 | |
| موقع | |
 | |
| حامل الراية | |
 | |
| معلومات اساسية | |
| عاصمة | أثينا |
| الحكومة | جمهورية برلمانية |
| عملة | يورو (€) |
| منطقة | مجموع: 131957 كم2 بلد: 1310 كم2 تربة: 130647 كم2 |
| سكان | 10،688،058 (يوليو 2006) |
| لغة | اللغة اليونانية 99٪ (رسمي) |
| دين | الروم الأرثوذكس 98٪ ، المسلمون 1.3٪ ، الآخرون 0.7٪ |
| نظام التشغيل | 220 فولت / 50 هرتز (مقبس أوروبي) |
| رقم التليفون | 30 |
| الإنترنت TLD | .gr |
| وحدة زمنية | التوقيت العالمي المنسق 2 |
اليونانية هي دولة تنتمي إلى أوروبااليونان (اليونانية: Ελλάδα Ellada أو Ελλάς Ellas ؛ الإنجليزية: اليونان أو Hellas) ، اسم الدولة الحالي للجمهورية اليونانية (Ελληνική Δημοκρατία Elliniki Dimokratia) ، هي دولة في المنطقة. أوروبا، وتقع جنوب شبه جزيرة البلقان. يحد اليونان من الشمال ألبانيا وجمهورية مقدونيا وبلغاريا ديك رومى شرقا. يحيط بحر إيجه اليونان من الشرق والجنوب والبحر الأيوني من الغرب. جزء كبير من تضاريس البلاد عبارة عن جبال وعرة. اليونان لديها العديد من الجزر الكبيرة والصغيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. اعتبارًا من يوليو 2007 ، بلغ عدد سكان اليونان 10706.290.
نظرة عامة
كانت اليونان واحدة من أكثر الحضارات تألقًا في العصور القديمة ، وكان لها تأثير بعيد المدى على الحضارة حول منطقة البحر الأبيض المتوسط. إنها مهد الديمقراطية والفلسفة الغربية والألعاب الأولمبية. في العصور الوسطى ، أصبحت اليونان جزءًا من الإمبراطورية البيزنطية ، ثم مرة أخرى داخل الإمبراطورية العثمانية لما يقرب من أربعة قرون. في عام 1821 ، ثار الشعب اليوناني واستعاد استقلاله ، واليونان اليوم دولة متقدمة. اليونان عضو في العديد من المنظمات الدولية مثل الأمم المتحدة ، الناتو ، منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية - OECD ، منظمة التجارة العالمية - منظمة التجارة العالمية. في عام 1981 ، أصبحت اليونان عضوا في الاتحاد أوروبا.
تاريخ
فترة ما قبل التاريخ
في العصر البرونزي ، ظهرت حضارتان عظيمتان في اليونان ، الحضارة المينوية في جزيرة كريت والحضارة الميسينية في شبه جزيرة بيلوبونيز في جنوب اليونان.
بلغت الحضارة المينوية ذروتها في جزيرة كريت بين 2700 و 1450 قبل الميلاد. يعتمد اقتصادها بشكل أساسي على الإنتاج الزراعي والتجارة الخارجية مع الدول المجاورة. أنتج Minoans مجموعة متنوعة من الفخار عالي الجودة وقاموا ببناء العديد من المعابد الرائعة. لا تزال بقايا المباني موجودة حتى اليوم في جزيرة كريت ، أحدها مجمع القصر في كنوسوس. بحلول عام 1600 قبل الميلاد ، ازدهرت الحضارة الميسينية في البيلوبونيز وتفوق عدد الحضارة المينوية المتفتتة. لقد بنوا العديد من المدن الكبيرة الغنية وأقاموا علاقات تجارية خارجية مع الدول المجاورة. ولكن بحلول عام 1200 قبل الميلاد ، وتحت تهديد الغزو الأجنبي ، تم التخلي عن معاقل Mycenae ، وتوقفت التجارة مع الدول الأجنبية. أدى انهيار الحضارة الميسينية إلى فترة أزمة في اليونان استمرت لأكثر من ثلاثة قرون ، عُرفت باسم عصر الظلام.
