بروفانس-الألب-الريفيرا الفرنسية - Provenza-Alpes-Costa Azul

منطقة بروفانس-الألب-الريفيرا الفرنسية (بالفرنسية: بروفانس ألب كوت دازور) هي واحدة من أكثر مناطق فرنسا. تقع في جنوب البلاد ، على الحدود مع الشرق إيطاليا (مع مناطق ليغوريا ص بيدمونت) ، إلى الجنوب مع إمارة صغيرة من موناكو ومع البحر الأبيض المتوسط ​​، من الغرب منطقة لانغدوك روسيون وإلى الشمال مع رون ألب. عاصمة المنطقة هي مدينة مرسيليا قسم بوش دو رون.

يفهم

يغطي Provence-Alpes-Côte d'Azur كامل أراضي بروفانس الأصلية ، إلى جانب ما كان في السابق مقاطعة نيس ، التي تسيطر عليها إيطاليا. مصطلح "بروفانس" يأتي من حقيقة أن هذه المنطقة - "Transalpine Gaul" - كانت الجزء الأول مما هو الآن فرنسا لتصبح مقاطعة رومانية ؛ من هنا أطلق يوليوس قيصر غزوه الشهير لغال. ترتبط هوية المنطقة ارتباطًا وثيقًا بتاريخها وثقافتها. على الرغم من كونها نمطية بعض الشيء الآن (حقول الخزامى وبلدات التلال التي تلصق البطاقات البريدية والكتيبات الإرشادية) ، إلا أن الحياة البروفنسية المعاصرة متجذرة في تراث طويل من الثقافة واللغة الإقليمية النابضة بالحياة.

هذه منطقة شاسعة وجميلة ، وتستحق رحلة طويلة ، ليس فقط بضعة أيام أو أسبوع. لتقدير هذه المنطقة حقًا ، يجب أن تكون نوع المسافر الذي يحب الطعام المحلي والنبيذ والحرف اليدوية. من المستحسن أن تخطط لمسار الرحلة الخاص بك وأن يكون مرنًا بدرجة كافية بحيث يمكنك البقاء في مقهى خارجي أو الاستمتاع بمشهد تاريخي عندما تستدعي اللحظة ذلك. هناك موقف الفرح للعيش فيه المنطقة بأكملها معدية ، خاصة بعد نزهة من الجبن واللحوم الباردة التي يتم شراؤها مباشرة من المزارعين المحليين وكوبين من الوردة الجيدة.

طقس

تتمتع الأجزاء السفلية من هذه المنطقة بمناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، لذا فهي جافة ودافئة بشكل عام لمعظم العام ، مع المزيد من الأمطار والرياح خلال فصول الشتاء القصيرة بشكل عام. الصيف هنا طويل وحار ، وعدد ساعات سطوع الشمس مرتفع للغاية على مدار العام. تتمتع المناطق المرتفعة التي تمتد إلى جبال الألب بمناخ جبلي ، على الرغم من أنها لا تزال جافة في الصيف ، إلا أنها يمكن أن تكون باردة جدًا. هذا الجزء الجنوبي من جبال الألب هو الأكثر إشراقًا في النطاق ، على الرغم من أن الثلوج الشتوية لا تزال شائعة.

اقرأ

يجب على المهتمين بالتفسيرات الأدبية للحياة البروفنسية البحث عن أعمال مارسيل باجنول ص بيتر ماييل ، هذا الأخير فقط إذا كان المغتربون البريطانيون الأثرياء هم كوب الشاي الخاص بك. خاصة، دروس اللغة الفرنسية بواسطة مايل : مغامرات بالسكين والشوكة والمفتاح كما يوفر الكثير من النصائح العملية والتوصيات لكل منطقة في بروفانس ، بالإضافة إلى المناطق التي يجب زيارتها من أجل فن الطهي.

