مصانع تقطير في فرانكونيا - Brennereien in Franken

خريطة مصانع التقطير في فرانكونيا

يسرد دليل السفر هذا مصانع التقطير ومنتجي المشروبات الكحولية والشركات الأخرى والأماكن والمعالم السياحية في منطقة جنوب ألمانيا المرتبطة بالأرواح. فرنك على.

معرفتي

يوجد في فرانكونيا عدد كبير من مصانع التقطير الصغيرة التي تعتبر تقليديًا شركات عائلية ، غالبًا ما تكون على هامش ، أو كمكمل للأعمال الزراعية. يمكن العثور على كثافة عالية من معامل التقطير في فرانكونيا العليا في سويسرا الفرانكونية وفي فرانكونيا السفلى في رون. على أي حال ، فإن المنتجات اليدوية ذات المرجع المحلي هي التي تساهم في الحفاظ على تنوع المناظر الطبيعية والمساهمة في الحفاظ على البساتين القديمة وأنواع الفاكهة القديمة.

يجب تناول المشروبات الكحولية باعتدال وبهدف الابتعاد عن متناول الأطفال والمراهقين. إنها مناسبة تمامًا كتذكار أو كهدية لأولئك الذين بقوا في المنزل.

مصطلحات

إطلاق النار

في حالة نشوب حريق ، يتم إنتاج كل الكحول الموجود في المنتج عن طريق التخمر الكحولي. يتم سحق الفاكهة السكرية وتخمرها ، ثم يتم حرق الهريس الناتج. تعتمد كمية المسكرات التي يتم الحصول عليها على جودة الفاكهة. ثم يشار إلى المنتج الناتج على أنه ماء (مثل براندي الكرز ، وبراندي البرقوق) أو البراندي (مثل براندي الفاكهة).

شبح

لإنشاء شبح ، يتم نقع الثمار التي لا تحتوي على كمية كافية من السكر (مثل السفرجل أو الهليون) في الكحول المحايد. ثم يزيل الكحول المواد المنكهة من الفاكهة. ثم يتم تقطير خليط الكحول والفاكهة وتسمى النتيجة روحًا. يجب أن يحتوي الشبح على 37.5٪ كحول على الأقل.

ليكيور

الخمور عبارة عن أرواح منكهة تحتوي على نسبة سكر لا تقل عن 100 جرام لكل لتر (في الاتحاد الأوروبي). إنها مصنوعة من مزيج من الكحول والنكهة والحلاوة. يتم الحصول على الرائحة في الغالب من الفواكه أو الأعشاب. الحد الأدنى من محتوى الكحول حوالي 15٪.

مر

المرارة هي أرواح تم تنكيهها بطعم مر في المقام الأول. وفقًا للوائح الاتحاد الأوروبي ، يجب أن يحتوي المر على نسبة كحول لا تقل عن 15٪. يتم إنشاء الطعم المر في الغالب عن طريق المستخلصات العشبية. غالبًا ما يتم تقديم المرارة على شكل مرارة في المعدة لزيادة الهضم. تحتوي العديد من المرارة على الكثير من السكر لدرجة أنه ينبغي بالفعل اعتبارها مشروبات كحولية.

الوسم

1 - فقط معمل تقطير أو مصنع

1 - معمل تقطير مع غرفة تذوق

1 - تقطير مع نزل

1 - معمل تقطير مع مبيت

1 - متحف تقطير

1 - هنا يمكنك شراء المشروبات الروحية والهدايا التذكارية

فرانكونيا العليا

لا يزال وعاء النحاس

وادي القيقب

  • 2 تقطير رينهولد بوب - من ماء البرقوق إلى مشروب الفاكهة إلى ماء الثوم

باد ستافيلشتاين

  • 3 ضوء التقطير - معمل تقطير تأسس في عام 1877 ، يتم تقديم تقطير تعاقد ، وبراندي مهروس ، ومشروبات كحولية ، وجولات وتذوق شنابس
  • 2 جاستهوف دينكل - مسكر الكمثرى ، شنابس البيرة ، ماء البرقوق ، المرارة العشبية ، روح السلو ، روح التوت ، الويسكي الفرانكوني ، الليمون ، سلو ، البرتقال ، الخوخ ، البيرة والكشمش

ابرمانشتات

  • 4 مصنع ليكيور ليونارد هيربست - مسكر فرانكن مر ، إسبرسو ليكيور وكريمة البرتقال

اغلوفشتاين

  • 2 معمل تقطير صغير جورج راكيلمان - براندي الفاكهة والمشروبات الروحية والمشروبات الروحية المتبلة والمشروبات الكحولية ، منذ عام 2013 أيضًا الويسكي الفرانكوني ، تم تخزينه في براميل البلوط من عام 2009.

