندا ، على الرغم من أن أفضل دولة تغادر بالحافلة هي ألمانيا. ومع ذلك ، توجد محطات حافلات في المدن الرئيسية ومحطات حافلات في جميع المناطق.

بالقطار

أول خط قطار تم توصيله وارسو مع فيينا، من محطة وارسو سنترالنا، محطة القطار والمترو والترام الرئيسية في بولندا. هناك أيضًا محطات أخرى في كراكوف وفروتسواف وبوزنان ولودو.

قارب

الموانئ الوحيدة في بولندا هي شتشيتسين وتجمعات غدانسك، التي تشكلت أيضًا من قبل مدينتي غدينيا وسوبوت ، لتشكيل "tricity". عن طريق المطلة على بحر البلطيق ، تتجه الممرات البحرية الرئيسية نحوها السويد, ألمانيا, فنلندا, الدنمارك, النرويج سابقا إستونيا, لاتفيا ص ليتوانيا.

بواسطة السيارة

تخدم بولندا شبكات حديثة وجيدة تربط بولندا بالدول الحدودية ألمانيا, بيلاروسيا, ليتوانيا, سلوفاكيا, جمهورية التشيك, أوكرانيا ومع إقليم كالينينغراد، ينتمي إلى روسيا.

يسافر

بالطائرة

يوجد في بولندا 12 مطارًا دوليًا تقع في مناطق مختلفة من البلاد ، وأهمها مطار وارسو-فريديريك شوبان. المطارات الرئيسية الأخرى هي: مطار كراكوف-جون بول الثاني ، مطار كاتوفيتشي الدولي ، مطار غدانسك-ليخ واسا ، مطار فروكلاف-كوبرنيكوس ، مطار بوزنان-لاويكا ومطار رزيسزو. على الرغم من أنها تستخدم فقط عند السفر من نهاية إلى أخرى (على سبيل المثال من وارسو إلى كراكوف أو من فروتسواف إلى وودج) ، إلا أنها وسيلة نقل سريعة ولكنها باهظة الثمن.

بواسطة الباص

توجد محطات حافلات في المدن الرئيسية ومحطات حافلات في جميع المدن البولندية. الخطوط منتظمة وتربط البلاد بالطرق الرئيسية في بولندا.

بالقطار

شبكة القطار الرئيسية هي PKP (Polskie Koleje Państwowe) ، الذي يربط كل بولندا بالمقر الرئيسي في محطة وارسو المركزية (باللغة البولندية: وارسو سينترالنا).

قارب

نهر فيستولا صالح للملاحة فقط في الدلتا وفي منطقة غدانسك ، لذا فإن القارب هو وسيلة مستخدمة قليلاً. في بحيرات مازوري ، هو المكان الوحيد الذي تستخدم فيه وسائل النقل هذه بشكل متكرر.

بواسطة السيارة

تم تحديث معظم نظام الطرق البولندية. يوجد في بولندا 93 طريقًا وطنيًا مرقمة من 1 إلى 94 (يوجد في بولندا 1،342 كم من الطرق السريعة و 1088 كم من الطرق ، مما يتيح سهولة الوصول إلى المدن الرئيسية في البلاد.

يتحدث

تلميع. في شمال البلاد في منطقة كاشوبيا (كاشوبي) ، يتم التحدث باللغة الكاشوبية. يتم التحدث باللهجات البولندية المختلفة خاصة في منطقة سيليزيا وفي الجبال.

من الواضح أن اللغة الوطنية هي اللغة البولندية ، وهي لغة غربية سلافية تشبه إلى حد بعيد اللغة التشيكية أو السلوفاكية. يمكن لمعظم البولنديين التحدث باللغة الإنجليزية أو الألمانية ، كما يفهم الكثيرون اللغة الروسية لأنها كانت لغة إلزامية في التدريس حتى التسعينيات من القرن الماضي. جميع العلامات مكتوبة باللغة البولندية فقط ، لذا فإن تعلم بعض الأشياء الأساسية سيساعدك كثيرًا ويمكنك أيضًا جذب انتباه البولنديين المعروفين بكرم ضيافتهم وروح الدعابة.

التجانس العرقي لبولندا اليوم يخفي أو يتعارض مع تاريخها الطويل من التنوع العرقي والديني. قبل الحرب العالمية الثانية ، على سبيل المثال ، كانت الأقليات تشكل ما يقرب من ثلث السكان. كان التكوين الديني أكثر تنوعًا. كان 62٪ من السكان كاثوليك اسميًا ، و 15٪ أرثوذكسيًا ، و 13٪ بروتستانتًا ، و 10٪ يهودًا (كان لدى بولندا أكبر عدد من السكان اليهود في أوروبا في ذلك الوقت).

للشراء

للدفع

العملة المتداولة في بولندا هي "الزلوتي البولندي" ( "ZL" ، اختصار دولي: PLN). ال زلوتي "مقسمة إلى 100" جروس. ومع ذلك ، من المتوقع أن تتبنى بولندا اليورو (€) في عشرينيات القرن الماضي ، وتعتبر مكاتب صرف العملات شائعة جدًا ، على الرغم من أنه لا يُنصح بتغييرها في محطات القطارات أو الحافلات (لديهم خدمة سيئة للغاية). هناك أيضًا شبكة واسعة من أجهزة الصراف الآلي التي يمكنها تقديم مثل هذه الخدمات. بطاقات الائتمان الأكثر شيوعًا للدفع هي "Visa" و "Visa Electron" و "Mastercard". عادةً ما يتم قبول الآخرين فقط في الأماكن (خاصة الفنادق الكبيرة ودرجة رجال الأعمال) ، لكنهم لا يتمتعون بشعبية ويجب ألا تعتمد عليهم في أي مدفوعات. لم تكن الشيكات شائعة بشكل خاص في بولندا ولا يتم استخدامها اليوم. لا تصدر البنوك المحلية إيصالات شيك للعملاء ولا تقبلها المتاجر.

للشراء

سوبر ماركت

تهيمن السلاسل الغربية على محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت: كارفور ، تيسكو ، أوشان ، بيدرونكا ، سابا ... بعضها مفتوح على مدار 24 ساعة في اليوم. توجد عادة في مراكز التسوق أو في الضواحي. ومع ذلك ، يتسوق البولنديون في كثير من الأحيان في المتاجر المحلية الصغيرة للخبز واللحوم ومنتجات الألبان الطازجة والخضروات والفواكه. تعتبر الأسعار في بولندا من أدنى الأسعار في أوروبا.