الإدارات

مدن

• مرسيليايبلغ عدد سكانها حوالي مليون نسمة ، وهي ثاني أكبر مدينة في فرنسا.
• كان، مدينة ساحلية ساحرة وباهظة الثمن تستضيف مهرجان الأفلام
• طولون (بالفرنسية: طولون)
• لطيف، منتجع شاطئي رئيسي على طول Côte d'Azur ، مع منتزه الفيكتوري الشهير ، Promenade des Anglais (حرفياً ، Promenade des Anglais)
• إيكس أون بروفانس
• أفينيون
• برتقالي

وجهات أخرى

• بلو كوستإنها واحدة من أكثر الأماكن شعبية للزوار.
• مونت فينتو، أكبر جبل في المنطقة وقد أطلق عليه اسم "عملاق بروفانس".
• الخوانق دو فيردون إنه واد عميق لنهر فيردون ، إنه مكان شهير للسياح ومثالي لاستئجار قوارب الكاياك للسفر على النهر أو المشي لمسافات طويلة أو تسلق الصخور أو مجرد القيادة حول منحدرات الحجر الجيري.
• جزر هييريس، جزر البحر الأبيض المتوسط ​​قبالة هييريس في مقاطعة فار.

تحصل

بالطائرة

المطاران الرئيسيان في المنطقة هما مطار مرسيليا بروفانس ص مطار نيس كوت دازور الدولي التي لديها رحلات وطنية وقارية. تصل معظم الرحلات الجوية عبر الأطلسي فرنسا، يصلون فقط إلى مطار باريس شارل ديغول ويصلون إليه بروفانس-الألب-الريفيرا الفرنسية يجب أن تأخذ رحلة متصلة ، أو قطار TGV عالي السرعة ، أو تستأجر سيارة وتتجه جنوبا.

المطاران الرئيسيان في المنطقة هما Nice-Côte d'Azur و Marseille-Provence. تهبط معظم الرحلات الجوية عبر المحيط الأطلسي إلى فرنسا في مطار باريس شارل ديغول ، حيث يمكن السفر إلى بروفانس من خلال رحلة متصلة ، أو باستخدام قطار فائق السرعة ، أو عن طريق استئجار سيارة والقيادة.

1 مطار نيس كوت دازور (NCE^{اتحاد النقل الجوي الدولي}). يستقبل ثالث أكثر المطارات الفرنسية ازدحامًا بعد مطارين في باريس رحلات من جميع المطارات الأوروبية الرئيسية تقريبًا وعدد قليل من المطارات الأخرى ، مثل بيروت (صيفًا فقط) ، والدوحة ، ودبي ، ومونتريال ترودو (صيفًا فقط) ، ونيويورك جون كينيدي (في الصيف) . فقط) وتل أبيب بن غوريون. (تم التحديث في ديسمبر 2017 | عدل)

2 مطار مرسيليا بروفانس (السيدة ^{اتحاد النقل الجوي الدولي}). لديها خدمات على مدار العام من مدن أوروبية مثل أمستردام شيفول ، برلين شونفيلد ، بروكسل كابيتال ، فرانكفورت ، لندن (هيثرو ، جاتويك ، لوتون ، ستانستيد) ، IST اسطنبول ، مدريد باراخاس ، باريس (شارل ديغول وأورلي) ، روما فيوميتشينو وستوكهولم. أرلاندا. هناك أيضًا رحلات على مدار العام من المدن الأفريقية الناطقة بالفرنسية مثل أكادير والجزائر وقسنطينة وداكار ووهران وتونس. يحرر

3 مطار تولون هييريس (TLN^{اتحاد النقل الجوي الدولي}). تصل الرحلات الوحيدة على مدار العام من بريست وشارلروا وباريس أورلي وسي دي جي. هناك وصلات صيفية من كوبنهاغن وروتردام وساوثامبتون. يحرر

4 مطار أفينيون بروفانس (AVN^{اتحاد النقل الجوي الدولي}). ليس لديها رحلات جوية مجدولة منذ انهيار Flybe.

بالقطار

وصلات السكك الحديدية ممتازة. TGV ( تدريب جراند فيتيس ، قطار فائق السرعة) يأخذك إلى شمس البحر الأبيض المتوسط ​​في حوالي ثلاث ساعات من باريس وما يزيد قليلاً عن ساعة من ليون. هناك أيضًا اتصالات عالية السرعة من إسبانيا يتم تشغيلها بشكل مشترك من قبل SNCF والشركة الإسبانية Renfe ؛ هذا يسمح لك بالوصول إلى مرسيليا من Barcelona Sants في 4 ساعات و 41 دقيقة ، ومن Madrid Atocha في 8 ساعات. تعتبر خطوط السكك الحديدية من الشرق (أي إيطاليا) والغرب (أي مدن أوسيتانية مثل مونبلييه وتولوز) أبطأ إلى حد ما ، لكن SNCF Intercités (داخل فرنسا) و Thello يقدمان مواصلات منتظمة ، من ميلانو وجنوة إلى نيس ومرسيليا.

