كيانتي هي منطقة من توسكانا مشهورة بالنبيذ الأحمر المتماثل. لديها الكثير لتقدمه للزائر المهتم بالنبيذ والطعام والجمال الطبيعي. العديد من مصانع النبيذ مفتوحة للجولات والتذوق ، وبعضها يقدم أيضًا خدمات الإقامة.
أن تعرف
كيانتي هي قبل كل شيء منطقة نبيذ. إنها ليست منطقة إدارية وتضم أجزاء من مقاطعات توسكان فلورنسا, سيينا ولكن أيضًا بمعنى أوسع أريتسو هو بيزا. تنقسم فئة نبيذ Chianti DOCG إلى سبع مناطق فرعية (Classico و Colli Aretini و Colli Fiorentini و Colline Pisane و Colli Senesi و Montalbano و Rufina) ، أشهرها Classico.
يتم تحديد منطقة Chianti Classico بدورها من خلال المدن الواقعة بين فلورنسا وسيينا: جريف في كيانتي, بانزانو في كيانتي , كاستيلينا في كيانتي, Gaiole in Chianti هو رادا في كيانتي. تقع جميع عقارات كيانتي الشهيرة تقريبًا بالقرب من إحدى هذه المدن روفينا يقع شرق فلورنسا.
بالإضافة إلى النبيذ الأحمر ، ينتج العديد من المنتجين نبيذ Vin Santo del Chianti ونبيذ "Super Tuscan" الذي لا يلتزم بلوائح DOC. كما ينتج البعض زيت الزيتون.
الأقاليم والوجهات السياحية
المراكز الحضرية
وجهات أخرى
كيف تحصل على
بالطائرة
من الخارج ، عادةً ما تكون أفضل طريقة للوصول إلى كيانتي هي السفر إلى مطار في توسكانا، مثل مطار بيزا أو فلورنسا، أو بعض المطارات الرئيسية الأخرى في إيطاليا.
في القطار
بدلاً من ذلك ، قد ترغب في ركوب قطار من أوروبا الوسطى إلىإيطاليا. مرة واحدة في إيطاليا ويفضل أن يكون في توسكانا، عليك التأكد من وصولك فلورنسا؛ سيكون هذا سهلاً حيث تتمتع المدينة بخطوط سكك حديدية جيدة مع بقية البلاد. من فلورنسا توجد عدة بدائل للوصول إلى كيانتي: تأجير السيارات ، والحافلات ، وسيارات الأجرة ، إلخ.
يصعب إعطاء تعليمات أكثر دقة لأنها تعتمد كثيرًا على المكان الذي تغادر منه والمكان الذي ستقيم فيه بالضبط (فلورنسا ، سيينا, جريف في كيانتي أو في مكان آخر في المنطقة).
كيف يمكنك الذهاب باجوار
بواسطة السيارة
من الأسهل استكشاف كيانتي بالسيارة. المكان الأكثر احتمالا لبدء الرحلة هو فلورنسا، حيث تتوافر خدمات التأجير بكثرة. أهم طريق يجب معرفته هو Chiantigiana من فلورنسا إلى سيينالأنها تخترق قلب المنطقة ، كلاسيكو كيانتي.
بواسطة الباص
بدون سيارة ، يمكن الوصول إلى المنطقة بواسطة حافلات SITA من فلورنسا.
بالدراجة
تعد تلال كيانتي مكانًا رائعًا لرحلات ركوب الدراجات. بالدراجة يمكنك الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة لهذه المنطقة على أكمل وجه. نادرًا ما ستركب على طرق مستوية ، وكذلك في ممرات شديدة الانحدار ، ولكن عليك الانتباه إلى ساعات النهار الحارة خلال فصل الصيف. يمكنك البدء من جريف في كيانتي، على سبيل المثال ، حيث يمكنك استئجار دراجة.
ماذا ترى
لمن يهتم بالمتاحف والكنائس وما شابه ذلك ليس من الضروري المغادرة فلورنسا أو سيينا. ومع ذلك ، يمكن أن تكون منطقة كيانتي قاعدة ممتازة للاستكشاف منها توسكانا ككل دون الحاجة إلى البقاء في هذه المدن المزدحمة. الريف مذهل والجواهر المطلقة التي يجب زيارتها هي قرى صغيرة مونتيفورالي هو فولبيا والمدن الجميلة جريف في كيانتي, بانزانو في كيانتي, رادا في كيانتي, كاستيلينا في كيانتي.
ما يجب القيام به
المنطقة كنز لا يقدر بثمن للمهتمين باستكشاف ثقافة الطعام والنبيذ توسكانا.