اليونانية القديمة
حوالي القرن الثامن قبل الميلاد ، بدأت اليونان في الخروج من العصور المظلمة. يتم الترويج للاقتصاد ، وخاصة التجارة الخارجية ، من خلال المؤسسات التجارية التي تأسست في العديد من الأماكن. أدت الزيادة السريعة في عدد سكان اليونان ومحدودية الأراضي إلى تدفق اليونانيين الذين هاجروا عبر مناطق البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة جنوب إيطاليا ، وأسسوا مدنًا جديدة مستقلة عن المدن الريفية. جعل الاقتصاد المتقدم اليونان غنية جدًا. كانت الوحدات الإدارية الأساسية في اليونان القديمة هي دول المدن. غالبًا ما كان هناك صراع بين دول المدن في كثير من الأحيان للتنافس على الأراضي ، حيث كانت الدولتان المدينتان أثينا وسبارتا مؤثرين بشكل خاص في تاريخ اليونان. في الأيام الأولى ، كانت دول المدن ملكية. ولكن في وقت لاحق ، وخاصة في أثينا ، تم تأسيس الديمقراطية ، على الرغم من أن سبارتا ظلت ملكية طوال تاريخهم. ومع ذلك ، كانت الديمقراطية في اليونان القديمة مختلفة تمامًا عن اليوم لأنه لم يُسمح إلا للمواطنين الذكور بالتصويت. ازدهرت العبودية في اليونان القديمة.
في عام 490 قبل الميلاد ، هزمت اليونان الغزاة الفرس في معركة ماراثون الشهيرة. وفي عام 480 ، عانى البحارة الفرس من هزيمة ثقيلة في معركة سلاميس البحرية. أكدت هذه المعارك القوة العسكرية العظيمة لليونان. تحت حكم الملك الإسكندر الأكبر لمملكة مقدونيا ، قام الإغريق بتوسيعات واسعة في مصروبلاد فارس و الهند. أدت فتوحاته إلى الاستيطان والسيطرة اليونانية في العديد من الأراضي النائية وجعل التأثير الثقافي لليونان أكثر انتشارًا من أي وقت مضى. تُعرف هذه الفترة بالفترة الهلنستية. في وقت لاحق ، عندما تأسست الإمبراطورية الرومانية وأصبحت قوية ، أصبحت اليونان مقاطعة رومانية ، ولكن تم الحفاظ على التأثيرات الثقافية لليونان القديمة وتطويرها.
كان للثقافة اليونانية تأثير بعيد المدى على روما والحضارة الغربية الحديثة. من أشهر أعمال الأدب اليوناني القديم الأساطير اليونانية ، وهي عبارة عن مجموعة من الأساطير العديدة حول الآلهة مثل زيوس وهيرا وأثينا وأبولو ... كانت الفلسفة اليونانية أساس الفلسفة الغربية مع الفلاسفة المشهورين مثل طاليس وأفلاطون ، أرسطو ... لقد حققت الرياضيات والعلوم اليونانية العديد من الإنجازات الرائعة مع علماء بارزين مثل فيثاغورس وأرخميدس. لقد اخترعوا النظريات الأساسية للرياضيات والعلوم الحديثة. حققت العمارة اليونانية أيضًا العديد من الإنجازات العظيمة مع الأعمال النموذجية مثل آثار بارثينون وأولمبيا ودلفي مع سلسلة من المعابد والساحات والمسارح وغيرها من الملاعب. كانت اليونان أيضًا مسقط رأس الألعاب الأولمبية الأولى (الأولمبية) في عام 776 قبل الميلاد وتقام كل 4 سنوات ، حيث بدأت الألعاب الأولمبية الحديثة اليوم.