أيضا من شمال أوروبا هناك العديد من الطرق الممكنة. لدى TGV اتصالات بعيدة مثل Brussels Midi / Zuid و Frankfurt Hauptbahnhof ، بينما تدير Eurostar خدمات مباشرة من London Saint Pancras إلى Avignon TGV (5 ساعات و 49 دقيقة) ومرسيليا سانت تشارلز (6 ساعات و 27 دقيقة) ، عبر ليون. في يوليو وأغسطس ، تغادر القطارات خمس مرات في الأسبوع من العاصمة البريطانية ؛ من أبريل إلى يونيو ومن سبتمبر إلى أكتوبر ، تعمل الخدمة ثلاث مرات في الأسبوع ، ومن نوفمبر إلى مارس تعمل مرة واحدة في الأسبوع (أيام السبت). في أوقات أخرى ، يمكن للمسافرين من المملكة المتحدة ركوب Eurostar إلى ليل أو باريس والاتصال بشبكة TGV الوطنية.

تشمل ممرات السكك الحديدية النموذجية إيكس إن بروفانس وأفينيون ومرسيليا ونيس. يمكنك بسهولة استخدام إحدى هذه المدن كقاعدة لاستكشاف المنطقة.

بواسطة السيارة

فرنسا لديها شبكة واسعة وكاملة من الطرق السريعة ؛ التي يتم صيانتها جيدًا وخالية من الازدحام في كثير من الأحيان. إذا كنت مسافرًا من أجزاء أخرى من البلاد ، أو من إيطاليا أو إسبانيا، قد تكون القيادة للأفضل.

تمتلك فرنسا شبكة طرق سريعة واسعة وشاملة يتم صيانتها جيدًا وخالية من الازدحام في كثير من الأحيان. أدخل PACA من ليون والشمال على الطريق السريع A7 ، ومن ليغوريا وبقية إيطاليا على الطريق السريع A8 ، ومن الغرب (مونبلييه ، تولوز ، إسبانيا) على الطريق السريع A9.

إذا كنت مسافرًا من مكان آخر في البلاد ، أو من إيطاليا أو إسبانيا المجاورة ، فقد تكون القيادة هي السبيل للذهاب. ومع ذلك ، نظرًا لسعر البنزين ومعظم الطرق السريعة عبارة عن طرق ذات رسوم مرور ، فقد يفكر الزوار من المملكة المتحدة وشمال أوروبا مرتين قبل القيادة. على أي حال ، نظرًا لأن أوقات القيادة النموذجية (بدون توقف) من محطة Eurotunnel وموانئ القناة الإنجليزية هي حوالي 10 ساعات ، فإن الرحلة طويلة ولكنها قابلة للتنفيذ. يختار بعض الشماليين الذين يخططون للقيام بجولة في المنطقة بالسيارة أو العربة أن يجعلوا الرحلة الأولى جزءًا من رحلتهم ، ويتوقفون في الطريق.

يسافر

أفضل طريقة لاستكشاف المنطقة هي بالسيارة أو الدراجة. شبكة الطرق الريفية والطرق السريعة سهلة التنقل. مع بلدة كل عشر دقائق بالسيارة ، وشيء مثير للاهتمام في كل زاوية.

بالسيارة والدراجة

يمكن استكشاف المنطقة بسهولة بالسيارة أو الدراجة ، باستخدام شبكة كثيفة من الممرات الريفية والطرق السريعة التي يسهل التنقل فيها. مع وجود بلدة كل عشر دقائق بالسيارة وشيء مثير للاهتمام في كل زاوية ، تعد Provence واحدة من تلك الأماكن التي يمكن أن يعمل فيها الضياع لصالحك.