إيجولشيم

  • 3 بلو ماوس ويسكي تقطير - أقدم مصنع لتقطير الويسكي الشعير في ألمانيا ، تم تقطير الويسكي من الشعير المحلي لأكثر من 30 عامًا ويتم تخزينه في براميل من خشب البلوط لمدة 6-8 سنوات حتى تصبح جاهزة للاستهلاك. هناك أيضا الكعك والخردل والهلام والفاكهة مع الويسكي. يتم تقديم حرائق مختلفة ، ويمكن القيام بجولات.
  • 4 لاندجاستهوف زينر - معمل تقطير صغير تقليدي يحول الفاكهة المقطوفة من البساتين المجاورة إلى نواتج التقطير. يمكن أيضًا اختبارها في النزل المجاور ويمكن أيضًا إجراء جولات في معمل التقطير. تتوفر مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية والمشروبات الروحية والخمور ، و GIN الأنثوي منذ عام 2015.

جريفنبرغ

  • 3 جاستهاوس شتريل - براندي الفاكهة الصافي: إجاص ويليامز المسيح ، برقوق ميرابيل ، برقوق ، تفاح ، مشمش ، مسكر فواكه ؛ ليكور: البرقوق ، الكرز ، بلاك بيري. المشروبات الروحية: اللوز والبندق والجوز والتوت

هيتزلز

  • 5 تقطير البيت Wüst - أنواع مختلفة من البراندي والخمور والمشروبات الروحية وأنواع النبيذ الفوار

هيلتبولتشتاين

  • 4 تقطير بريمر كناور - تتم معالجة ثمار البساتين المحيطة وتحويلها إلى نواتج التقطير في غلاية نحاسية عمرها 70 عامًا تقريبًا.

إيجنسدورف

  • 2 ويبرهوف - إنتاج نواتج التقطير لأكثر من 100 عام ، 25 نواتج تقطير مختلفة ، تذوق المسكر عند فتح متجر المزرعة.
  • 3 تقطير هيفنر - براندي الفاكهة ومشروبات الفاكهة والمشروبات الكحولية والفواكه الطازجة حسب الموسم وعصائر الفاكهة وعينات المسكر وجولات تقطير
  • 6 تقطير روهرر - نواتج التقطير أحادية الصنف من زراعتنا
  • 7 تقطير الفاكهة الجميلة وتقطير Weisel - البراندي ، الخمور ، الأعشاب. اتصل دائمًا مسبقًا والاستفسارات عبر Whatsapp
  • 8 محل مزرعة فهنر - فواكه في الكحول ونواتج التقطير والمشروبات الكحولية
  • 9 تقطير Geisselburg - التخصص هو "Stöckacher Arschzwicker" ، وهو براندي البرقوق المصنوع من ثمار شجرة قديمة من "برقوق البيت الفرانكوني الحقيقي" ، والذي ينضج لأكثر من 10 سنوات بعد التقطير.
  • 10 تقطير Lindelberg - البراندي ، والمشروبات الروحية ، والمشروبات الكحولية ، وعصير التفاح الفوار ، وعصير التفاح المعتق في باريك
  • 12 تقطير Wölfel -

كيرتشيرنباخ

  • 5 مصنع تقطير - Gasthaus "Schwarzer Adler" - البراندي: البيرة ، الكمثرى ، التفاح ، الكرز الحلو ، البرقوق ، البرقوق ، السفرجل ، Reneclaude ، الكمثرى ويليامز ، براندي الفاكهة ، أيضًا براندي التفاح المخزن في برميل خشبي ، براندي الرماد الجبلي ، براندي التوت ، براندي الكرز الحامض ، براندي السلو والبرية مشروب الكرز؛ الأرواح: رماد الجبل ، البندق ، سلو ، توت العليق. يتم تقديم ندوات Schnapps للمجموعات.

كونروث

  • 4 التقطير الفرانكوني Geistreich - البراندي والمشروبات الروحية والخمور والفواكه القابلة للدهن والهلام والصلصات (المذاقات) المصنوعة من الفاكهة المزروعة محليًا. يمكن ملء نواتج التقطير والمشروبات الكحولية مباشرة من البالون. جولة تقطير € 25.00 / p. P. ، بالإضافة إلى المشروبات ، من 2 إلى 15 شخصًا.
  • 5 مزرعة الفاكهة Feesenhof والتقطير - فواكه طازجة حسب الموسم والتفاح ايضا في الشتاء. شارلمان هو "شمبانيا التفاح الفرانكونية". معمل تقطير خاص بالبراندي والمشروبات الروحية والمشروبات الكحولية. تذوق البراندي مع 4 براندي 12 يورو للشخص الواحد.