الإمبراطورية البيزنطية
في نهاية القرن الثالث ، انقسمت الإمبراطورية الرومانية إلى قسمين: الغرب والشرق. أصبحت اليونان جزءًا من الإمبراطورية الرومانية الشرقية ، وأعيدت تسميتها فيما بعد بالإمبراطورية البيزنطية. كانت الإمبراطورية البيزنطية دولة مسيحية في العصور الوسطى كانت اللغة اليونانية هي اللغة الرسمية فيها. كان القرنان الحادي عشر والثاني عشر هما العصر الذهبي للإمبراطورية البيزنطية. ومع ذلك ، ضعفت هجمات المسلمين تدريجياً الإمبراطورية وانهارت أخيراً عام 1453.
الإمبراطورية العثمانية
في ظل الحكم الوحشي للإمبراطورية العثمانية الإسلامية ، هاجر عدد كبير من المثقفين اليونانيين إلى أوروبا الغربية ، وخاصة إيطاليا. لقد قدموا مساهمة كبيرة لحركة النهضة في أوروبا العصور الوسطى. جزء آخر ترك شبه الجزيرة اليونانية وذهب ليعيش في الجبال أو الجزر النائية في بحر إيجه ، حيث لم تستطع الإمبراطورية العثمانية فرض نظامها السياسي والديني على الناس. لعبت الطوائف اليونانية التي تم تعزيزها معًا من خلال الاشتراك في دين أرثوذكسي مشترك ودين دورًا مهمًا في الحرب اللاحقة لاستقلال اليونان.
تأسست اليونان الحديثة
في مارس 1821 ، اندلعت حرب الاستقلال اليونانية ضد الإمبراطورية العثمانية بقوة. استمرت هذه الحرب حتى عام 1829 ، عندما تم الاعتراف رسميًا باستقلال اليونان الفتية في بروتوكول لندن. في عام 1832 ، كان على الإمبراطورية العثمانية الاعتراف باستقلال اليونان في معاهدة القسطنطينية. في عام 1827 ، تم اختيار يوانيس كابوديسترياس رئيسًا للحكومة الجمهورية ، ولكن سرعان ما تم حل الجمهورية واستبدالها بالملكية. كان الملك الأول أوثون اليوناني ، أحد أفراد عائلة فيتلسباخ. في عام 1863 ، تم عزل الملك أوثون وحل محله الأمير فيلهلم من الدنمارك ، من عائلة أولدنبورغ. توج فيلهلم ملكًا لليونان باسم جورجيوس الأول ملك اليونان وأحضر معه هدية من إنجلترا: في 29 مارس 1864 ، نقلت بريطانيا سيادة الجزر الأيونية إلى اليونان ووصلت. موحدة مع اليونان.
بعد الاستقلال ، تطور الاقتصاد اليوناني بسرعة ، وأجريت إصلاحات سياسية. في عام 1877 ، قلص رئيس الوزراء شاريلاوس تريكوبيس سلطة العائلة المالكة اليونانية. في عام 1896 ، أقيمت أول دورة ألعاب أولمبية حديثة في مدينة أثينا.
أسفرت حروب البلقان (1912-1913) عن ضم كريت وخيوس وساموس ومقدونيا الجنوبية ، بما في ذلك سالونيك ، إلى اليونان. في عام 1913 ، اغتيل الملك جورجيوس الأول في ثيسالونيكي وحل محله ابنه البكر ، الملك قسطنطين الأول ملك اليونان. خلال الحرب العالمية الأولى ، انضمت اليونان إلى فصيل الوفاق ضدها فضيلة والنمسا. تسبب هذا في نزاع بين الملك ورئيس الوزراء إلفثيريوس فينيزيلوس وأدى في النهاية إلى تنازل الملك قسطنطين الأول عن العرش لابنه والانقسام السياسي في اليونان.