الأسواق

العديد من المدن لديها أسواق أسبوعية تقليدية ، على غرار أسواق المزارعين الشعبية في الغرب. تباع المنتجات الطازجة والبضائع ومنتجات الألبان واللحوم فيها. ومن الشائع أيضًا وجود أسواق تُباع فيها الزهور والنباتات. يمكن أيضًا شراء الفطر والتوت في الموسم من هذه الأسواق. تقام الأسواق أيام الخميس أو الجمعة أو السبت وهي طريقة رائعة للاستمتاع بالأجواء المحلية.

مال

أسعار صرف الزلوتي البولندي اعتبارًا من يناير 2020: 1 دولار أمريكي 3.8 زلوتي 1 يورو ≈ 4.2 زلوتي المملكة المتحدة 1 جنيه استرليني ≈ 5.0 زلوتي أسعار الصرف تتقلب. الأسعار الحالية لهذه العملات وغيرها متوفرة على XE.com

العطاء القانوني في بولندا هو الزلوتي في البولندية ، يُرمز إليه بالمزامنة " ذل "(رمز ISO :: PLN). ال زلوتي ينقسم إلى 100 رهيب (انظر مربع المعلومات لمزيد من التفاصيل). في عام 1995 ، تم استبدال 10000 زلوتي قديم بزلوتي جديد. عندما انضمت بولندا إلى الاتحاد الأوروبي ، وعدت بتبني اليورو ، لكن الحكومة الحالية تعارضه.

مكاتب الصرف الأجنبي الخاصة (باللغة البولندية: كانتور ) شائعة جدًا وتقدم تغييرات باليورو أو الدولار الأمريكي بأسعار يمكن مقارنتها عادةً بمعدلات البنوك التجارية. تميل التبادلات في نقاط الاهتمام السياحي ، مثل محطات القطار أو الوجهات السياحية الشهيرة ، إلى زيادة الأسعار. تجنب مواقع "التبادل" في Kantor ، والتي يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها البرتقالي ؛ الأسعار التي يقدمونها سيئة للغاية.

نقدي البولندية لها نوعان من أرقام الجمع ، والتي من المحتمل أن تصادفها عندما يتعلق الأمر بالعملة. فيما يلي الأشكال الاسمية التي يجب توقعها: فردي: 1 زلوتي , 1 جروس جمع اسمي: 2 - 4 złote , جروس ، ثم 22-24 ، 32-34 ، إلخ. صيغة الجمع المضاف: 5 - 21 złotych , رهيب ، ثم 25-31 ، 35-41 ، إلخ.

هناك أيضًا شبكة واسعة من أجهزة الصراف الآلي أو أجهزة الصراف الآلي (البولندية: بانكومات ). سيعتمد سعر الصرف على البنك الذي تتعامل معه ، لكنه ينتهي عمومًا بأن يكون مناسبًا تمامًا وقابلًا للمقارنة مع مكاتب الصرافة الجيدة بشكل معقول ، ولكن من المحتمل أن تجد "رسوم خدمة" عالية جدًا في كشف حسابك عندما تصل إلى المنزل.

يمكن استخدام بطاقات الائتمان للدفع في كل مكان تقريبًا في المدن الكبرى. حتى تذاكر الحافلات ذات الرحلة الواحدة يمكن دفع ثمنها بالبطاقات في المدن الكبرى ، بشرط أن يشتريها الراكب من آلات البيع في محطات الحافلات. سيكون الاستثناء هو الشركات الصغيرة ومكاتب البريد حيث لا يكون القبول عالميًا تمامًا. تشمل البطاقات الشعبية تأشيرة , فيزا إلكترون , بطاقة ماستر بطاقة ائتمان ص معلم . AmEx ص داينرز كلوبيمكن استخدامها في بعض الأماكن (خاصة الفنادق الكبيرة لرجال الأعمال) لكنها غير مشهورة ولا يجب الاعتماد عليها في أي مدفوعات. في بعض المتاجر ، سيُعرض عليك خيار الحصول على فاتورة البطاقة مباشرة في Złoty أو بعملتك المحلية. في الأول ، سيقوم البنك الذي تتعامل معه بتحويل المعاملة نيابةً عنك (وفقًا لرسوم صرف العملات التي تحددها) بينما في الثانية ، عادةً ما تكون الأسعار المحددة أسوأ من تلك التي يستخدمها البنك الذي تتعامل معه ؛ لذلك اختر أن يتم احتساب الرسوم بالزلوتي.

لم تكن الشيكات شائعة بشكل خاص في بولندا ولا يتم استخدامها اليوم. لا تصدر البنوك المحلية إيصالات شيك للعملاء ولا تقبلها المتاجر.

نصائح

عندما تدفع ثمن المشروبات أو الوجبات في المطاعم أو الحانات ويقدمون لك إيصالًا ، يجب عليك تقديم المبلغ الذي يتعين عليك دفعه وانتظار التغيير. إذا سلمت الأموال وقلت "شكرًا لك" ، فسيتم التعامل معها على أنها إكرامية من النوع "احتفظ بالتغيير". هذا ينطبق أيضا على سيارات الأجرة. يبلغ متوسط ​​الإكرامية حوالي 10-15٪ من السعر. من الأدب ترك نصيحة ، لكن ليس من غير المألوف تجاهل هذه الممارسة.

لا تنسى توجيه إكرامية إلى المرشدين السياحيين والسائقين أيضًا ، ولكن فقط إذا كنت راضيًا عن الخدمة التي قدموها.

بضائع

من غير القانوني تصدير البضائع التي يزيد عمرها عن 55 عامًا والتي لها أي قيمة تاريخية. إذا كنت تنوي القيام بذلك ، يجب أن تحصل على تصريح من وزارة الثقافة والتراث الوطني.

التسوق

السوبر ماركت والهايبر ماركت

تهيمن السلاسل الغربية على محلات السوبر ماركت: كارفور ، تيسكو ، أوشان ، ريال. بعضها مفتوح على مدار 24 ساعة ويوجد بشكل عام في مراكز التسوق أو الضواحي.

ومع ذلك ، فإن البولنديين غالبًا ما يشترون في المتاجر المحلية الصغيرة للخبز واللحوم ومنتجات الألبان الطازجة والخضروات والفواكه ، والمنتجات التي تعتبر نضارة وجودتها ضرورية.

الأسعار في بولندا هي من بين أدنى الأسعار في أوروبا.

أسواق المدينة

العديد من المدن والضواحي الكبرى لديها أسواق أسبوعية تقليدية ، على غرار أسواق المزارعين الشعبية في الغرب. تباع المنتجات الطازجة والمخابز ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات اللحوم ، إلى جانب كل شيء من الزهور ونباتات الحدائق إلى الملابس والحلي المصنوعة في الصين. يمكنك أيضًا شراء الفطر والتوت في الموسم. تقام الأسواق أيام الخميس و / أو الجمعة و / أو السبت وهي طريقة رائعة للاستمتاع بالألوان المحلية. عادة ما يتم تحديد الأسعار ، على الرغم من أنه يمكنك تجربة القليل من المساومة اللطيفة إذا اشتريت أكثر من بضعة عناصر.

