 | |
 | |
| قسم هوت ساون | |
| عاصمة | فيسول |
|---|---|
| سكان | 236.018 (2018) |
| سطح - المظهر الخارجي | 5360 كيلومترا مربعا |
لا توجد معلومات سياحية على ويكي بيانات:  | |
| موقعك | |
 | |
هوت ساون هو قسم في السابق الفرنسية منطقة فرانش كومتيهأن 2016 في المنطقة بورغون فرانش كونتيه الوردة. يحد القسم ، الرقم التسلسلي 70 ، القسم في اتجاه عقارب الساعة ، بدءًا من الشمال فوجفي شرق ذلك تيريتوار دي بلفور، في الجنوب إلى دوبس و قانون، في الجنوب الغربي إلى كوت دور وكذلك في الشمال الغربي هوت مارن.
أماكن
- 1 رمادي
- - 2 إغراء، شرك، طعم -
- 3 Luxeuil-les-Bains - بها أكثر من اثني عشر من الينابيع الساخنة التي استخدمها الرومان
- 4 رونشامب - مجتمع التعدين السابق
- 5 فيسول - هي المحافظة (المقر الاداري) للدائرة.
رمادي
إغراء، شرك، طعم
Luxeuil-les-Bains
فيسول
أهداف أخرى
معرفتي
يدين القسم باسمه إلى Saône ، وهو نهر يبلغ طوله 482 كم يعبره ويصعد في Vosges. هناك ما مجموعه 28 كانتونا و 580 بلدية. تبلغ المساحة 5،360 كيلومترًا مربعًا ، ويبلغ أقصى ارتفاع في Ballon de Servance 1،216 مترًا ، ويبلغ الحد الأدنى للارتفاع 185 مترًا عند ملتقى نهر Saône.
لغة
متوجه إلى هناك
إمكانية التنقل
المعالم
أنشطة
مطبخ
توجد بعض تخصصات الطهي في المنطقة ، وعلى وجه الخصوص:
- جامبون دي لوكسويل - لحم الخنزير هو طعام شهي تقليدي في Franche-Comté. وهي مصنوعة من الساق الكاملة للخنازير التي يتم تربيتها وتسمينها تقليديًا في منطقة Saône-Vosges ويستغرق صنعها 9 أشهر على الأقل. يتعرض لحم الخنزير أولاً لنقع بطيء في حمام من نبيذ Arbois الأحمر بنكهة التوابل. ثم يوضع على رفوف من الخوص في مكان بارد وجاف لمدة شهر ، حيث يمتص الملح والروائح ويفقد الوزن من خلال التجفيف الطبيعي. ثم يتم تدخينها بالطريقة التقليدية في أنبوب (مدخنة تقليدية كبيرة مدخنة في فرانش كومتي) مع نشارة الخشب من الصنوبريات. ثم يتم تعليقه وتجفيفه لمدة سبعة أو ثمانية أشهر. أخيرًا ، بعد غسلها وتنظيفها بالفرشاة ، يمكن تقطيعها والاستمتاع بها.
- Gandeuillot يُطلق عليه أيضًا اسم Gandoyau. السجق هو تخصص من مدينة فوجيرول. وهي عبارة عن نقانق سميكة ، بيضاوية ، كبيرة الحجم مصنوعة من خليط من لحم الخنزير ومخلفاتها ، على غرار المطحنة البافارية. توضع الكتلة في كرش لحم الخنزير مسلوق ويدخن على نار الحطب. يؤكل باردا ودافئا. كبداية ، يتم تقديمه إلى قطع صغيرة. يمكنك حتى شويها ، ثم يحب الناس تناولها مع البطاطس.
جامبون دي لوكسويل
Gandeuillot
- كانكويلوت، أو كانكويوت ، جبن لزج شبيه بالجبن الألماني المطبوخ. تقليديا تذوب جبنة ميتون مع قليل من الماء أو الحليب ويضاف الملح أو الزبدة ، وأحيانا الثوم. الإصدارات التجارية تقدم نكهات مثل الكمون وغيرها. تؤكل على مدار السنة وتقدم باردة أو دافئة.
- مونستر هي واحدة من أشهر أنواع الجبن في فرنسا. يعد الجبن الأحمر المصنوع من حليب البقر أحد أشهر أطباق الألزاس والفوج. ومع ذلك ، فهو مصنوع أيضًا في Haute-Saône. يسمى مونستر من مصانع الألبان الصغيرة وأكواخ الألبان مونستر فيرميرمن مصانع ألبان أكبر من مونستر لايتير المحددة. تقليديا ، من أواخر مايو إلى أوائل أكتوبر ، يتم صنعه مرة واحدة في اليوم من حليب المساء قبل النضج من اليوم السابق وحليب الصباح.
كانكويلوت
مونستر
- بسكويت مونتبوزون - معجنات
- غريوتين عبارة عن كرز صغير حامض ، يسمى الكرز الحامض ، منقوع في مشروب كرز بنسبة 15٪ حجم 1 ، مصنوع في Fougerolles (Haute-Saône) بواسطة معامل تقطير Grandes Peureux. يمكن تناولها بمفردها أو في عدد من الأطباق المحلية ، سواء كانت حلوة أو مالحة (في التاباس مع جبن كومتي ، على آيس كريم الفانيليا ...) يتم استخدام Griottines بشكل تقليدي في كعكة Black Forest.
- Kirsch de Fougerolles - هو براندي يحمل تسمية أورجيني كونترول (AOC) المدرجة في قائمة جرد التراث الثقافي غير المادي في فرنسا منذ عام 2018.
الحياة الليلية
الأمان
مناخ
رحلات
المؤلفات
روابط انترنت
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - الموقع الرسمي لقسم هوت ساون
