البوسنة والهرسك - Bosnia-Herzegovina

مقدمة البوسنة والهرسك أو البوسنة والهرسك (باللغة الصربية ، Босна и Херцеговина ؛ في الكرواتية والبوسنية ، Bosna i Hercegovina) هي دولة تقع في شبه جزيرة البلقان، في جنوب شرق أوروبا. يحدها من الشمال والغرب كرواتياوالشرق مع صربيا وإلى الجنوب الشرقي الجبل الأسود، بالإضافة إلى ساحل صغير في البحر الأدرياتيكي لا تصل إلى 30 كم. عاصمتها مدينة سراييفو.

عاصمة سراييفو لغة. مثل البوسنية, الكرواتية ص الصربية سطح 51129 كيلومترا مربعا سكان 4 025 476 (2004) عملة إطار قابل للتحويل وحدة زمنية التوقيت العالمي 1 (التوقيت العالمي 2 في الصيف) بادئة الهاتف 387

يفهم

البوسنة بلد مقسم. اشتهرت الحرب في البلقان منذ ما يقرب من 20 عامًا ، ولم تلتئم الجراح بعد: حتى يومنا هذا ، على الرغم من أن البوسنة دولة واحدة لأغراض دولية ، إلا أنها تضم ​​داخلها دولتان مختلفتان. واحد ، الصرب الأرثوذكس الذين يعيشون في البوسنة ، والكروات الكاثوليك. لكل منها مؤسساتها الخاصة ، وقواتها الشرطية الخاصة ، وأنهم لا يعترفون بشكل كامل بسلطة الحكومة المركزية ، التي تمثل (بالمعنى الواسع) مسلمي البوسنة. لذلك ، الفرق بين البوسنية (من الجنسية البوسنية ، حتى لو كان عضوًا في إحدى الدولتين الأخريين شبه المستقلتين الموالية للصرب أو الموالية لكرواتيا) ، و البوسني، التي تنتمي إلى مجموعة عرقية أصلها من البوسنة ومعظمها من المسلمين. على الرغم من أن الجميع يتحدثون نفس اللغة ولديهم نفس الثقافة ، إلا أن الاختلافات تظل بالغة السوء ، خاصة عندما تكون الدولة فيدرالية من دولتين لا تتقاسمان إلا القليل ولا شيء بينهما. لا تزال جراح الحروب باقية في البوسنة والهرسك ومن غير المرجح أن تلتئم في أي وقت قريب ، ولكن تمامًا مثل الجسر الشهير في البوسنة والهرسك. موستارتمكنت الدولة من إعادة بناء نفسها وهي اليوم تخطو خطوات نحو الحداثة.

لقرون ، كانت البوسنة بوابة للإمبراطورية العثمانية في أوروبا ولا يزال جزء كبير من الثقافة المحلية متأثرًا بالحكم التركي. تُظهر المآذن والقلاع التي تمتد عبر المدن البوسنية أفضل ما في الشرق والغرب في نفس المكان. تعد التلال والجبال الخضراء المحيطة بها فرصة رائعة لتجربة رياضات المغامرة والاقتراب من الطبيعة. سراييفو، ويسمى أيضًا القدس الأوروبية، ترقى إلى هذا اللقب: المزيج الثقافي والديني هناك لا يمكن تصوره في أي مكان آخر في أوروبا تقريبًا. يمكن أن نجد فيه العديد من المساجد ، التي تشترك في مكان المعيشة مع الكاتدرائيات الأرثوذكسية والكاثوليكية وحتى المعابد اليهودية.

حتى يومنا هذا ، لا يزال بإمكاننا أيضًا العثور على العديد من بقايا الحرب ، حتى أن بعضها تم تحويله إلى متحف ، مثل تلك الموجودة في سيئ السمعة حصار سراييفوالتي ارتكبها الجيش الصربي: أسقطت مبان لم يتم ترميمها بعد ، ذكرى المشاهير شارع قناص، أو نفق سراييفو ، الذي كان البوسنيون يتاجرون عبره بالسلع من أجل مقاومة الحصار.