النزاعات الإقليمية حول منطقة سميرنا في آسيا الصغرى أدت أيضًا إلى الحرب الهلنستية - ديك رومى (1919-1922) بين الإغريق والثوار ديك رومى. في النهاية ، هُزم اليونانيون ، وحددت معاهدة لوزان الموقعة في عام 1923 الحدود الحالية وأقامت تبادلًا للسكان بين البلدين. في عام 1936 ، أسس الجنرال يوانيس ميتاكساس دكتاتورية في اليونان ، عُرفت أيضًا بنظام الرابع من أغسطس.
اليونان في الحرب العالمية الثانية (1940-1944)
في 28 أكتوبر 1940 ، أرسل الدكتاتور الإيطالي بينيتو موسوليني إنذارًا أخيرًا يطالب فيه اليونان بالاستسلام والسماح للنازيين باحتلال الإقليم. قال الإغريق لا بحزم وانحازوا إلى الحلفاء ضد القوى الفاشية. على الفور ، غزا الفاشيون الإيطاليون اليونان من جنوب ألبانيا لكنهم قوبلوا بمقاومة فعالة من الجيش اليوناني. أعقب ذلك معركة في جبال بينلس ، مما أدى إلى صد جيش موسوليني. في ذلك الوقت ، أدرك أدولف هتلر الموقع الاستراتيجي لليونان وأمر الفاشيين فضيلة وغزت بلغاريا أراضيها.
الغزو الفاشي فضيلة في 6 أبريل 1941 أكمل احتلال الأراضي اليونانية بأكملها. أصبحت البلاد ساحة معركة شرسة حتى 12 أكتوبر 1944 ، عندما تم تحرير مدينة أثينا من قبل الحلفاء. خلال الحكم الفاشي فضيلةتم إرسال العديد من اليهود في اليونان إلى معسكرات الاعتقال وقتلهم. تسببت المجاعة التي أعقبت الحرب في مقتل حوالي 300 ألف شخص.
اليونان ما بعد الحرب (1944-1966)
اليونان ما بعد الحرب (1944-1966) بعد تحريرها من الحكم الفاشي فضيلةاندلعت الحرب الأهلية اليونانية بين اليساريين واليمينيين. استمرت الحرب من عام 1946 إلى عام 1949 ، عندما هُزمت القوات اليسارية في معركة جراموس فيتسي. خلال الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، حققت اليونان نموًا اقتصاديًا سريعًا وثابتًا نتيجة لخطة مارشال الأمريكية.
الدكتاتورية في اليونان (1967-1974)
هجوم دبابة على جامعة أثينا للفنون التطبيقية في عام 1973 ابتداءً من عام 1965 ، وقعت اليونان في أزمة سياسية تسببت في أن يصبح الوضع في البلاد فوضوياً. في 21 أغسطس 1967 ، حدث انقلاب مدعوم من الولايات المتحدة ، أطاح بالحكومة الديمقراطية وأسس دكتاتورية عسكرية تعرف باسم نظام العقيد. اعتقلوا وتعرضوا للتعذيب الوحشي [بحاجة لمصدر]. يتعين على العديد من السياسيين الفرار إلى دول أخرى مثل فرنسا والسويد لتقديم طلب اللجوء [بحاجة لمصدر]. في نوفمبر 1973 ، تمرد طلاب جامعة البوليتكنيك بأثينا على الديكتاتورية ، ولكن سرعان ما قمع التمرد ، وأرسلت الدبابات لمهاجمة الجامعة وذبح الطلاب. المصدر].
20 يوليو 1974 ، ديك رومى الهجوم على جزيرة قبرص. أدت الأزمة التي أعقبت ذلك إلى سقوط الديكتاتورية في اليونان في 23 يوليو 1974.