ومع ذلك ، في الرحلات الطويلة ، سترغب في معرفة إلى أين أنت ذاهب. الأساسية طرق أوتوماتيكية (الطرق السريعة) في المنطقة هي:

• أ 7 : أوفيرني رون ألب ، من ليون ، Orange (A9)، Avignon، Alpilles / Luberon، Salon-de-Provence (A54)، A8 for Aix-en-Provence، A51، Marseille (A50، A55)
• أ 8 : A7، Aix-en-Provence (A51)، A52، Brignoles، A57، Draguignan، Fréjus، Cannes، Nice، Monaco، Menton، إيطاليا باتجاه إمبيريا وجنوة
• أ 9 : برتقالي (A7) ، أوكسيتاني باتجاه نيم ومونبلييه
• أ 50 : مرسيليا (A7، A55)، Aubagne (A52)، La Ciotat، Toulon (A57)
• أ 51 : A7 from Marseille، Aix-en-Provence (A8)، Manosque for Luberon / Verdon، Gap، Hautes-Alpes، تواصل مثل N85 في أوفيرني - رون - ألب ، نحو غرونوبل
• أ 52 : A8 بالقرب من Aix، Aubagne، A50 باتجاه La Ciotat
• أ 54 : A7 / Salon-de-Provence، Arles، أوكسيتاني باتجاه نيم
• أ 55 : مرسيليا (A7 ، A50) ، مارتيج ، كامارج
• أ 57 : Toulon (A50)، A570 نحو Hyères، inland Var، A8

بالقطار

الخطوط الرئيسية التي تديرها الشركة الوطنية SNCF هي:

• على طول الساحل بين مرسيليا والحدود الإيطالية ، مع القطارات المحلية و TGV ، على الرغم من أن جميع القطارات تعمل بالسرعة العادية.
• من مرسيليا وإيكس إلى جبال الألب: Digne-les-Bains ، Gap.
• من مرسيليا غربًا إلى أفينيون وجنوب غرب فرنسا على طول نهر الرون.

يمكن تنزيل خريطة كاملة للخدمات في المنطقة من موقع SNCF.

القطارات المحلية عرضة للتأخير ، لذا خطط مسبقًا إذا كان عليك التغيير إلى TGV أو رحلة. هذه المنطقة هي واحدة من أكثر المناطق تضررا في البلاد من جراء ضربات السكك الحديدية عند حدوثها. لا تتأثر قطارات المسافات الطويلة عمومًا ونادراً ما تستمر الإضرابات لأكثر من يوم واحد ، لكن القطارات القليلة التي تعمل ممتلئة بالركاب.

يوجد أيضًا خط "صغير" (مقياس متر) ، Chemins de Fer de Provence ، الذي يربط نيس بـ Dinge-les-Bains.

يتحدث

يتحدث معظمهم الفرنسية على الرغم من أن اللغة البروفنسية يتم التحدث بها أيضًا بشكل متكرر.

الفرنسي هي بالطبع اللغة الرسمية لهذه المنطقة ، لكنك ستجد أن العديد من السكان المحليين لديهم لهجة إقليمية . ال و في نهاية الكلمات غالبًا ما يتم نطقها بهدوء في بروفانس ، بينما في اللغة الفرنسية القياسية لا يتم نطقها على الإطلاق. على سبيل المثال ، تنتهي كلمة "Provence" في اللغة الفرنسية القياسية بصوت "s" ، مثل "proh-VAHNSS" ، بينما في Provence نفسها ، غالبًا ما تنتهي بصوت يشبه "eh" المختصر باللغة الإنجليزية. ، مثل "proh- COME-seh". يتم أيضًا تغيير العديد من أحرف العلة ، بحيث يتم نطقها إلى حد ما أقرب إلى النطق الإنجليزي لحروف العلة المكتوبة. ومع ذلك ، فإن السكان المحليين يفهمون اللغة الفرنسية القياسية.

ترجع هذه اللهجة في جزء كبير منها إلى حقيقة أن لغة مختلفة منذ عدة أجيال ، كانت الأوكيتان أو the langue d'Oc ، كانت اللغة المحلية السائدة ، لذلك تعلم معظم السكان المحليين الفرنسية فقط في المدرسة. لهجة الأوكيتان المحكية في أفينيون هي لغة بروفنسال ، وكانت موضوعًا لمحاولات قوية للحفظ في أوائل القرن العشرين من قبل مجموعة من الكتاب والفنانين المعروفين باسم فيليبريج . أشهرهم كان فريديريك ميسترال ، الحائز على جائزة نوبل للآداب عام 1908. على الرغم من جهود فيليبريج، اختفت اللغة إلى حد كبير ، على الرغم من أن أقلية من السكان المحليين لا تزال تتحدثها. يتم تدريسها أيضًا في بعض الجامعات الإقليمية والدورات التي تديرها مجموعات غير ربحية. في مناطق معينة ، تكون لافتات الطرق ثنائية اللغة ، مع طباعة أسماء الأماكن وبعض المعلومات المحلية باللغتين الفرنسية القياسية والأوكيتانية.

