ال مولفيرتل هو الجزء الشمالي من نهر الدانوب النمسا العليا، التي سميت على اسم نهري Große Mühl و Kleine Mühl.
المناطق
باستثناء سهل ماشلاند الخصب في الجنوب الشرقي ، فإن موهلفيرتل بأكملها هي سلسلة جبال منخفضة ، تنتمي جيولوجياً إلى الكتلة البوهيمية.
المناطق السياحية
يقع فندق Mühlviertel في المناطق السياحية غابة بوهيمية، ال مولفيرتل ألم، ال Mühlviertel قلب، ال منتزه مولفيرتل الطبيعي و ال منطقة ستيرنغارتل مكلف.
أماكن
- بيرج - بلدة تضم أكبر إسطبلات في Mühlviertel ومقلع الحجارة في الهواء الطلق في المتحف ومنزل كسارة الحجر
- مدينة حرة - مدينة قديمة تعود للقرون الوسطى محفوظة بالكامل
- روهرباخ ،
- كفر ماركت
- غرين
- Aigen-Schlägl
أهداف أخرى
معرفتي
على الرغم من وجود اكتشافات من فترة هالستات ، لم يتم فتح Mühlviertel إلا في وقت متأخر من العصر الحديث. الموقع المحيطي على الحدود لـ الجمهورية التشيكية أدى إلى تدهور اقتصادي في المنطقة لعقود. تم فتح المنطقة مؤخرًا للسياحة.
لغة
متوجه إلى هناك
مراكز النقل الهامة في المنطقة هي Freistadt و Rohrbach و Linz (منطقة Urfar ، على وجه الدقة ، هي بالفعل جزء من Mühlviertel) و باساو.
إمكانية التنقل
شبكة النقل العام مقصورة بشكل أساسي على الحافلات. هناك نوعان من خطوط السكك الحديدية التي Mühlkreisbahn و ال سكة حديد سومراو. الأول يبدأ في Linz-Urfahr يوم محطة قطار Linz Urfahr، وعادة ما تسمى أيضًا Mühlkreisbahnhof ، وتنتهي في Aigen-Schlägel. السطر الثاني هو أن سكة حديد سومراو، يبدأ من محطة لينز المركزيةالذي يؤدي عبر Freistadt إلى الحدود التشيكية ويوفر أيضًا اتصالاً ببودويز.
يمكن إجراء الاتصالات في أي وقت عبر الجدول الزمني عبر الإنترنت من اتحاد النقل النمساوي العليا (OÖVV).
نظرًا لحقيقة أن العديد من المعالم وأماكن الإقامة بعيدة عن الطرق الرئيسية ، فإن سيارتك الخاصة هي عادةً أنسب وسيلة مواصلات.
سكة حديد سومراو
تم افتتاح Summerauer Bahn لأول مرة في عام 1871 لحركة الشحن وكخليفة للسكك الحديدية التي تجرها الخيول Linz - Budweis. اليوم ، يتصل خط السكك الحديدية كخط رئيسي أحادي المسار محطة لينز المركزية مع سيسك بوديوفيتش ويقود أيضًا عبر Mühlviertel.
Mühlkreisbahn
تم افتتاح Mühlkreisbahn في عام 1888 ، وكقطار إقليمي ، يربط محطة قطار Linz Urfahr على خط فرعي عبر Mühlviertel مع Aigen-Schlägl.
المعالم
تجدر الإشارة بشكل خاص إلى مذبح Kefermarkt في كنيسة الرعية القوطية في Kefermarkt.
يوجد أيضًا متحف لحرس الجمارك في منطقة Leopoldschlager في هامرن. هذا من أصغر المتاحف في أوروبا والمتحف الوحيد في النمسا الذي يتعامل مع موضوع "حرس الجمارك". الجولات الإرشادية / المعلومات عند الطلب من المشغل.