اليونان اليوم (من 1975 حتى الوقت الحاضر)
الألعاب النارية افتتاح دورة الألعاب الأولمبية 2004 في أثينا ، اليونان فور سقوط الديكتاتورية ، توفي رئيس الوزراء السابق قسطنطين كارامانليس. فرنسا عاد إلى اليونان وأسس الحزب الديمقراطي الجديد. أعيد تأسيس حكومة ديمقراطية في اليونان وصدر دستور الجمهورية الديمقراطي في عام 1975. تم حل النظام الملكي في اليونان رسميًا في استفتاء في نفس العام. في وقت لاحق ، عاد أندرياس باباندريو أيضًا من أمريكا وأسس الحركة الاشتراكية اليونانية.
فيما يتعلق بالشؤون الخارجية ، فإن العلاقة التي غالبا ما تكون متوترة مع ديك رومى تحسنت تدريجيا. في صيف عام 1999 ، ضربت زلازل كبيرة هذين البلدين ، وعمليات الإغاثة اللاحقة بين اليونان و ديك رومى ساهم في إعادة الدفء في العلاقات بين البلدين.
في 1 يناير 1981 ، أصبحت اليونان العضو العاشر في الاتحاد أوروبا. لقد نما الاقتصاد اليوناني بسرعة كبيرة ، مع تدفق قدر كبير من الاستثمار الأجنبي إلى اليونان لتحديث نظام البنية التحتية للبلاد ، وبناء الاقتصاد اليوناني في اتجاه حديث. ساهمت الخدمات والسياحة المتنامية في تحسين مستويات معيشة الناس. في عام 2001 ، انضمت اليونان إلى مجموعة البلدان التي تستخدم عملة مشتركة أوروبا اليورو ثم استضافت بنجاح أولمبياد 2004. من عام 2010 حتى الآن ، عانت اليونان من أزمة ديون عامة حادة تتطلب إنقاذًا من المؤسسات المالية. أوروبا.
جغرافية
تتكون أراضي اليونان من البر الرئيسي في شبه جزيرة البلقان وحوالي 3000 جزيرة تقع في البحر الأيوني والبحر الأبيض المتوسط وبحر إيجه. أكبر الجزر اليونانية هي كريت ورودس وكورفو. تبلغ المساحة الإجمالية لليونان 131،940 كيلومتر مربع ، تشكل المياه منها 0.9٪.
يبلغ طول الحدود البرية لليونان 1935 كم. تشترك اليونان في حدود مشتركة مع ألبانيا (282 كم) وبلغاريا (494 كم) ، ديك رومى (931 كم) وجمهورية مقدونيا (228 كم). على الرغم من مساحتها الصغيرة ، نظرًا لوجود العديد من الجزر والأرخبيل ، فإن طول الساحل اليوناني كبير جدًا ، حيث يصل إلى 130.800 كم ويحتل المرتبة العاشرة في العالم من حيث طول الخط الساحلي.
اليونان لديها تضاريس وعرة إلى حد ما مع حوالي 80 ٪ من المنطقة جبلية. تقع في وسط اليونان سلسلة جبال بينلس المهيبة بمتوسط ارتفاع 2636 متر فوق مستوى سطح البحر. سلسلة جبال بينلس هي امتداد لجبال الألب الدينارية في شبه جزيرة البلقان وتستمر عبر شبه جزيرة بيلوبونيز ، وتمتد جنوبًا لتشكل العديد من الجزر الكبيرة والصغيرة في بحر إيجه ، وتنتهي أخيرًا في جزيرة كريت. الجزر في بحر إيجه في اليونان هي قمة الجبال التي تجري تحت الأرض. إلى الشمال من اليونان توجد جبال رودوبي التي تشكل حدودًا طبيعية بين اليونان وبلغاريا. جبل أوليمبوس هو أعلى جبل في اليونان ويبلغ ارتفاعه 2919 م. قيل أنها موطن الآلهة اليونانية في العصور القديمة وهي اليوم وجهة جذابة لتسلق الجبال في اليونان. تحتل السهول مساحة صغيرة جدًا في اليونان وتتركز في مناطق ثيساليا ومقدونيا الوسطى وتراقيا. هذه أماكن بها الكثير من التربة الخصبة ومناطق مكتظة بالسكان في اليونان.