يمكن للمسافرين المهتمين بالتحدث بالفرنسية أو الأوكيتانية مراجعة كتب العبارات الفرنسية و Provençal الخاصة بـ Wikivoyage.

يتعلم

راقب

بروفانس ألب كوت دازور هي منطقة الفنانين ، وقد استوحى العديد من العظماء من الألوان النابضة بالحياة والجودة الممتازة للإضاءة التي توفرها المناظر الطبيعية. يوجد في نيس متاحف مخصصة لمارك شاغال وهنري ماتيس ، بينما يوجد في فونس كنيسة المسبحة الرائعة من ماتيس. بشكل مأساوي ، لم يتم ترك لوحات لفنسنت فان جوخ في أي مكان في بروفانس ، ولكن المدينة التي كان فيها أكثر إنتاجية ، آرل ، تجتذب حشدًا لأنها لا تزال تحتوي على العديد من المشاهد التي وصفها الفنان العظيم بأنها لا أحد غيره. لشيء مختلف قليلاً ، لا يمكنك أن تخطئ في نصب لو كوربوزييه التذكاري للوحشية ، برج Unité d'Habitation في مرسيليا. يوجد في أفينيون متحف كبير للفن المعاصر ، مجموعة لامبرت ، مع مجموعة متنوعة من الأعمال ، تم إنتاجها جميعًا منذ ذلك الحين في الستينيات من القرن الماضي ، تقيم المدينة أيضًا مهرجانًا صيفيًا للمسرح لمدة ثلاثة أسابيع ونصف كل شهر يوليو.

المنطقة معروفة على المسرح العالمي لها بريق وبريق ، ليس أكثر من شاطئ الريفييرا. سواء كنت منجذبًا لرؤية يخوت المليونير في سان تروبيه ، أو احتكاك أكتافك مع نجوم السينما في كان ، أو الذهاب إلى حمامات السباحة في موناكو ، أو مجرد الاستمتاع بالجو في بروميناد ديزونغليه في نيس ، فهناك العديد من الطرق للحصول على طعمها.من نمط حياة المشاهير. تشتهر الريفيرا أيضًا بمنازلها الفاخرة ، وبعض أشهرها تفتح أبوابها للسياح. على سبيل المثال ، تمتلك Saint-Jean-Cap-Ferrat فيلا Kérylos الفخمة بشكل لا يصدق ، وفيلا Ephrussi de Rothschild ، التي تحيط بها تسع حدائق رائعة ذات طابع خاص.

عشاق مباني تاريخية لا يمكنك أن تخطئ في PACA ، وهناك أمثلة من جميع الأعمار يمكن رؤيتها. ترك الرومان بصماتهم هنا في البستوني ، وآرليس هي الأكثر نعمة ، بما في ذلك المدرج المحفوظ جيدًا والذي لا يزال يستخدم للاحتفالات ، و cryptoporticus تحت الأرض ، والحمامات الرومانية. للحصول على جزء من التاريخ الروماني الحي ، يعد Théâtre Antique d 'Orange المدرج في قائمة اليونسكو للتراث العالمي مسرحًا رائعًا في الهواء الطلق من القرن الأول إذا قمت بزيارة في الصيف (من أواخر يونيو إلى أوائل أغسطس) ، يمكنك الذهاب لمشاهدة الأوبرا هناك! يعتبر الجسر الروماني في Vaison-la-Romaine عرضًا أقل تقديرًا ولكنه لا يزال مثيرًا للإعجاب من العصور القديمة .. تسبب القرن الرابع عشر في أزمة للكنيسة الكاثوليكية الرومانية ، ورفع الباباوات الغربيون العصي وبنوا قصرًا قوطيًا ضخمًا ، وهو أكبر مبنى من نوعه في أفينيون. لا يزال المبنى قائماً بكل جلالته ، على الرغم من أن الداخل الآن متناثر للغاية بسبب نقطة عدم الراحة في الثورة الفرنسية. تشتهر بروفانس أيضًا بمدن التلال التي تعود للقرون الوسطى ؛ واحدة من أشهرها هي Gordes ، وكلها مصنوعة من الحجر الذهبي وأشجار السرو ، في حين أن Les Baux-de-Provence ، وهي صخرية كثيرة ، تهيمن عليها أنقاض قلعتها.