تُستخدم فكرة الجنسية البوسنية للتطبيق في المقام الأول على مسلمي الأمة ، المعروفين أيضًا باسم البوسنيين. كان الكاثوليك البوسنيون والمسيحيون الأرثوذكس يتطلعون إلى كرواتيا وصربيا ، على التوالي ، للإرشاد وكبلد الأم ، وكلاهما كان لديه تطلعات إلى اتحاد سياسي مع كرواتيا أو صربيا بمجرد أن بدأ الاتحاد اليوغوسلافي في الانهيار في أوائل التسعينيات. ، تسببت في كارثة لدولة البوسنة والهرسك ، مما أدى إلى حرب أهلية دامية بين المجموعات الثلاث. في النهاية ، حارب التحالف البوسني الكرواتي القوات الصربية على الأرض بينما هاجم الناتو صرب البوسنة من الجو ، مما تسبب في هزيمة عسكرية للصرب. تبع ذلك معاهدة سلام ، مع التدقيق الدقيق من قبل إدارة كلينتون الأمريكية التي ساعدت في إبرام الصفقة. وكانت النتيجة أن البوسنة والهرسك ستكون اتحادًا يتألف من وحدة بوسنية كرواتية إلى جانب وحدة صربية مستقلة. لقد تحسنت الأمور بسرعة منذ ذلك الحين ، ولكن لا يزال أمام منطقتي البوسنة والهرسك طريق طويل لتقطعه نحو اتحاد سياسي واجتماعي كامل. تعمل البوسنة والهرسك كدولة مكونة من جزأين أو حتى ثلاثة أجزاء مختلفة. ومع ذلك ، تقع الحكومة المركزية في سراييفو وهناك عملة مشتركة ، العلامة القابلة للتحويل ، والتي يشار إليها أحيانًا محليًا باسمكم عملة تحمل الاسم وترتبط بواحدة مع المارك الألماني الذي تم استبداله باليورو في عام 2002 في ألمانيا.

كيانان ، وكالتان للسياحة

بما أن الاتحاد يطمح سياسيًا إلى توحيد كل البوسنة وإلغاء الكيانات ، تقدم وكالة السياحة التابعة للاتحاد معلومات عن كل البوسنة والهرسك ، بما في ذلك جمهورية صربسكا . من ناحية أخرى ، فإن المنظمة السياحية لجمهورية صربسكا ، الكيان الذي يسعى سياسياً للحفاظ على الحدود بين الكيانات التي تم الاتفاق عليها في اتفاقية دايتون لعام 1995 ، فقط يقدم معلومات عن جمهورية صربسكا ولا معلومات عن اتحاد البوسنة والهرسك.

تاريخ

9 مايو 1945

نهاية الحرب العالمية الثانية (عطلة رسمية)

عطلة رسمية في اتحاد البوسنة والهرسك

25 نوفمبر: أعقب إعلان البوسنة والهرسك السيادة في أكتوبر 1991 إعلان الاستقلال عن يوغوسلافيا السابقة في 3 مارس 1992 بعد استفتاء قاطعه الصرب العرقيون. لا يتم الاحتفال بهذا العيد الوطني في جمهورية صربسكا.

عطلة وطنية في جمهورية صربسكا

9 يناير: يوم الجمهورية. في 9 يناير 1992 ، وافق مجلس صرب البوسنة على إعلان بشأن إعلان جمهورية البوسنة والهرسك الصربية. في آب / أغسطس 1992 ، حذفت الإشارة إلى البوسنة والهرسك من الاسم وأصبحت "جمهورية صربسكا".

استقلال

1 مارس 1992 (من يوغوسلافيا ؛ اكتمل الاستفتاء على الاستقلال في 1 مارس 1992 ؛ وأعلن الاستقلال في 3 مارس 1992)

ورد صرب البوسنة ، بدعم من جارتي صربيا والجبل الأسود ، بمقاومة مسلحة تهدف إلى تقسيم الجمهورية على أسس عرقية وتوحيد المناطق التي يسيطر عليها الصرب لتشكيل "صربيا الكبرى". في مارس 1994 ، خفض البوسنيون والكروات عدد الفصائل المتحاربة من ثلاثة إلى اثنين من خلال التوقيع على اتفاقية إنشاء اتحاد البوسنة والهرسك المشترك للبوسنة والهرسك. في 21 نوفمبر 1995 ، في دايتون ، أوهايو ، وقعت الأطراف المتحاربة اتفاقية سلام أنهت ثلاث سنوات دامية من الصراع الأهلي العرقي والديني (تم التوقيع على الاتفاقية النهائية في باريس في 14 ديسمبر 1995).

دستور

اتفاقية دايتون ، التي تم التوصل إليها في قاعدة رايت باترسون الجوية بالقرب من دايتون ، أوهايو ، الولايات المتحدة ، في 21 نوفمبر 1995 ، وتم التوقيع عليها في باريس في 14 ديسمبر 1995 ، تضمنت دستورًا جديدًا ساري المفعول الآن. لكل كيان دستوره الخاص.