الناس باخ

  • 14 متجر مزرعة Siebenhaar - سيكو ، نبيذ شارلمان الفوار ، براندي ، مشروبات روحية ، مشروبات كحولية وفاكهة قابلة للدهن من إنتاجنا الخاص ، من بساتيننا الخاصة.
  • 15 تقطير سنجر - البراندي ، والمشروبات الروحية ، والمشروبات الكحولية ، والويسكي ، والعصائر ، والأطعمة القابلة للدهن ، شارلمان هو نبيذ فوار مصنوع من التفاح
  • 5 تقطير بيترهوف - البراندي ، يتم تخزينه أيضًا في براميل ويتم الحصول عليه عن طريق النقع والتقطير (كرة الثلج الشائعة). أيضا المشروبات الروحية والجن والمشروبات الكحولية. الكثير من زراعة الفاكهة الخاصة. هناك أيضا شقتين.
  • 6 مصنع الجعة وحانة Alt - الكرز ، ميرابيل ، ويليامز وبراندي البرقوق
  • 16 بيوهوف شميت - تدار المزرعة وفقًا للزراعة العضوية ، حيث تتم معالجة بعض الفاكهة في براندي ، والمشروبات الروحية ، والمشروبات الكحولية ، وعصير التفاح ، وعصير التفاح.

ليتزندورف

  • 7 مصنع الجعة Knoblach - البراندي: إجاص ويليامز ، والخوخ ، والكرز ، والكرز ، والخوخ الميرابيل ، وشنابس الفاكهة ، وقفزات البيرة. الخمور: الكرز ، السفرجل ، البندق ، التوت الأسود ، الكشمش الأسود ، البراندي البرقوق والجوارب الطويلة.

ماركتريدويتز

  • 17 تقطير د. جيرالد راوخ - متحف Schnapps مع منفذ المصنع ، والحفلات الصغيرة ، والمشروبات الكحولية الحلوة.

مونشبرغ

  • 18 الضغط على تقطير Schweinsbach - عصارة نبيذ - معمل تقطير - براندي ناعم - ليس من المركز. أصناف الفاكهة القديمة من الزراعة المستدامة والطبيعية.
  • 19 لويس شويبف - يتكون Münchberger Klostertropfen ، 35٪ ، من 40 نوعًا من الأعشاب والجذور والتوابل.
  • 20 صيدلية هيرلين - تم إنتاج المسكرات العشبية Münchberger Bärenfänger لأكثر من 80 عامًا ، ومؤخراً ، تم إنتاج مشروب عشبي Bayerischer Hof الجديد.

نيودروسنفيلد

  • 6 مصنع الجعة-Gasthof Schnupp - تفاح ، برقوق ، - براندي ميرابيل ، كمثرى وسفرجل ، كلارر مصنوع من البيرة
  • 6 تقطير بوب - تخصص جذر الدم

نوينماركت

  • 21 غوت Oberlangenroth - التخصصات هي براندي الروانبيري ، براندي الكمثرى البري.

بينزبرج

  • 22 تقطير إريك لانج - براندي الفاكهة والمشروبات الروحية

بريتزفيلد

مجموعة كبيرة من براندي الفاكهة
  • 7 تقطير هاس - يشمل النطاق أكثر من 40 مقطرًا مختلفًا بالإضافة إلى نبيذ الفاكهة والمشروبات الكحولية ، ويتخصص براندي الفاكهة البرية. أيضا الويسكي والروم والجن والمربيات.

ستريتبرغ

  • 8 هانز هرتلين تقطير كورهاوس القديم - المنتج الرئيسي هو المسكرات العشبية المرّة Hertleins Streitberger Bitter. تم إنتاجه لأول مرة في عام 1898. يتم استخلاص المكونات من 53 نوعًا من الأعشاب والتوت والجذور واللحاء ويتم تخزين المستخلص العشبي في أواني فخارية لعدة أشهر حتى تنضج ثم تتم معالجتها فقط.
  • 9 تقطير أدلر شوتز - 45 نوعًا مختلفًا من الخمور والبراندي ، المقطرات العشبية "Streitberger Schütz- und-Bitter".