• لو بونت دو جارد : أقل من ساعة بالسيارة من Nîmes يمكن الوصول إلى هذه القناة الرومانية بواسطة الطريق السريع الفرنسي A9. وقوف السيارات له تكلفة.

يفعل

ما هي أكثر الرياضات بروفنسال التي يمكن أن تخطر ببالك؟ اذهب إلى أي ساحة مدينة أو حديقة عامة في المنطقة ومن المحتمل أن ترى مجموعات من الرجال الأكبر سنًا يلعبون العلامة. بيتانك . الهدف من هذا الاختلاف في الكرة الحديدية في جنوب فرنسا هو دحرجة الكرات المعدنية نفسها بالقرب من قوقعة (كرة خشبية صغيرة معروفة باللغة الإنجليزية باسم "جاك" ، بالرغم من ذلك cochonnet في الحقيقة تعني " خنزير صغير "!) لاعبين الكرة في العملية ؛ اللاعب الذي تكون كرة الكرة الأقرب إلى قوقعةفي النهاية تكسب اللعبة. يمكن للزوار الذين يرغبون في تجربتها عادة العثور على لعبة رخيصة للبيع في محلات السوبر ماركت ، كما أن المدن الكبرى لديها ملاعب بولس خاصة بها. يمكن للمسافرين الأكثر ميلًا إلى المغامرة التطوع للانضمام إلى لعبة السكان المحليين. إذا كنت ودودًا ومهذبًا ، فمن المحتمل أن ينتهز اللاعبون الآخرون الفرصة لمشاركة رياضتهم مع أجنبي ويمكن أن تكون هذه طريقة رائعة لاختبار لغتك الفرنسية مع السكان المحليين. لكن كن حذرًا ، على الرغم من سمعة اللعبة المريحة ، يمكن أن تصبح المنافسة شرسة جدًا بين اللاعبين الأكثر خبرة.

لتناول الطعام

بعد قرون من الدراسة المكثفة لفنون الطهي ، أنتج بلدًا يكون الطعام فيه دائمًا ممتازًا. من الصعب تناول وجبة سيئة بسبب المعايير الفرنسية العالية. ومع ذلك ، بالنسبة للسائحين ، يجب عليهم تجنب الأماكن التي لا يستوفون فيها المعايير. لتجنب هذا النمط الكلاسيكي ، اختر الأماكن الأكثر ازدحامًا والتي يتردد عليها السكان المحليون.

كل مدينة في المنطقة لها يوم تسويقي. يمكنك شراء الطعام المحلي ، مثل الخبز والجبن والنقانق والزيتون وغيرها مباشرة من المزارعين واغتنام الفرصة لتناول الطعام في نزهة أثناء استكشاف الريف والمناطق المحيطة به.

أنتجت قرون من الدراسة المكثفة لفنون الطهي بلدًا يكون الطعام فيه دائمًا ممتازًا. من الصعب تناول وجبة سيئة لأن المعايير الفرنسية عالية جدًا. ومع ذلك ، توجد أماكن تسقط فيها المعايير في الفخاخ السياحية ، ولكن لتجنب ذلك ، فإن النصيحة الكلاسيكية هي اختيار المطاعم المليئة بالناس.

كل مدينة في المنطقة لها يوم تسويقي. يمكنك شراء الأطعمة المحلية مثل الخبز والجبن والنقانق والزيتون والمعلبات مباشرة من المزارعين وتأخذها (الطعام وليس المزارعين) للنزهة أثناء استكشاف الريف.