عامل جذب سياحي آخر هو حلويات Kastner في Bad Leonfelden ، أقدم حلويات في النمسا ، والتي كانت في جيلها الثالث عشر لأكثر من 450 عامًا.[1]
أنشطة
تُعرف Mühlviertel كمنطقة للمشي لمسافات طويلة ، ولكن أيضًا لركوب الدراجات ، على الرغم من أن الأخيرة يمكن أن تكون تحديًا رياضيًا بسبب الطبيعة الجبلية. لا تفرض مسارات المشي عادةً أي متطلبات خاصة للمتنزهين ، فالأحذية القوية وربما عصي التنزه كافية بالإضافة إلى معدات التنزه المعتادة. العديد من المسارات مناسبة للعائلات ويمكن استخدام بعضها مع عربة أطفال.
لا يشتهر فندق Mühlviertel بالرياضات المائية والسباحة. ومع ذلك ، هناك عدد من الأماكن التي تستحق الزيارة حمامات طبيعية. تحتفظ العديد من البلديات أيضًا بأحواض سباحة صغيرة إلى متوسطة الحجم في الهواء الطلق ، مثل B. Hellmonsödt، Haslach، St. Georgen an der Gusen ، على سبيل المثال لا الحصر.
في السنوات الأخيرة ، كانت هناك أيضًا جهود متزايدة لكسب موطئ قدم في قطاع الصحة. قامت العديد من الفنادق والنزل بتوسيع نطاقها ، وظهرت مرافق جديدة.
- التزلج على جبال الألب في منطقة التزلج Hochficht - يوجد 7 مصاعد T-bar و 3 مصاعد للكراسي تفتح حوالي 20 كم من المنحدرات (Hochficht).
- التزلج على جبال الألب في منطقة التزلج Sandl-Viehberg - يوجد عدد 2 مصاعد و 3 منحدرات زرقاء. (ساندل فيبرج).
- التزلج على جبال الألب على ستيرنشتاين - 3 رحلات مغادرة واحدة كومبيبان ورافعة على شكل حرف T.www.sternstein.at
مطبخ
يتشكل مطبخ Mühlviertel من خلال الثقافة الريفية لجزء من البلاد. غالبًا ما تكون الأطباق التقليدية شهية وبسيطة ، لكنها لذيذة رغم ذلك. حساء الكريمة معروف ، وهو حساء مصنوع من القشدة الحامضة (القشدة الحامضة) يتم فيه غلي الماء ببذور الكراوية ، ويخلط الكريم بالدقيق ويضاف. مكعبات محمصة من الخبز (القديم) أو مكعبات البطاطس تعمل كحشو. "براتل" هو أيضًا جزء من مطبخ مولفيرتيل. يمكن أن يصنع من لحم الخنزير الطازج غير المعالج أو من لحم الخنزير المقدد باعتباره "سوربراتل". عادة ما يتم استخدام ما يسمى برأس الخنزير (رقبة أو عنق لحم الخنزير) أو خاصرة لحم الخنزير ككل.
يتكون Leberbunkel أو Leberschädl من كبد مفروم (ملفوف خلال مفرمة اللحم) ، اعتمادًا على الوصفة التي تحتوي على لحم مفروم أكثر أو أقل. أحيانًا يكون هناك أيضًا قلب. يخلط الخليط مع البصل المفروم مع العرق ومكعبات الخبز المنقوعة في الحليب والبهارات. في طبق الخبز أو طبق التحميص ، تُخبز هذه الكتلة في الفرن ويمكن تقديمها دافئة أو باردة.
يمكن العثور على تأثيرات المطبخ البوهيمي في الزلابية ، والتي تكون في Mühlviertel أكثر دسمة من كونها حلوة. يجب ذكر فطائر اللحم المقدد واللحم المقدد والغرام. الجرام عبارة عن مكعبات من لحم الخنزير المقدد الدهني المتبقي بعد قلي شحم الخنزير. عادة ما يتم تقديم الزلابية المحشوة اللذيذة مع مخلل الملفوف أو كولسلو دافئ ، الزلابية المحشوة الحلوة (عادة مع الخوخ ، نوع من البرقوق) مغطاة بفتات الخبز المحمص في الزبدة والسكر البودرة. يتم تقديم كومبوت معه أحيانًا.