لتناول الطعام

يتنوع الطعام بشكل كبير مع حساء المقبلات والأطباق النموذجية مع المنتجات ليس فقط الخضار ، بل هو الحال بالنسبة للطبق الوطني المسمى بيجوس (مخلل الملفوف أو الكرنب المخمر الحامض مع قطع اللحم والنقانق) ، الشبوي (قطع لحم الخنزير المغطى بالبقسماط) ، كيلباسا ( نقانق مدخنة مع بعض مقبلات الخضار الممكنة أو مع الحساء) ، żurek (حساء نموذجي) ، "بولش جريل". يعتبر Pierogi أيضًا كلاسيكيًا (بين المعكرونة الصغيرة أو غير السميكة جدًا ولكن الفطائر البولندية النموذجية ، والتي يمكن أن تكون حلوة أو مالحة).

أما بالنسبة لوجبات الإفطار وحتى الوجبات الخفيفة ، فعلى الرغم من أنها تستخدمه أحيانًا لتناول طعام الغداء أو ربما العشاء ، إلا أنها تحتوي على نوع من الخبز مع الحبوب وآخر يسمى الخبز المتناسق والنموذجي للبلد.

فيما يتعلق بالأماكن ، في حالة المدن ، هناك الكثير من التنوع ، كونها أكثر شيوعًا في المركز ، أيضًا في وارسو ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون بالقرب من Park Kazimierzowski أو في المركز التاريخي أيضًا ، لتسمية Zapiecek و اخرين.

يأكل البولنديون وجباتهم وفقًا للجدول القاري القياسي: وجبة فطور خفيفة في الصباح (عادةً بعض السندويشات مع الشاي / القهوة) ، ثم غداء أكبر (أو تقليديًا "عشاء") حوالي الساعة 1:00 مساءً - 2:00 مساءً ، ثم عشاء حوالي الساعة 19:00.

تلميح بالنسبة للجزء الأكبر ، لا تُدرج المطاعم والبارات البولندية الإكرامية في إجمالي الشيك ، لذلك سيكون خادمك سعيدًا إذا تركت إكرامية مع الدفع. في المتوسط ​​، يجب عليك إكرامية 10٪ من إجمالي الفاتورة. إذا كنت قد تلقيت إكرامية بنسبة 15٪ أو 20٪ ، فمن المحتمل أن تكون قد تلقيت خدمة ممتازة. أيضًا ، قل " دزيوكوجو "(" شكرًا لك ") بعد الدفع يعني أنك لا تتوقع أي تغيير ، لذا كن حذرًا إذا كنت تدفع ثمن قهوة 10 زلوتي بولندي مع فاتورة 100 زلوتي بولندي. كل ما قيل ، لا يجوز للعديد من البولنديين إكرامية ، إلا إذا كانت الخدمة أمر استثنائي - لا يقوم البولنديون عادة بقشيش لموظفي البار.

ليس من الصعب تجنب اللحوم ، حيث تقدم العديد من المطاعم طبقًا نباتيًا واحدًا على الأقل. يوجد في معظم المدن الكبيرة عدد قليل من المطاعم النباتية بشكل حصري ، خاصة بالقرب من وسط المدينة. ومع ذلك ، لا تزال الخيارات النباتية محدودة للغاية.

طعام تقليدي محلي

يميل المطبخ البولندي التقليدي إلى أن يكون شهيًا وغنيًا باللحوم والصلصات والخضروات ؛ مخلل الخضار الجانبية هي طبق جانبي مفضل. ومع ذلك ، يميل المطبخ البولندي الحديث إلى تنوع أكبر ويركز على الخيارات الصحية. بشكل عام ، تعتبر جودة الأطعمة "المشتراة من المتجر" عالية جدًا ، وخاصة منتجات الألبان والمخبوزات والخضروات ومنتجات اللحوم. حساء الطماطم ( بوميدوروا ) تحظى بشعبية كبيرة في بولندا حتى أن لديها أندية معجبيها الخاصة.

يتضمن العشاء عادة أول طبق حساء ، يليه الطبق الرئيسي. بين الحساء ، barzcz czerwony ربما يكون (حساء البنجر الأحمر ، المعروف أيضًا باسم بورشت) هو الأكثر تميزًا - حساء حار ومرير قليلاً ، يقدم ساخنًا. عادة ما يتم سكبه فوق كرات اللحم ( barzcz z uszkami أو barzcz z pierogami ) أو تقدم مع رول باتيه مقلي ( barzcz z pasztecikiem ). أنواع الحساء النادرة الأخرى تشمل zupa ogórkowa ، حساء الخيار المصنوع من مزيج من الخيار الطازج والمخلل. zupa grzybowa ، تصنع عادة من الفطر البري ؛ أيضا، فلاكي أو فلاكزكي - كرشة محنك جيداً. الأكثر شيوعًا في المطاعم هو شوركحساء الجاودار الحامض يقدم مع النقانق البولندية التقليدية والبيض المسلوق كلودنيك (بورشت بارد) ، كما يتم تقديمه في بوزنانبيروجي هم ، بالطبع ، طبق بولندي يمكن التعرف عليه على الفور. غالبًا ما يتم تقديمها مع طبق آخر (على سبيل المثال ، مع باراتزكس) ، بدلاً من تقديمها كطبق رئيسي. هناك عدة أنواع محشوة بمزيج من الجبن والبصل أو باللحم أو حتى التوت. gołąbki كما أنها معروفة جيداً: وهي عبارة عن لفائف ملفوف محشوة بمزيج من الحبوب واللحوم مطهوة على البخار أو مسلوقة وتقدم ساخنة مع الصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم.

بيجوس هو طبق بولندي فريد آخر ولكنه أقل شهرة: "مرق الصياد" الذي يحتوي على أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات ، على قاعدة ملفوف مخلل. يميل البيجو إلى أن يكون سميكًا جدًا ومملوءًا. يمكن أيضًا تخفيف المكونات المماثلة وتقديمها في شكل حساء الملفوف ، يسمى kapuśniak . أصبحت بعض الواردات النمساوية المجرية شائعة أيضًا على مر السنين وتم تبنيها من قبل المطبخ البولندي. وتشمل هذه gulasz ، نسخة محلية من الجولاش أقل بهارة من الأصل ، و ص sznycel wiedeńsku وهو عبارة عن شنيتزل تقليدي ، غالبًا ما يتم تقديمه مع البطاطس ومجموعة مختارة من الخضار.

عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة ، تميل الواردات الأجنبية إلى الهيمنة (مثل الكباب أو أكشاك البيتزا وامتيازات الوجبات السريعة). لمسة بولندية مثيرة للاهتمام هي أ zapiekanka ، وهو خبز باجيت مفتوح الجوانب ، يعلوه الفطر والجبن (أو أي طبقة أخرى من اختيارك) ويتم تحميصه حتى تذوب الجبن. زابيكانكي يمكن العثور عليها في العديد من الأكشاك والبارات على جانب الطريق. تتوفر أيضًا في بعض الحانات بلاكي زيمنياكزاني (فطائر البطاطس البولندية). كنيسزا إنها نسخة بولندية من البرغر ، لكنها أكبر بكثير (كثيرًا) وتحتوي على لحم البقر ومجموعة متنوعة من الخضار والصلصات. Drożdżówkaهي نسخة شهيرة من الأطعمة الحلوة أثناء التنقل ، وهي عبارة عن خبز خميرة حلو (أحيانًا على شكل كولاش) أو كعكة مملوءة بحشوة مصنوعة من: عجين بذور الخشخاش ؛ الفانيليا أو الشوكولاتة أو جوز الهند أو بودنغ Adolf ؛ كتلة الكاكاو التفاح المحمص. الجبن الحلو أو الفواكه.

تشتهر بولندا أيضًا بنوعين من الجبن الفريدين ، كلاهما مصنوع يدويًا في المنطقة الجبلية [بودهالي] في الجنوب. أوسكيبك الأكثر شهرة: جبنة صلبة ومالحة ، مصنوعة من حليب الغنم غير المبستر والمدخن (أو غير المدخن). سارت الامور بشكل جيد مع المشروبات الكحولية مثل البيرة. الأقل شيوعًا هو بريندزا ، جبن طري ، مصنوع أيضًا من حليب الأغنام (وبالتالي مالح) ، بقوام مشابه للأجبان القابلة للدهن. يتم تقديمه عادة فوق الخبز أو البطاطس المخبوزة. يتم تغطية كلا الجبن بواسطة تسمية المنشأ المحمية بالاتحاد الأوروبي (مثل Roquefort الفرنسية أو الإيطالية Parmegiano-Reggiano).

يباع الخبز البولندي في المخابز ( بيكارنيا باللغة البولندية) والمحلات التجارية ، ومن الجيد أن تسأل عن الوقت الذي يمكنك فيه شراء ساخن (في مخبز). يميل البولنديون إلى التعلق الشديد ببائعي الخبز المفضلين لديهم ولا يمانعون الاستيقاظ مبكرًا في الصباح للحصول على رغيف طازج. الخبز الأكثر شيوعًا ( zwykły ) مصنوع من دقيق الجاودار أو الجاودار والعجين المخمر ويفضل الاستمتاع به طازجًا مع الزبدة بمفرده أو يعلوه شريحة من لحم الخنزير. تتوفر العديد من أنواع الخبز واللفائف الأخرى للشراء ، وتختلف أسماؤها ووصفاتها حسب المنطقة. الخبز الحلو من سحب. شد ( تشاكا باللغة البولندية) يباع في العديد من المخابز.محلات الحلويات البولندية Pączki ( كوكيرنيا ) جديرة بالملاحظة أيضًا ، حيث يوجد تقليد رائع لتناول المعجنات في بولندا. يمكن العثور عليها في جميع المدن وغالبًا ما يبيعون التخصصات المحلية. الكعك والحلويات القياسية التي يمكن العثور عليها في جميع مناطق بولندا هي: كعكة الجبن ( سرنيك )، فطيرة تفاح ( jabłecznik ) ، كعك فواكه الخميرة ( drożdżówka ) ، خاصة مع الخوخ أو الفراولة ، مجموعة متنوعة من كعكات الكريمة ( kremówki ), بابكا وهي كعكة حلوة بسيطة ، مع إضافة الكاكاو أحيانًا ، مازورك , فال دوناجو , metrowiec , ciasto jogurtoweوهي عبارة عن كعكة إسفنجية مملوءة بموس الزبادي والدونات ( pączki ) المليئة تقليديًا بمربى بتلات الورد البري ، pszczółka - كعكة الخميرة مع بودنغ جوز الهند وغيرها الكثير.

النقانق البولندية ( kiełbasy ) تباع في محلات البقالة أو الجزارين ( rzeźnik ). هناك العشرات من أنواع النقانق المختلفة. يمكن الاستمتاع بمعظمها دون أي تحضير إضافي. لذلك ، هناك نقانق مثل بياوا كيباسا (يتم الاستمتاع بها تقليديا في شوربة شورك أو barzcz biały ) نيئة ويجب سلقها أو قليها أو خبزها قبل الأكل. يوصى بقلي أو شواء بعض النقانق فوق حفرة النار (والتي ربما تكون شائعة مثل الشواء). يمكن العثور على النقانق المحلية المختلفة في مناطق مختلفة من بولندا (مثل ليسيكا في منطقة كراكوف).

السمك والبطاطا تلميع ( smażalnia ryb ) في معظم المدن على ساحل بحر البلطيق. يمكنك أيضًا العثور على مداخن الأسماك على الساحل وفي ماسوريا ( wędzarnia ryb ) تحظى بتقدير كبير في بولندا لبيع أنواع كثيرة من الأسماك المدخنة المحلية (خاصة الأسماك البحرية على الساحل ، وأسماك المياه العذبة في ماسوريا). قد يكون من الصعب جدًا العثور على بيوت التدخين لأنها لا تعرض إعلانات بشكل عام وتكون أحيانًا في مناطق نائية. إنها لفكرة جيدة أن تقوم ببعض الأبحاث وأن تطلب من السكان المحليين التوجيهات والمساعدة في بحثك. من بين الأسماك المدخنة المعروضة للبيع يمكنك أن تجد: سمك السلمون ( osoś ) ، سمك القد ( دورش )، تخبط ( flądra ) ، شجيرة الورد ( كرمازين )، سمك مملح (ledź )، سمكة الهلبوت ( سمكة الهلبوت ) الحدوق ( منتاج ) ، نازلي ( morszczuk )، سمك الأسقمري البحري ( ماكريلا )، نمط ( szprotki ، szprot )، سمك السلمون المرقط ( pstrąg ) التراوت البني ( Tro )، الانقليس ( węgorz ), رمح جثم ( سانداك ) ، خيمة كبيرة ( كارب ) ، ضمادة ( سيلاوا ) ، tencz ( لين )، سمك الأبراميس ( ليشز ) ، سمك الحفش ( jesiotr ) ، آسيا والمحيط الهادئ ( بوليń ) و اخرين. كن حذرا مع الزبد المدخن ( مالانا) لأنه على الرغم من كونه لذيذًا جدًا ، إلا أنه يمكن أن يسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص ويجب عدم تناوله من قبل الأطفال وكبار السن.