فيريث ترونشتات

  • 23 مطبخ مكرونة فرونيس - تقطير فاخر - متجر مزرعة - براندي الفاكهة والويسكي والجن والمشروبات الروحية والمشروبات الكحولية من معمل التقطير الخاص بنا.

Weißenstadt

  • 24 ساك لا يزال - المشروبات الروحية Fichtelgebirge ، والمر ، والمشروبات الروحية ، والبراندي ، والمشروبات الكحولية. معمل تقطير منذ عام 1864 مرفق به صيدلية ومتحف تقطير.

ويرسبيرغ

  • 8 نزل - معمل تقطير شتاين - يمكن إرجاع حق التقطير إلى عام 1794. حبوب القمح ، والأعشاب ، والكمثرى وليامز المسيح ، والخوخ ، والبرقوق ميرابيل ، والكرز ، وأوبستفاسر ، ويسكي الشعير "أولد هانز" إيفينغ ، والتفاح ، والسفرجل ، والعنب ، والروان ، والكرز ، وبراندي العنب

Wunsiedel

يأتي Sechsämterrofen المشهور من Sechsämterland في وسط جبال Fichtel. يتم إنتاج المسكرات في Wunsiedel.

فرانكونيا السفلى

امورباخ

  • 25 التخصصات والفواكه الفاخرة باور - نواتج توت العليق المقطرة ، المسكرات العشبية شبه المر ، ويليامز المسيح ، المر ، الجوز ، التخصصات العشبية ، البراندي والمشروبات الروحية ، الخمور

Burgpreppach

  • 10 المسكرات الفرانكونية والمسكرات التخصصية - أرواح نبيلة ، براندي فاخر ، مشروبات كحولية بطعم الفواكه في الإنتاج الذاتي يمكن تذوقها في مقهى الفناء.

إيبلسباخ

  • 9 تقطير Schnapps في حظيرة نبيذ Schäffer - خميرة النبيذ براندي ، براندي بلاك بيري ، براندي الثفل ، براندي البرقوق ، براندي ويليامز-المسيح الكمثرى ، براندي ميرابيل ، مشروب الكرم الأحمر الخوخ ، مسكرات البلسان ، براندي السفرجل ، مشروب القهوة

الخنازير

  • 26 حبات الأرواح - الجن ، وتوت العليق ، ومحلج العليق ، وروح الجزر ، وشراب الفاكهة ، وبراندي التفاح ، وبراندي السفرجل ، وبراندي إجاص ويليامز كريست ، والمشروبات الكحولية حسب الموسم.

التمان

  • 11 تقطير كلارمان - يمكن تجربة البراندي والمشروبات الروحية والمشروبات الكحولية في "Schnapslädla"

فرويدنبرغ آم ماين

  • 12 تقطير الفاكهة Ziegler غرامة - البراندي ، والمشروبات الروحية ، والخل ، والويسكي ، والجن ، والبراندي منذ عقود

هاسفورت

  • 10 تقطير إيلر وزراعة الكروم - Weidenberger Spindling ، براندي البرقوق ، براندي ويليامز ، براندي ميرابيل وأيضًا براندي الكمثرى الكلاسيكي.
  • 13 تقطير الفاكهة الجميلة هانز ريتينجر - البراندي المصنوع من الكمثرى البرية ، الكمثرى الخدمة ، إجاص ويليامز المسيح ، خوخ ميرابيل ، الكرز ، الرماد الجبلي ، شجرة الخدمة ، سلو ، المشملة ، براندي الثفل ، الدب الفرانكوني ، روح البندق ، روح الجوز ، روح الكشمش الأسود ، روح التوت ، البرقوق ليكيور ، البرسيمون سفرجل ليكيور ، كروم العنب الأحمر الخوخ ليكيور ، كرز الكرز الحامض

كيرشلوتر

  • 14 تقطير برنينجر - البراندي والمشروبات الكحولية
  • 15 تقطير سيمون كناب - البراندي والخمور والويسكي. ينصح باستخدام حريق Boskop.

كنيتزغاو

  • 16 زراعة الكروم وإدارة التحوط وتقطير مولفيلدر - الحبوب ، شنابس الفاكهة ، براندي البرقوق ، إجاص ويليامز المسيح ، الروح العشبية ، البراندي: ميرابيل بلوم ، رينكلودن ، توت العليق ، الكرز ، الجوز ، خميرة النبيذ ، البراندي. الخمور: الكحوليات ، الجوز ، الكرز البري ، الكشمش ، الخوخ ، المسكرات السوداء

مارولدسويسك

  • 27 تقطير الفاكهة الفرانكونية Denninger - براندي الفاكهة المصنوع من ثمار بساتينهم القديمة حول التنشتاين. يتم تقطير الحرائق مرتين.