عادة ما يتم تقديم الخبز والدقيق وفطائر البطاطس كطبق جانبي للشواء ، وعادة ما يتم تقديم فطائر السميد مع شرائح (مطبوخة!) G'selchtem (لحم مقدد من لحم الخنزير)
نادرًا ما يتوفر في فن الطهو ، ولكن لا يزال نموذجيًا هو بطاطس زيت بذر الكتان. للقيام بذلك ، يُطهى البصل على البخار في الحليب ويُسكب فوق البطاطس المطبوخة على البخار ، مقطعة إلى أوراق. أخيرًا ، يتم خلط زيت بذر الكتان بعناية. لا ينبغي تسخين الزيت ، من المهم أيضًا أن تستخدم زيتًا طازجًا عالي الجودة ممكنًا ، وإلا فإن الطعم يستغرق الكثير من التعود عليه. من المحتمل أن يعود أصل الطبق إلى زراعة الكتان لإنتاج الألياف لمصانع النسيج التي كانت موجودة في Mühlviertel. لا يزال يتم إنتاج زيت بذر الكتان في Haslach اليوم.
يمكن استخدام بطاطس زيت بذر الكتان كطبق رئيسي وحيد أو كمرافق Mühlviertel شنيتزل البيرة يخدم. عبارة عن شرائح صدر دجاج أو ديك رومي مليئة بجبن الأغنام ولحم الخنزير المقدد والسبانخ ، وتغمس في خليط البيرة ثم تُخبز.
غالبًا ما يتم تقديم أسماك العصا في أكشاك محصنة إلى حد ما على طول نهر الدانوب أو بالقرب من نهر الدانوب. يتم شوي الأسماك الموضوعة على أعواد رفيعة (أعواد) وتدخينها في نفس الوقت فوق جمرات الفحم ، والتي يتم رشها بأغصان خضراء طازجة أو مع قطع ما زالت رطبة.
معظمها مشروب شعبي. يتكون من عصير مخمر من التفاح والكمثرى ، وأحيانًا نوع واحد فقط من الفاكهة. يمكن أن تتراوح من الطعم الخفيف إلى الطعم الحامض أو القابض بشكل واضح. من الشائع ، خاصة في أشهر الصيف ، "حقنها" ، أي مخففة بالمياه المعدنية أو المياه الغازية. يجب أن يكون المرء حذرًا عند استخدام المصطلح ، في أجزاء أخرى من النمسا حيث تمارس زراعة الكروم ، يجب أن يُفهم على أنه يعني عصير العنب غير المخمر.
مع عصير التفاح ، يفضل مزارعي عصير التفاح تقديم وجبة خفيفة ، طبق مع لحوم باردة من أنواع مختلفة من لحم الخنزير المقدد ، مشوي بارد ، نقانق ، مزين بالجبن الرائب ، ليبتور والخضروات الطازجة أو المخللة. الأخ الأصغر هو الخبز المختلط (Misch-Masch-Brot ، Mischkulanz ، تسمية اعتمادًا على خيال المضيف) حيث يتم تقديم المكونات المذكورة أعلاه مباشرة على شريحة واحدة أو أكثر من الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم الخبز الدهني المقلي (مع الدهون المقلية من لحم الخنزير والسجق المحمص) وخبز لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص (شرائح رقيقة وشواء بارد). الجبن الرائب عبارة عن جبنة قابلة للدهن مصنوعة من الجبن الرائب الذي يخلط مع الزبدة والملح والفلفل والثوم حسب ذوقك. Liptauer هو جبنة مصنوعة من بريمين (جبن خثارة / جبن كريمي مصنوع من حليب الأغنام) ، زبدة ، متبلة بالفلفل الحلو والفلفل وبذور الكراوية بالإضافة إلى البصل المفروم جيدًا. في بعض أنواع الوصفات ، يتم تقطيع الكبر وشرائح الأنشوجة والمخللات أو المخللات جيدًا وخلطها.