إذا كنت ستخرج لتناول العشاء ، فهناك ثلاثة أنواع رئيسية من تجارب تناول الطعام للاختيار من بينها. المطاعم هم أكثر رسمية في فرنسا ، ويقدمون قوائم كاملة لتناول العشاء وبوتيرة أبطأ من ، على سبيل المثال ، أمريكا الشمالية. من المتوقع أن تستمتع بالطعام ويجب أن يكون السبب الرئيسي للخروج. يعتبر من غير المناسب طلب إعداد طبق بطريقة أخرى غير تلك الموضحة في القائمة. عادة ما تحتوي المطاعم على مجموعة مختارة من القوائم المحددة ، ولكل منها نطاق سعري مختلف. يمكنك أيضًا الاختيار من قائمة الأطباق الانتقائية. أ حانة صغيرة هو أكثر رسمية ويحتوي على المزيد من العناصر الفردية ، بينما أ مقهى غير رسمي بشكل أكبر ، حيث يقدم القهوة والمشروبات والسندويشات (مثل الموجودة في كل مكان كروك مسيو) أو البيتزا.

بروفانس لديها مطبخ فريد من نوعه يعكس تاريخ البحر الأبيض المتوسط ​​والتبادل المتكرر للثقافات. هذه منطقة لزراعة الزيتون ، وهناك العديد من الأصناف ، بدءًا من زيتون Niçois الصغير بحجم الفول السوداني إلى زيتون Bouteillan أو Aups الكبير. بالإضافة إلى الزيت ، يتم الاستمتاع بالزيتون أيضًا كمواد قابلة للدهن بمفردها ( زيتون ) أو مختلطة مع نبات الكبر ( تابناد ). يقدم العديد من المزارعين جولات إرشادية في بساتينهم ؛ قد تكون طرود بحجم عقار صغير ، لكن بعضها يقع في أراضي القلعة الملكية.

في حين أن العديد من المنتجات موجودة في جميع أنحاء المنطقة ، فمن الأفضل أخذ عينات من بعضها في مناطق معينة. دعنا نعرف أنه على الرغم من وفرة الطعام المحلي في المنطقة ، تتمتع بروفانس بثقافة بيتزا مشهورة جدًا. حسنًا ، الآن بعد أن انتهى هذا الإعلان ، دعنا ننتقل إلى المطبخ البروفنسالي الحقيقيǃ

على الشاطئ تعتمد معظم المأكولات على الأسماك ، وأكثرها شعبية سمك السردين والأنشوجة. للمتحدثين باللغة الإنجليزية ، وهما لوحات الأكثر شهرة في المنطقة ، بالطبع ، حساء حساء السمك الغني بالأعشاب والتوابل ، والمشهور سلطة نيكواز ، سلطة تونة مصنوعة من البيض والأنشوجة والطماطم والفاصوليا الخضراء والزيتون الأسود. في حين أن تجربة كليهما أمر لا بد منه ، إلا أن الأطباق الأخرى الأقل شهرة ولكن اللذيذة على حد سواء تشمل الأنشوجة ، وهي مقبلات قابلة للدهن تعتمد على الأنشوجة ، aioli مع الثوم وتخصص مرسيليا السردين المشوي. تخصص بروفنسال رائع آخر هو اللذيذ soupe de poissons.، الذي يتكون من قاعدة من الطماطم والبصل والثوم والأعشاب ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الخبز المحمص وجبن Gruyère المبشور وأيولي حار جدًا.

في التلال اشهر الاطباق والمحبوبه راتاتوي ، والتي في الحياة الواقعية أفضل من عروض أفلام Pixar معينة. على الرغم من أنه ليس أكثر من يخنة نباتية بسيطة وطبق فلاحي ، إلا أن راتاتوي إنه مزيج خاص جدًا من الكوسة الطازجة (كوسة USː) ، والفطر ، والباذنجان (USː aubergine) ، والفلفل الحلو ، والطماطم والبصل ، وكذلك الثوم والبروفنسال. أعشاب. في الموسم ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالخضروات المحشوة ( فارسيس ) نموذجي للمطبخ الريفي. إذا كان التفكير في كل تلك الخضار يجعلك تشعر بالغثيان ، فإليك فكرة للحيوانات آكلة اللحوم. داوب إنه يخنة لحم بقر لذيذة غالبًا ما يتم مزجها بالزيتون.