يمكن شراء الأسماك المدخنة في جميع أنحاء بولندا ، وأشهرها سمك الماكريل (يُنصح بشرائها من متجر مزدحم للحصول على طعم طازج وكامل ، حيث إنها تتدهور بسرعة ، على سبيل المثال ، في السوق المحلية). وأيضًا في أي مكان في بولندا ، يمكنك شراء الرنجة بالخل أو ماء مالح بالزيت. المفضلة البولندية هي الرنجة المخفوقة أو غيرها من الأسماك في ماء مالح الخل.

ألواح الحليب

إذا كنت تريد أن تأكل بثمن بخس ، فيجب عليك زيارة حانة الحليب (شريط mleczny). شريط الحليب هو نوع أساسي جدًا من مطاعم الوجبات السريعة التي تقدم الطعام البولندي الرخيص. اليوم من الصعب العثور على واحد. تم اختراعها من قبل السلطات الشيوعية في بولندا في منتصف الستينيات كوسيلة لتقديم وجبات رخيصة للأشخاص الذين يعملون في الشركات التي ليس لديها مقصف رسمي. نشأ اسمها من حقيقة أنه حتى أواخر الثمانينيات كانت الوجبات المقدمة هناك أساسًا من منتجات الألبان والنباتات (خاصة خلال فترة الأحكام العرفية في أوائل الثمانينيات ، عندما تم تقنين اللحوم). غالبًا ما يتم دعم ألواح الحليب من قبل الدولة. تناول الطعام هناك تجربة فريدة: ليس من غير المألوف بالنسبة لك أن تقابل أشخاصًا من مختلف الطبقات الاجتماعية: الطلاب ورجال الأعمال وأساتذة الجامعات وكبار السن وحتى المشردون أحيانًا ، وكلهم يأكلون معًا في جو يشبه السبعينيات. من المفترض أن جودة الطعام بسعر لا يهزم على الإطلاق (الأطباق النباتية الرئيسية التي تبدأ من بضعة زلوتي!) هي التي تجذب الناس. ومع ذلك ، يجب إصدار تحذير تحذيري: تناول المكسرات الكاملة أيضًا في ألواح الحليب ، لذلك حتى إذا ذهبت لتناول الطعام ، فسوف ينتهي بك الأمر مع عشاء وعرض. هل أنت فضولي ماذا سيترتب على العرض؟ حسنًا ، كل عرض يختلف ، لكن معظمهم سيتركك تخدش رأسك وتتطلب تعليق الكفر.

اشرب واخرج

كما أن شربها متنوع ، بدون الكثير من الكحول مثل جارتها روسيا ، لكن بيعها شائع جدًا ، وقبل كل شيء البيرة نموذجية. من الشائع في بولندا الخروج لتناول الطعام أو الذهاب إلى الحانات أو المطاعم أو حتى الخروج ، ليس فقط في عطلات نهاية الأسبوع. يعتبر grzane wino نموذجيًا أيضًا ، خاصة في فصل الشتاء ، والذي يحتوي على إضافات مع النبيذ التي تمنحه الرائحة والنكهة والتغذية.

يعتبر استهلاك وبيع مشروبات العصائر المركزة ، وهو أمر نموذجي أيضًا من الأجيال السابقة ، أمرًا مثيرًا للاهتمام. ومثل البلدان الأخرى ، لديهم مشروبات نموذجية ، مما يميزهم عادة الخروج للاستمتاع ولكن بشكل صحي. يهتم البولنديون بجسمهم بشكل كبير وهذا يجعلهم معتادًا على الخروج في نزهات وتناول المشروبات في محاولة لتجنب السكر بشكل عام. كما أنهم يستهلكون الشوكولاتة الساخنة.

تقع بولندا على الحدود بين "الفودكا" و "ثقافة البيرة" الأوروبية. يستمتع البولنديون بالمشروبات الكحولية ، لكنهم يشربون أقل من المتوسط ​​الأوروبي. يمكنك شراء البيرة والفودكا والنبيذ. على الرغم من أن بولندا تُعرف بأنها مسقط رأس الفودكا ، إلا أن البيرة المحلية تبدو أكثر جاذبية للعديد من البولنديين. مشروب كحولي تقليدي آخر هو ميد. الارواح البولندية و ناليوكا (صبغة كحولية) ضرورية.

يجب أن يكون عمرك أكثر من 18 عامًا وأن تكون قادرًا على إثبات ذلك ببطاقة هوية صالحة لشراء الكحول ، وهذا مطبق بصرامة.

جعة

بدأت تقاليد البيرة البولندية في العصور الوسطى. تعد بولندا اليوم واحدة من دول الجعة الرئيسية في أوروبا.

على الرغم من أنه ليس معروفًا على المستوى الدولي ، إلا أن بولندا تتمتع تقليديًا ببعض أفضل أنواع الجعة من نوع بيلسنر في العالم. تشمل العلامات التجارية الكبرى الأكثر شيوعًا ما يلي:

• Żywiec (تنطق ZHIV-y-ets )
• Tyskie (تنطق TIS-kyeh )
• Okocim (تنطق أوه- KO- cheem )
• ليش (تنطق LEH )
• الوركاء (تنطق VAR- كاه )
• Łomża (تنطق Uom-zha )

تتزايد مصانع الجعة الصغيرة والحانات المعوية ، لا سيما في المدن الكبرى ، وتبيع العديد من محلات الوجبات الجاهزة أو محلات السوبر ماركت العلامات التجارية الأصغر ، بما في ذلك أنواع البيرة المصنوعة يدويًا.

تقدم الحانات عمومًا نوعًا واحدًا أو نوعين من الجعة (بيرة البراميل) ، وعادة ما تكون مجرد بيرة من نوع بيلسنر. عند طلب بيرة ، يمكنك الاختيار بين "grande" (duże؛ 0.5 لتر) أو "صغير" ( سيء ؛ 0.3 لتر). يمكنك أيضًا طلب "بيرة مع عصير" ( piwo z sokiem ) ، ثم يضيف النادل بعض الشراب الحلو (توت العليق أو الزنجبيل). أشهر الوجبات الخفيفة التي يمكن طلبها مع البيرة هي البطاطس المقلية.