مع وجود منافسة قوية فقط من بعض المناطق المجاورة لتوسكانا و بيدمونت، كيانتي هي واحدة من مناطق النبيذ الرئيسية في إيطاليا. أفضل طريقة لزيارة الأقبية وتذوق منتجاتهم هي الأحد الأخير من شهر مايو ، عندما يفتح العديد من المنتجين في جميع أنحاء إيطاليا أبوابهم لمهرجان افتح الأقبية. التذوق مجاني والحجز ليس ضروريًا ، لذلك إذا كنت تحب النبيذ وحدثت في توسكانا في ذلك الوقت ، فهذه فرصة رائعة لا ينبغي تفويتها. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ليست كل أنواع النبيذ التي يتم إنتاجها في كيانتي استثنائية وأن بعضًا من أفضل المنتجين لا يشاركون في افتح الأقبية، لذلك من المنطقي أن تخطط مسبقًا وأن تكون متطلبًا.
تعتبر بساتين الزيتون أيضًا فخرًا للإقليم ، وعلى الرغم من أنه من غير الممكن عادةً زيارة مطحنة زيت ، يمكن شراء زيت الزيتون مباشرةً من المنتجين. يتم عصر الزيتون في شهري نوفمبر وديسمبر وزيت جديد، وهي لذيذة جدًا في الأشهر القليلة الأولى ، تحظى بشعبية خاصة بروشيتا و ال ريبوليتا .
على الطاولة
غالبًا ما يتم إقران الطعام في المنطقة جيدًا مع كوب من كيانتي. قد ترغب في اختيار شيانتي الأكثر قوة مع الأطعمة مثل الخنزير البري أو شرائح اللحم الفلورنسية أكثر من المعكرونة ، ولكن من الشائع جدًا تناول الكارتينو أو مشاركة زجاجة من منزل كيانتي مع وجبة كاملة في تراتورياس في المنطقة. بالطبع ، إذا كنت شاربًا متعطشًا أو مع مجموعة كبيرة ، فمن الأفضل اختيار زجاجة واحدة مع الدورات الأولى (المعكرونة أو الحساء) وأخرى مع الدورات الثانية (عادة الدجاج أو اللحوم الحمراء في هذه المنطقة).
إذا كان لديك وصول إلى معدات الطهي الخاصة بك ، فقد ترغب في اتباع القول المأثور للطاهي بأن مذاق الطعام أفضل عند استخدام النبيذ الجيد في الصلصات ، وبالتالي شرب بعض من نفس النبيذ مع أبرز مميزات وجبتك. نكهات كلاهما: الطعام والنبيذ.
مشروبات
أولئك الذين يريدون الذهاب إلى كيانتي ، من الطبيعي أن يفترضوا أنهم سيرغبون في شرب الخمر. كيانتي هو سانجيوفيسي نقي ، على الرغم من أنه يمكن إنتاج أنواع أخرى من النبيذ حيث يتم إضافة كميات أقل من أنواع العنب الأخرى. هناك فلسفات مختلفة حول إنتاج النبيذ: يفضل البعض الخلطات التقليدية مع سانجيوفيز وأنواع العنب المحلية الأخرى (بما في ذلك العنب الأبيض) ، والبعض يستخدم أنواعًا عالمية مثل ميرلو، وأخيرًا هناك من يستخدم فقط سانجيوفيزي لكيانتي.
يعتمد طعم النبيذ كثيرًا على قرارات المنتج ، ولكن أيضًا على المكان المحدد الذي تزرع فيه الكروم. يُعرف Sangiovese بأنه نوع من العنب الذي يصعب نموه والاختلافات في الأرض تؤثر على طعم النبيذ الناتج. تقليديا كيانتي هو نبيذ خفيف مع حموضة عالية مع طعم مر قليلا ولكن بطعم الفواكه ورائحة التوت. نظرًا لأن الأسواق الدولية تطلب النبيذ الغني بالفواكه والمشروبات الروحية ، فإن كيانتي تتغير أيضًا وتتمتع الإصدارات الأكثر حداثة بمذاق أكمل ، وإن كان أقل شهرة.
البنية التحتية السياحية
هناك العديد من المدن الجميلة الواقعة على قمة التل في كيانتي مع العديد من الفنادق وأماكن المبيت والإفطار الجيدة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الابتعاد عن حركة المرور والضوضاء ، فهذه هي الفرصة للبقاء في واحدة من عشرات "بيوت المزارع" في المنطقة ، وهي مزارع عاملة تؤجر أيضًا شققًا أو غرفًا للمسافرين الذين يرغبون في العيش في الريف قرب كيانتي. من المنطقي اختيار موقع مركزي واستخدامه كقاعدة لرحلاتك إليه فلورنسا هو سيينا، فضلا عن رحلاتهم الخاصة إلى المدن والقرى الجميلة ، مثل كاستيلينا في كيانتي, القديس جيمنيانو, بانزانو في كيانتي, رادا في كيانتي وما إلى ذلك أعلاه.