ل حلوى ، لا يمكنك أن تفوت الكعكة تروبزين . هذه الكعكة الإسفنجية الرقيقة ستبردك جيدًا في جحيم الصيف. في نهاية العام ، يمكنك تجربة طقوس عيد الميلاد الفريدة التي ستجعل لعاب عشاق الحلوى ː في نهاية وجبة عيد الميلاد ، يتم تقديم ما لا يقل عن ثلاثة عشر حلوى أي من الثلاثة عشر على وجه الخصوص هو سؤال مثير للجدل ( المناظرة هي واحدة من الأنشطة المفضلة لشعب بروفنس). وعلى الرغم من الخلاف ، فقد تم وضع قائمة رسمية تتضمن: بومبي à huile ، ما يسمى ب "المتسولين الأربعة" (الجوز والتين المجفف واللوز والزبيب) والتمر والتفاح والكمثرى والبطيخ والعنب وكلاهما أسود. ونوجا بيضاء وشربات.

اشرب واخرج

أكثر من أتى إنه ذو جودة عالية جدًا في هذه المنطقة ويجب تذوقهǃ إذا بدت هذه مهمة سخيفة وغير عملية للسائح العادي ، فلماذا لا تجرب المفضل لدى السكان المحليين؟ وردة جيدة. على عكس الخردة الحلوة الرخيصة التي يتذكرها الكثير منا من السبعينيات ، فإن زهرة بروفنسال التقليدية جافة وخفيفة وتعمل كمرافقة مثالية لخبز الظهيرة ونزهة الجبن.

بغض النظر عن زراعة العنب ، فإن المشروب الأكثر تقديرًا من قبل نفسية بروفنس هو باستيس ، مشروب كحولي مصنوع من اليانسون. قد يتعذر تمييز العلامات التجارية العديدة عن الغرباء ، ولكن لكل منها متابع محلي مخلص ، على غرار الفرق الرياضية ومعجبيها. مع متوسط ​​محتوى الكحول من 40-45٪ ، يعد هذا أمرًا قويًا وسيؤدي على الأرجح إلى بعض الليالي التي لا تُنسى (أو لا ، اعتمادًا على مقدار إعجابك بنفسك).

هل تتخيل أن تكون جاسوسًا فائقًا في القلب؟ يأخذ مارتيني ("اهتز ، لم يتم تحريكه" أو أي شيء تريده) أثناء قضاء ليلة في الريفييرا؟ عند طلب مارتيني في فرنسا ، يجب أن تكون محددًا للغاية. لا تقل "مارتيني" فقط ، كما هو الحال بالنسبة للعديد من النوادل الفرنسيين ، فهذا يعني مقبلات الفيرموث الحلو مع الثلج ، كما هو الحال في مارتيني وروسي احمر او ابيض. بدلاً من ذلك ، اطلب "Gin Martini" أو "Vodka Martini" أو "American Martini" ، وحدد أسلوبك المفضل مثل المخفوق وقشر الليمون والجاف وما إلى ذلك.

إذا لم يكن الكحول هو الشيء الذي تفضله ، أو إذا كنت ترغب فقط في استراحة من كل ذلك الباستيس ، فإن التنوع الممتاز من أشجار الفاكهة في المنطقة ينتج عنه حصاد صحي من عصائر الفاكهة ، و ال ثقافة القهوة الفرنسية موجودة في كل مكان.

احترام

في حالة الطوارئ ، اطلب 112 .

إذا قررت أن بروفانس هو مكان إقامتك ، فيمكنك أن تظل آمنًا أيضًا. شهدت السنوات العشر الماضية زيادة حادة في معدل الجريمة في كوت دازور ، حيث تعرضت العديد من المنازل للسطو. من الأفضل تقديم المساعدة والمعلومات لضحايا السرقة وأولئك الذين يرغبون في التحقق من أمن ممتلكاتهم أو تحسينها بمساعدة قائد الشرطة المحلية. إذا قررت أن تجعل من بروفانس قاعدتك وتتطلع إلى شراء عقار ، فيجب أن تكون حذرًا مثل أي مكان آخر. لا تشتري عقارك دون القيام بالأبحاث اللازمة. تأكد من شراء الممتلكات الخاصة بك من خلال وكيل مدرج لديه "تصريح".

الوجهة التالية

• موناكو، دولة صغيرة محاطة بالكامل بمنطقة بروفانس-الألب-الريفيرا الفرنسية. يمكن زيارتها في رحلة ليوم واحد.
• إيطاليا، اذهب شرقا في ايطاليا حيث مناطق ليغوريا ص بيدمونت تنتظركم. إنها أماكن جميلة جدًا حيث يمكن أن تكون على اتصال بالطبيعة.