فودكا

العلامات التجارية الشائعة هي:

• Żubrówka (Zhoo-BROOF-ka) - فودكا بنكهات مشتقة من Bison Grass ، من شرق بولندا.
• Żołądkowa غورزكا (Zho-wont-KO-va GOSH-ka) - الفودكا مع "المر" ( جورزكا ) في الاسم ، لكنها حلوة المذاق. مثل Żubrówka ، إنه منتج بولندي فريد ويجب عليك بالتأكيد تجربته.
• Wiśniówka (Vish-NIOOF-ka) - فودكا الكرز (حلو جدًا).
• كروبنيك (KROOP-nik) - فودكا بهارات العسل ، وصفة بولندية ليتوانية تقليدية (حلوة جدًا). خلال فصل الشتاء ، تبيع العديد من الحانات جرزاني كروبنيك (كروبنيك ساخن) حيث يضاف الماء الساخن والقرفة والقرنفل وبرش الحمضيات أو الشرائح.
• Żytnia (ZHIT-nea) - فودكا الجاودار
• ويبوروا (Vi-bo-RO-va) - أحد أشهر فودكا الجاودار في بولندا. هذه أيضًا واحدة من أكثر العلامات التجارية المصدرة شيوعًا. قوي ولطيف.
• Luksusowa (Look-sus-OH-vah) "فاخرة" - علامة تجارية مشهورة أخرى وتصدير مشترك إلى جانب Wyborowa.
• ستاركا "قديم": فودكا معتادة منذ سنوات في براميل من خشب البلوط. من أصل ليتواني
• بياشا سيدة (Be-AH-wa DAH-ma) ليس فودكا ، ولكنه اسم يطلقه السكارى على المشروبات الكحولية المصححة الرخيصة ذات الأصل المشكوك فيه ، ومن الأفضل تجنبه إذا كنت تحب العرض كما هو.
• سوبيسكي : الفودكا الجاودار ، واحدة من أكثر المختارين من قبل البولنديين.

تشمل العلامات التجارية الفاخرة (الأكثر تكلفة) شوبان ص بلفيدير . يعتبر معظم البولنديين هذه العلامات التجارية بمثابة "علامات تجارية للتصدير" ولا يشربونها بشكل عام.

هناك أيضًا العشرات من الفودكا المنكهة. Además de los sabores tradicionales polacos como: Żubrówka, Żołądkowa, Wiśniówka y Krupnik, puedes comprar fácilmente algunos sabores menos obvios como: piña, pera, grosella negra, arándano, pomelo, manzana, menta, limón, hierbas y otros. La disponibilidad de diferentes marcas puede variar en diferentes regiones del país.

Vino

Polonia elabora vinos alrededor de Zielona Góra en Lubuskie, en Małopolskie, en Beskids y en Świętokrzyskie en Polonia central. Solían estar disponibles solo en la bodega o en las fiestas regionales del vino, como en Zielona Góra. Pero con una nueva ley aprobada en 2008, esto ha cambiado y los vinos polacos también están disponibles en las tiendas minoristas.

En cuanto al vino importado, además de los estándares habituales del viejo y nuevo mundo, suele haber una selección de vinos de mesa decentes de Europa central y oriental, como Austria, Bulgaria, Hungría, Rumanía, Moldavia, los Balcanes y Georgia.

En invierno, muchos polacos beben grzaniec (vino caliente), elaborado con vino tinto calentado con especias como clavo, nuez moscada y jengibre. Se puede preparar una bebida similar con cerveza, aunque el vino es el método más popular.

Mead

Mead - miód pitny es una bebida alcohólica tradicional e histórica en Polonia. El hidromiel se elabora con miel y tiene un excelente sabor inusual similar al vino. El hidromiel polaco original contiene 13-20% de alcohol. A veces puede resultar muy dulce. Hoy los polacos tienen una extraña relación con el hidromiel. Todos han oído hablar de él, casi ninguno lo ha probado.

Cócteles

Los polacos están muy interesados ​​en la cerveza y el vodka, y descubrirán que los cócteles suelen ser caros, pero se pueden encontrar en la mayoría de los bares de la mayoría de las ciudades importantes. Una de las bebidas nativas de Polonia más conocidas es la Szarlotka, hecha de vodka Żubrówka y jugo de manzana.Los polacos tradicionalmente beben té en vasos, no en tazas

Té y café

Debido a la proximidad del Imperio Otomano , con quien Polonia solía compartir frontera y libró muchas guerras, el país fue uno de los primeros en Europa en tomar café.Tira los estereotipos por la puerta. Para los polacos, uno de los alimentos básicos más importantes para saciar su sed no es el wódka o la cerveza, sino el té y el café. La bebida caliente tradicional es el té ( herbata ) mientras que el café ( kawa ), aunque conocido en Polonia desde los estrechos contactos con Turquía en el siglo XVII, se hizo más popular en los últimos veinticinco años. Es un comportamiento muy común que si visitas amigos en casa o inicias una reunión formal, en primer lugar te pregunten: "¿café o té?". Rechazar una bebida caliente en esta situación puede verse como una mala educación. Es bastante inusual hablar o encontrarse con alguien sin beber una de esas bebidas calientes.

Cuando pida un café, encontrará que se trata con un respeto que recuerda a Viena, en lugar de, digamos, a Nueva York. Es decir: obtendrá una taza fresca preparada una porción a la vez, con un servicio de mesa que asume que se sentará un rato a disfrutarlo. El café para llevar producido en masa sigue siendo muy impopular, aunque cadenas como Coffee Heaven han ido haciendo avances. Curiosamente, todavía hay pocas tiendas Starbucks en todo el país, que están ocupadas principalmente por adolescentes.

Hay cuatro tipos básicos de café que se le ofrecerán en Polonia. En pequeños bares, comida rápida o en casa de amigos (donde normalmente no tienen cafetera) puedes elegir entre café instantáneo (rozpuszczalna) o café turco (kawa po turecku o kawa sypana). El segundo es un estilo polaco muy específico, no conocido en el extranjero. Son simplemente dos cucharaditas de café molido vertidas con agua hirviendo. Una forma tradicional es servirlo en vasos. En los restaurantes, también puede pedir "un café de una cafetera" (kawa z ekspresu). Puede ser un espresso de estilo italiano muy pequeño y fuerte o uno más grande (200 ml) americano.. Durante el pedido, un camarero o un barman siempre le preguntará si quiere "uno negro". ( ¿czarna?; sin leche) o "¿con leche?" (¿ z mlekiem?).

Pedir un té, por otro lado, generalmente le dará una taza o hervidor de agua caliente, y una bolsita de té a un lado, para que el cliente pueda preparar un té que sea tan fuerte o tan débil como quiera. Esto no es infrecuente en Europa continental, pero puede requerir algunos ajustes para los visitantes. Beber té con leche no es popular, tradicionalmente los polacos agregan una rodaja de limón y azúcar (herbata z cytryną), a menos que beban té con sabor. Las casas de té con una gran selección de tés de buena calidad y un ambiente relajante están ganando popularidad. En tales lugares, obtendrá más bien una tetera con té de hojas elaborado. Curiosamente, en Polonia se cree comúnmente que beber té con leche mejora la lactancia de las mujeres.