مناخ
الطبوغرافيا لها تأثير مهم على مناخ اليونان. على سبيل المثال ، تتلقى المنحدرات الغربية لجبال بينلس رياحًا أكثر من الأجزاء الشرقية ، وبالتالي فإن الرطوبة وهطول الأمطار أعلى بكثير من المنحدرات الشرقية المواجهة للريح.
يمكن تقسيم مناخ اليونان إلى ثلاثة مناخات رئيسية: مناخ البحر الأبيض المتوسط ومناخ جبال الألب والمناخ المعتدل. يسود مناخ البحر الأبيض المتوسط في اليونان مع شتاء دافئ وممطر ، ولكن من حين لآخر تتساقط الثلوج في الجزر الواقعة جنوب اليونان. عادة ما يكون الصيف حارًا وجافًا جدًا. هذه هي سمة مناخ البحر الأبيض المتوسط التي أدت إلى حرائق غابات ضخمة في اليونان ، مما تسبب في الكثير من الخسائر في الأرواح والممتلكات. في الآونة الأخيرة في أغسطس 2007 ، انتشر حريق غابات في جميع أنحاء اليونان ، مما أسفر عن مقتل 64 شخصًا وتسبب في أضرار بقيمة 1.6 مليار دولار. يتوزع مناخ جبال الألب بشكل رئيسي في جبال شمال غرب اليونان وشبه جزيرة بيلوبونيز وسلسلة جبال بينلس. في هذه المناطق ، يختلف المناخ باختلاف الارتفاع. المناخ المعتدل له منطقة توزيع صغيرة ، تتركز في شمال شرق اليونان مع درجات حرارة أكثر برودة من مناخ البحر الأبيض المتوسط وهطول الأمطار المعتدل.
تتميز العاصمة اليونانية أثينا بمناخ انتقالي بين البحر الأبيض المتوسط والمعتدل. أعلى متوسط درجة حرارة هنا في يوليو هو 33.5 درجة مئوية ، بينما أدنى متوسط درجة حرارة في يناير هو 5.2 درجة مئوية. يتمتع الجزء الشمالي من أثينا بمناخ معتدل بينما تتمتع المناطق الجنوبية بمناخ البحر الأبيض المتوسط.
سياسي
اليونان دولة ديمقراطية تمثيلية. الرئيس هو رأس البلاد ويختاره البرلمان لولاية مدتها خمس سنوات. ومع ذلك ، بعد التعديل الدستوري في عام 1986 ، تم تقليص سلطة الرئيس بشكل كبير وأصبحت الآن شرفية بشكل شبه حصري. رئيس الوزراء هو رأس الحكومة اليونانية وله السلطة الأساسية في شؤون البلاد.
يبلغ إجمالي عدد مقاعد البرلمان اليوناني 300 مقعد. تجرى الانتخابات البرلمانية عادة كل أربع سنوات ، لكن الرئيس لديه سلطة حل البرلمان والدعوة إلى انتخابات مبكرة. منذ عودة اليونان إلى الديمقراطية في عام 1975 ، أصبحت اليونان دولة متعددة الأحزاب. أهم حزبين في السياسة اليونانية هما الحزب الديمقراطي الجديد (Νέα Δημοκρατία) والحركة الاشتراكية اليونانية (Πανελλήνιο Σοσιαλιστικό Κίνημα).