Oberschwarzach

  • 17 مصنع نبيذ ، تقطير فواكه جيد يورغن ريبهان - الخمور والمشروبات الكحولية مثل الراوند والبراندي. براندي الفاكهة الغائم بشكل طبيعي هو تخصص. تذوق النبيذ وجولات مزارع الكروم وفن الطهي الخاص في أيام محددة.
  • 18 مصنع النبيذ فيرنر إيبرت - براندي الفاكهة المصنوع من الخوخ ، الخوخ الميرابيل ، إجاص ويليامز كريست ، تفاح إيليتشيوس الذهبي وكرز بوموكيل.

Prichsenstadt

  • 12 إلى Prichsenstädter Krone - معمل تقطير فاجنر ، البراندي المصنوع من خميرة النبيذ ، العنب ، النبيذ ، الخوخ ، التفاح ، الخوخ الميرابيل ، السفرجل والثفل.

راندرساكر

  • 19 بيت الحرائق النبيلةمنزل تقطير الفرانكونية بيتر بيش. حوالي 100 براندي مختلف مصنوع يدويًا من أنواع الفاكهة والتوت الأكثر تنوعًا ، وأحيانًا النادرة ، بجودة حائزة على جوائز.

رينتوينسدورف

  • 20 هوفبرينيري لودفيج بوك - براندي الفاكهة والحبوب والمشروبات الكحولية
  • 21 تقطير سبيربر - إنتاج الويسكي مع التخزين في قبو الصخور. توزيع المشروبات الكحولية والفاكهة والبراندي الفاخرة وأرواح الفاكهة.

رون سال

معرض التراث هو مشروب ليكيور دائمًا ما يتم صنعه ذاتيًا ويتم تصنيعه على أساس "نسبة مئوية عالية" ، مع عدم توفر الكراوية كنكهة رئيسية للنكهة ، ولا يتم إنتاجه صناعيًا. بسبب المضافات (السرية) ، فإنه عادة ما يكون أخف بكثير من الكراوية النقية. تفسير واحد للاسم هو أن البازلاء الصفراء لون.

Bischofsheim على نهر Rhön

  • 13 جاستهوف ديكاس ، تقطير - كان للعائلة الحق في التقطير منذ عام 1896. تتم معالجة الفاكهة والحبوب والقراص والبطاطس من زراعتنا أو البلسان. يمكن زيارة معمل تقطير المعرض.

وسط فرانكونيا

نورمبرغ

  • قمع نورمبرغ الحقيقي هو مشروب كحولي عشبي بنكهة التوت الأزرق ، حجمه 32٪.
  • نورمبرغ بيترلس يسقط مشروب كحولي عشبي برائحة الهدوء والنعناع ، حجمه 43٪
  • إبلين من جيلينجن مشروب كحولي عشبي برائحة برتقالية قوية ، 35٪ حجم

سوق إرلباخ

شواباخ

  • 28 معمل تقطير إدوارد شويربفلوج - التفاح ، وعصير التفاح ، والكرز ، والخوخ الميرابيل ، وورك الورد ، والبرقوق والبراندي الكمثرى للمزارعين ، والتمتع بفاكهة ديتر دورفر ، واليانسون ، والتوت ، والبلسان ، وجذر الكالاموس ؛ Dietersdorfer Jägerlein ، مشروب كحولي ، براندي البرقوق ومسكرات Zibarten

الأحداث

انظر ايضا

المؤلفات

  • باتريك جراسر: ويسكي لاند فرانكونيا - صناع - خبراء - سفراء. الناشر ars vivendi, 2017, ردمك 3869138424 ، ص 246. جرد مشهد الويسكي التقليدي. السعر 18 يورو
  • باستيان بوتنر ، ماركوس راوباتش: معامل التقطير والتقطير في فرانكونيا: مع نزل تقطير ونصائح ترفيهية. مجموعة وسائل الإعلام فرانكونيا العليا, 2015, ردمك 978-3936897890 ، ص 208.
  • أكيم شنورر ، كريستيان ريختر: يوجه Schnaps سويسرا الفرانكونية - جولات بارعة إلى أفضل 44 معمل تقطير في فرانكونيا. ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, 2017, ردمك 978-3869138732 ، ص 270.

روابط انترنت

مقالة قابلة للاستخدامهذا مقال مفيد. لا تزال هناك بعض الأماكن حيث المعلومات مفقودة. إذا كان لديك شيء لتضيفه كن شجاعا وأكملها.