En su mayor parte, se puede tomar un buen café por 5 a 10 PLN la taza, mientras que se puede comprar una taza de té por lo mismo, a menos que pida una tetera pequeña, en cuyo caso probablemente pagará entre 15 - 30 PLN

Agua

Beber agua con una comida no es una tradición polaca; tomar un té o un café después es mucho más común. Si desea agua con una comida, es posible que deba pedirla, y generalmente obtendrá la opción de agua embotellada con gas ( gazowana ) o sin gas ( niegazowana ), en lugar de un vaso de agua del grifo. Como resultado, el agua no es gratuita y también es bastante cara en comparación con el precio medio de una comida (hasta 4 PLN por vaso). Tenga en cuenta que, a veces, incluso el agua embotellada "todavía", aunque no esté visiblemente burbujeante, puede contener algo de dióxido de carbono.

Puede pedir un vaso de agua del grifo o un vaso de agua caliente y recibirlo gratis en la mayoría de los lugares. Por lo tanto, beber agua del grifo se considera bastante extraño en Polonia.

Las aguas minerales carbonatadas son populares y hay varios tipos disponibles. Polonia era conocida por sus balnearios de agua mineral ( pijalnia wód ) en el siglo XIX, y la tradición sigue siendo fuerte: puedes encontrar muchas aguas carbonatadas que son naturalmente ricas en minerales y sales. También puede viajar a los balnearios como Szczawnica o Krynica , que todavía están operativos.

Muchas variedades de agua mineral embotellada que se pueden comprar provienen de fuentes subterráneas (ya que las aguas de manantial domésticas casi no están disponibles). El agua mineral embotellada generalmente tiene un sabor neutro, a diferencia del agua mineral que se compra en los balnearios acuáticos, que pueden tener un sabor muy característico. Algunas aguas minerales embotelladas se consideran muy saludables debido a su alto contenido de minerales, como por ejemplo Muszynianka, Kryniczanka o todas las aguas minerales que se venden en botellas marrones.Puede encontrar alojamiento incluso en las partes más remotas de Polonia

Precios

Polonia sigue siendo uno de los países más baratos de la Unión Europea y sus precios de alimentos, bebidas y tabaco se encuentran entre los más bajos.

Dormir

Polonia se está poniendo al día con Europa Occidental en cuanto a disponibilidad y estándares de alojamiento. Después de los campeonatos de la Eurocopa 2012, la situación en las ciudades anfitrionas de la Eurocopa en particular es ahora comparable a la mayoría de las demás ciudades del norte y oeste de Europa. Muchas ciudades más pequeñas y lugares menos frecuentados por turistas todavía ofrecen muy pocas opciones de alojamiento y los proveedores existentes lo utilizan en lugar de ofrecer estándares bajos que cobrar precios exorbitantes. En las grandes ciudades, tanto en hoteles como en hostales, se puede esperar que el personal tenga un dominio razonable del inglés y, a menudo, de otros idiomas extranjeros. En lugares menos frecuentados, la barrera del idioma puede ser un problema.

Precios

Los precios de alojamiento ya no son la ganga que solían ser hace varios años; ahora son comparables a los precios europeos estándar. Para el cazador de gangas, se aplican tácticas estándar: si los precios de los hoteles son demasiado altos, busque en Internet habitaciones privadas, pensiones o apartamentos en alquiler, que a veces se pueden encontrar por un precio muy razonable. Las mejores ofertas generalmente se ofrecen fuera de temporada.

Hoteles

Solo una cadena hotelera importante tiene una cobertura decente de la totalidad del país, y esta es Accor , que se ha hecho cargo del antiguo proveedor estatal Orbis (y todavía opera varios hoteles con ese nombre a partir de 2013). En todo el país se puede encontrar una selección de hoteles que van desde el asequible ibis hasta el Novotel y Mercure orientado a los negocios y los prestigiosos Sofitels . Tenga en cuenta que, si bien casi todos los hoteles ibis se construyeron expresamente en la década de 2000, los Novotels y Mercures a menudo son antiguos hoteles Orbis reconvertidos y pueden no ser los mejores hoteles que esas marcas tienen para ofrecer en Europa. Incluso Accor tiene lagunas en la cobertura en áreas menos frecuentadas por turistas.

Las cadenas hoteleras globales más populares (Intercontinental, Marriott, Hilton, Carlson) tienen alguna presencia en Polonia, pero ninguna puede presumir de una cobertura completa ni siquiera de las ciudades más importantes. Hay varios hoteles afiliados a Best Western, pero tampoco cubren todo el país. De particular interés para los viajeros motorizados con un presupuesto limitado es la presencia de otra cadena francesa, Campanile.

Albergues

Los albergues afiliados a la asociación nacional de hosteleros suelen ser opciones horribles para los mochileros debido a los toques de queda impuestos. Además, los albergues afiliados a Hosteling International (HI) son utilizados con frecuencia por grandes grupos escolares, lo que significa que los niños pequeños pueden estar gritando y corriendo por los pasillos. Algunos albergues privados son limpios y acogedores, pero otros pueden ser peores que los albergues HI.

Granjas de agroturismo

El turismo rural se ha vuelto extremadamente popular en Polonia en las últimas décadas. Debido a los cambios sociales y económicos en el campo polaco, muchas granjas han cambiado su enfoque de la producción intensiva de alimentos al turismo. Bajo la noción de "granja de agroturismo" (gospodarstwo agroturystyczne o simplemente agroturystyka) puede encontrar una granja real en la que los anfitriones son agricultores reales que trabajan en sus campos y, además, reciben turistas, lo que les permite echar un vistazo a su vida cotidiana en el campo. Sin embargo, por lo general, encontrará pensiones rurales para quienes el turismo es la fuente básica de ingresos.

Respetar

Casi cualquier polaco no le gusta que su país se vea como uno de los tres "países del Holocausto" (los otros siendo la URSS y Yugoslavia). Hay mucho más atracciones en Polonia que solamente los campos de concentración y de exterminio. Por la misma razón, hablando de los crímenes de los Nazis y la intervención soviética durante la primera parte de la guerra son temas dolorosos para la población. Por el otro lado, muchos no tienen problemas hablando del periodo comunista después de la guerra y se ponen nostálgicos al comparar sus numerosas administraciones.