يجب أن يكون هؤلاء المزارعون في كثير من الأحيان مسوقين مباشرين ، أنا. ح. يمكن أيضًا شراء المنتجات في المنزل أو كتذكار. تخضع المؤسسات لشروط صارمة ، ما لم يكن لديهم ترخيص كامل للطعام ، لذلك ، مع استثناءات قليلة (الشاي والقهوة) ، يمكن بيع أو تقديم المنتجات المصنوعة في المزرعة فقط.
Mühlviertel هي أيضًا ، أو على وجه الخصوص ، بلد بيرة. توجد مصانع جعة من ما يسمى بمصانع الجعة الصغيرة إلى مصانع الجعة في الحانة حتى أكبر ثلاثة مصانع ، مصنع الجعة Schlägl Abbey ، ومصنع Hofstettner للجعة ، و Freistadt Brewery Commune. أصبحت هذه المناطق فوق الإقليمية في الجمعية بيرفيرتل منظمة ، والتي ، على سبيل المزاح ، تهدف إلى إعادة تسمية Mühlviertel إلى Bierviertel. بالإضافة إلى أنواع البيرة القياسية ، يتم إنتاج أنواع خاصة من البيرة من مصانع الجعة هذه في زجاجة تم إنشاؤها خصيصًا ، تسمى "Mühlviertel Long Neck" مطرود.
الحياة الليلية
لا يمكن توقع حياة ليلية كما هو الحال في مناطق الرياضات الشتوية أو المدن الكبرى في النمسا في Mühlviertel ، فهي عادة ما تكون أكثر هدوءًا.
يوجد نزل في كل مكان تقريبًا ، والذي غالبًا ما يقوم أيضًا بوظيفة الحانة ويصبح مكانًا للقاء الصغار والكبار. في العديد من المجتمعات ، ومعظمها خارج المنطقة المحلية ، يمكن للمرء أن يجد صالات الديسكو حيث يلتقي الشباب. اعتمادًا على المطعم الموجود حاليًا ، غالبًا ما يقبل البوم الليليون المسافات الطويلة.
توجد دور سينما في Rohrbach و Ottensheim و Bad Leonfelden و Freistadt و Katsdorf و Perg و Grein. تمت ترقية بعضها إلى أحدث التقنيات (3D ، السينما الرقمية).
الأمان
كما هو الحال في باقي أنحاء النمسا ، فإن الأمن في مولفيرتل مرتفع. احتمالية الوقوع ضحية لجريمة عنيفة ضئيلة للغاية. ومع ذلك ، لا ينبغي تجاهل القواعد الأساسية المعتادة عند السفر هنا أيضًا. يجب عدم ترك الأشياء الثمينة (بشكل واضح) في السيارة ، ويجب عدم ترك السيارة بدون قفل (ولا حتى لفترة قصيرة). نظرًا لأنه يمكنك الدفع ببطاقات الائتمان أو بطاقات الخصم في أي مكان تقريبًا ، فليس من الضروري حمل مبالغ كبيرة من المال معك.
مناخ
المناخ مشابه لذلك والدفيرتل في النمسا السفلى. يمكن توقع درجات حرارة أقل بكثير من الصفر وكثير من الثلوج على ارتفاعات تزيد عن 1000 متر في فصل الشتاء ، خاصة في الأجزاء الشمالية المرتفعة من البلاد. ويمكن أيضا أن يكون باردا في الصيف. يجب أن يكون لديك دائمًا سترة في أمتعتك ، خاصة في الليل وفي حالة سوء الأحوال الجوية!