منطقة
مدينة
- أثينا - تشتهر العاصمة البارثينون
- ثيسالونيكي - ثاني أكبر مدينة في اليونان وتقع في منطقة مقدونيا
- خانيا - ثاني أكبر مدينة كريت محاطة بالشواطئ و حديقة السامرة الوطنية
- تشيرسونيسوس - مدينة حفلة الصيف في جزيرة كريت
- هيراكليون - أكبر مدينة في جزيرة كريت وموقع كنوسوس الأثري
- باترا - ثالث أكبر مدينة في اليونان. يشتهر بالنبيذ
- لاريسا - رابع أكبر مدينة في اليونان
- رودس - مدينة بهندسة معمارية من العصور الوسطى وحياة ليلية نابضة بالحياة وشواطئ
- فولوس - مدينة ساحلية ذات هندسة معمارية ومتاحف جميلة
وجهات أخرى
ميتيورا هي واحدة من جواهر اليونان. يقع بالقرب من مدينتي كالامباكا وكاستراكي في شمال غرب ثيساليا ، ويوجد 24 ديرًا على قمة التل.
إيثاكا هي إحدى جزر الجزر الأيونية في اليونان ، الأسطورة هي موطن البطل الأسطوري أوديسيوس في ملحمة هوميروس اليونانية.
جبل آثوس هو جبل وشبه جزيرة في مقدونيا ، شمال اليونان. وهو أيضًا أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. يوجد في جبل أثوس ما مجموعه 20 ديرًا ، والتي تعتبر كنائس جمهورية شبه مستقلة.
أولمبيا هي ملاذ في ذكرى زيوس ، موقع الألعاب الأولمبية الدولية القديمة.
اذهب
لغة
التسوق
هناك العديد من المتاجر التي تبيع العسل بعلامة تجارية حصرية. أفضل عسل أورينو ، لكن معظم العسل لذيذ جدًا. لا تشتري عسل الصنوبر ، أفضل طعم هو Thymian.
المنتجات الشهيرة هي الحرف اليدوية التقليدية ، والمجوهرات الذهبية والفضية ، والفخار .... أسواق السلع المستعملة ومحلات بيع التذكارات في بلاكا مفتوحة 7 أيام في الأسبوع.
عندما تأتي إلى Agenina ، يجب عليك شراء الفستق (الجنكة) - هذا المكان به أفضل أنواع الفستق الطبيعي في العالم.الملابس في اليونان باهظة الثمن ، لذلك إذا لم تكن بحاجة إليها ، فلا تشتريها.
مصروف
طعام
المطبخ اليوناني متنوع وغني للغاية ، ويتأثر بالعديد من خطوط الطهي المختلفة مثل تلك الموجودة في جنوب البلاد. فرنساوإيطاليا والشرق الأوسط. زيت الزيتون نكهة نموذجية وموجودة في معظم الأطباق اليونانية. يعتبر القمح هو المحصول الغذائي الرئيسي في اليونان ، ولكن بالإضافة إلى ذلك يوجد الشعير. الخضروات الخضراء الأكثر شيوعًا هنا هي الطماطم والطماطم والبطاطس والفاصوليا الخضراء والفلفل الأخضر والبصل. يتكون العسل في اليونان بشكل أساسي من رحيق الأزهار ، وخاصة من عائلة الحمضيات.
غالبًا ما يتم تحضير الأطباق اليونانية بمجموعة متنوعة من النكهات مثل البردقوش والبصل والثوم والشبت والنعناع والقرفة ... تحظى لحم الضأن والماعز بشعبية كبيرة في اليونان ، لكن لحم البقر أكثر ندرة. تحظى أطباق الأسماك بشعبية كبيرة ، خاصة في المناطق الساحلية والجزرية في اليونان. يوجد في الدولة أيضًا مجموعة واسعة من الجبن المعالج.
عادة ما يتم تقديم المقبلات مع الخبز والنبيذ. جبن الفيتا المصنوع من حليب الأغنام وحليب الماعز هو مقبلات تقليدية في هذا البلد. يوجد في اليونان أيضًا الكثير من الحساء مثل أفغوليمونو وفاسولادا وماجيريتسا ... البقلاوة هي معجنات شهيرة هنا ، إلى جانب خبز تسوريكي الذي يتم تناوله في عيد الفصح. هناك العديد من الأطباق اليونانية التقليدية من أصل أجنبي.