Temas delicados incluyen:

• La Segunda Guerra Mundial (incluso la gente joven sienten las cicatrices de ese conflicto).
• Relaciones ruso-polacas, germano-polacas y austro-polacas: Rusia, Alemania (entonces Prusia) y Austria-Hungría cruzaron el territorio polaco en varias ocasiones. Como resultado, Polonia desapareció del mapa político entre 1795 y 1918. Todos los tres imperios también aplastaron despiadadamente los levantamientos de 1830-1831, 1848 y 1863-1864.
• Las fronteras del País son básicamente las mismas con las cuales nació durante la Edad Media (c. 966).
• La política: los polacos tienen la fama de meterse en debates agresivos y hasta apasionantes entre ellos mismos.
• El asuntos de los derechos de personas LGBT: más del 90% de la población es católica y profundamente religiosa, sobre todo fuera de las ciudades importantes.

Etiqueta

Los polacos generalmente están anticuados en cuanto a la etiqueta de género. Es costumbre sujetar puertas y sillas para mujeres. Algunos hombres, especialmente los hombres mayores, pueden besar la mano de una mujer al saludar o despedirse. Algunos consideran caballeroso besar la mano de una mujer, pero cada vez más se considera anticuado. Los apretones de manos son aceptables; sin embargo, es muy importante recordar que los hombres no deben ofrecer su mano a una mujer; un apretón de manos solo se considera cortés si la mujer le ofrece la mano al hombre primero. Para un saludo más sincero o una despedida, amigos cercanos del sexo opuesto o dos mujeres se abrazarán y besarán tres veces, alternando las mejillas.

Una práctica bastante común es que las personas se saluden con un dzień dobry (buenos días) al entrar en los ascensores o, al menos, diciendo do widzenia (adiós) al salir del ascensor. Los hombres no deben usar sombreros en el interior, en particular al ingresar a una iglesia (todo lo contrario en el caso de las sinagogas, donde se requiere que los hombres usen sombreros). La mayoría de los restaurantes, museos y otros edificios públicos tienen un guardarropa, y se espera que las personas dejen bolsas y ropa de abrigo allí.

Es habitual llevar un regalo cuando se invita a alguien a casa. Las flores son siempre una buena opción y los quioscos de floristerías son omnipresentes. Asegúrese de obtener un número impar de flores, ya que un número par está asociado con los funerales. Los polacos suelen traer vodka o whisky, pero esto depende del nivel de familiaridad y de la preferencia de los anfitriones por el alcohol, así que tenga cuidado. Las actitudes de la gente hacia el alcohol van desde el disfrute alegre y entusiasta tanto en la práctica como en la palabra, hasta ofenderse por la idea de que los polacos de alguna manera serían más propensos al consumo de alcohol.

Es recomendable referirse a Polonia (así como a algunos otros países como la República Checa, Eslovaquia o Hungría) como Europa Central y no Europa del Este. Si bien no es muy ofensivo, si se usa, puede reflejar la ignorancia de los extranjeros y una cierta falta de respeto a la historia y la herencia cultural claramente latina de los países de la región. Los propios polacos se refieren a la "vieja" UE al oeste de sus fronteras como "Zachód" (oeste) y a los estados creados después de la desintegración de la URSS como "Wschód" (este). Geográficamente, esto se confirma al trazar una línea desde la punta de Noruega hasta Grecia y desde los Urales hasta la costa de Portugal. Para bien o para mal, Polonia permanece en la encrucijada de Europa, justo en el centro del continente. En términos globales, política, cultural e históricamente, Polonia pertenece a "

Otro pequeño paso en falso implica confundir el idioma polaco con el ruso o el alemán. Los polacos valoran mucho su idioma, ya que se mantuvo a un alto precio durante un período más largo de opresiva despolitización durante las particiones y la Segunda Guerra Mundial. Por ejemplo, esto significa no decir 'spasibo' o 'danke' en lugar de 'gracias' solo porque pensaste que era polaco o no te importaba. Si no está seguro de si sus palabras en 'polaco' son realmente polacas o no, sería muy educado preguntar. Mencionar ciudades y lugares polacos con sus antiguos nombres alemanes, al pedir direcciones (por ejemplo, refiriéndose a Breslau en lugar de Wrocław) puede causar confusión y puede considerarse ofensivo e irrespetuoso hacia el pueblo polaco.

La exhibición abierta de la estrella roja comunista y el símbolo de la hoz y el martillo, la esvástica nazi y los símbolos de las SS está prohibida por la ley. Asegúrese de que su ropa no tenga estos símbolos, incluso si es solo una broma, o en el caso de la esvástica, un símbolo religioso. Puede ser multado por ello. Realizar un saludo nazi también es un delito en Polonia.

Religión

Los polacos pueden ser el pueblo más devotamente católico de Europa, especialmente en las zonas rurales y desde que la religión en Polonia volvió a ser legal en 1989. El difunto Papa Juan Pablo II en particular es venerado aquí, y la Iglesia es en general muy estimada. Esto puede generar tensiones entre Polonia y la República Checa, en gran parte irreligiosa, y los polacos pueden sentir resentimiento hacia los checos (y viceversa). Tenga esto en cuenta si la religión se menciona en una conversación con un polaco. Además, asegúrese de vestirse con modestia si ingresa a una iglesia, especialmente durante los servicios.

El Holocausto

El Holocausto fue el genocidio de los judíos europeos. Fue un momento particularmente doloroso para Polonia. Entre las víctimas, 3 millones eran judíos polacos. Además, al menos 1,8 millones de polacos no judíos también fueron asesinados, principalmente por los alemanes, y muchos otros fueron esclavizados. Muchos miembros de grupos minoritarios, la intelectualidad, sacerdotes católicos romanos y opositores políticos de los nazis estaban entre los muertos. Entre el censo de 1939 y el censo de 1945, la población de Polonia se había reducido en más del 30% de 35 millones a 23 millones.

Mientras que algunos otros países ocupados por los nazis (como Francia y Noruega) fueron gobernados por colaboradores domésticos y mantuvieron su identidad nacional durante la guerra, Polonia dejó de existir incluso por su nombre y fue totalmente explotada por una junta militar nazi.

Usar frases como "campos de exterminio polacos" o "campos de concentración polacos" puede ofender al tener una conversación sobre la historia. Si bien no hay mala voluntad entre Polonia y Alemania en el siglo XXI, los polacos son muy sensibles a los intentos conscientes de difundir la culpa de los crímenes cometidos por la antigua Alemania nazi. Destacar a los colaboradores polacos del régimen nazi se considera menospreciar a los cientos de miles de polacos que arriesgaron sus vidas ayudando a los judíos, lo que convirtió a la nación más representada entre los homenajeados por los Justos de las Naciones.

Alrededores

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre Polonia.w:Polonia
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Polonia. Commons
• Wikinoticias tiene noticias relacionadas con Polonia.Wikinoticias