حافظت اتفاقية دايتون على الحدود الدولية للبوسنة والهرسك وأنشأت حكومة مشتركة متعددة الأعراق وديمقراطية. كانت هذه الحكومة الوطنية مسؤولة عن إدارة السياسة الخارجية والاقتصادية والمالية. تم الاعتراف أيضًا بمستوى حكومي ثانٍ ، يتألف من كيانين بنفس الحجم تقريبًا: الاتحاد البوسني / الكرواتي للبوسنة والهرسك وجمهورية صربسكا (RS) بقيادة صرب البوسنة. تتولى حكومتا الاتحاد وجمهورية صربسكا الإشراف على الوظائف الداخلية.

في 1995-1996 ، خدمت قوة حفظ السلام الدولية بقيادة الناتو (IFOR) التي يبلغ قوامها 60 ألف جندي في البوسنة لتنفيذ ومراقبة الجوانب العسكرية للاتفاقية. خلفت قوة تحقيق الاستقرار (SFOR) الأصغر حجمًا التي يقودها حلف الناتو IFOR ، وتتمثل مهمتها في ردع استئناف الأعمال العدائية. تم إغلاق قوة تحقيق الاستقرار في نهاية عام 2004. وبقيت بعض القوات الأجنبية حتى عام 2013 على الأقل.

حضاره

يشكل البوسنيون والكروات والصرب أكبر المجموعات العرقية في البلاد. منذ تفكك يوغوسلافيا ، البوسنيين قد حل محل مسلم كمصطلح عرقي جزئيًا لتجنب الخلط مع المصطلح الديني الإسلامي ، وهو ملتزم بالإسلام. يتداخل العرق والدين بشكل رئيسي ؛ مع المسلمين (معظمهم من البوسنيين) والمسيحيين الروم الكاثوليك (معظمهم من الكروات) والمسيحيين الأرثوذكس (معظمهم من الصرب) المجموعات الدينية الرئيسية الثلاث في البلاد. هناك أيضًا بعض الغجر والبروتستانت واليهود. ومع ذلك ، فإن البلد علماني للغاية ويعتبر الدين هوية تقليدية وثقافية أكثر من مجموعة من الطقوس والقواعد.

طقس

صيف حار وشتاء بارد. تتميز المناطق المرتفعة بصيف قصير وبارد وشتاء طويل وشديد ؛ شتاء معتدل وممطر على طول الساحل

أرضي

سلسلة من الجبال ذات وديان خصبة قليلة نسبيًا. هناك زلازل عرضية وأعلى نقطة هي Maglić على 2،386 م.

المناطق

بينما الأمة مقسمة إلى "كيانين" ؛ ال اتحاد البوسنة والهرسك ذات الغالبية البوسنية / الكرواتية من السكان و جمهورية صربسكا (يسمى، جمهورية صربيا / جمهورية صربيا أو RS ) مع وجود أغلبية من السكان الصرب ، يوجد هنا تقسيم للأمة "صديق للمسافرين" على أساس المناطق التقليدية.

بوسانسكا كراجينا

شمال غرب الأمة "التي تحتضنها" كرواتيا

وسط البوسنة

الهرسك

في جنوب البلاد ، يسكنها تقليديًا بشكل رئيسي الكروات والمنطقة الوحيدة التي يمكنها الوصول إلى الساحل.

شمال شرق البوسنة

بوسافينا

بجانب نهر سافا

منطقة سراييفو

العاصمة ومحيطها

مدن

• سراييفو: العاصمة الوطنية ؛ مدينة أوروبية عالمية ذات لمسة شرقية فريدة من نوعها كما يتضح من تنوعها الواسع من الأساليب المعمارية
• موستار: مدينة قديمة جميلة على نهر نيريتفا ، يرمز إليها جسر القرون الوسطى

• بانيا لوكا: ثاني أكبر مدينة ، بمثابة عاصمة لجمهورية صربسكا، مع بعض المعالم التاريخية والحياة الليلية الغنية.
• بيهاتش: مدينة بالقرب من الحدود الكرواتية ، وتحيط بها محمية طبيعية رائعة.
• جاجس- بلدة صغيرة بها شلال جميل وعدد من المعالم التاريخية المنتشرة حول مركزها

• نيوم: المدينة الساحلية الوحيدة ذات الشواطئ الرملية المدعومة بالتلال شديدة الانحدار
• توزلا- ثالث أكبر مدينة بها الكثير من الصناعة ، على الرغم من أنها تحتوي على بلدة قديمة ساحرة ومعالم أثرية للحرب الوحشية أيضًا
• تسليك - منتجع صحي بأكبر سعة سياحية في الدولة
• زينيكا - مدينة ذات بلدة عثمانية قديمة

تحصل

من السهل الوصول إلى هناك بأي وسيلة من أي من بقية دول البلقان. تستغرق الرحلة بالحافلة وقتًا طويلاً ، حيث إنها منطقة جبلية للغاية.

شروط القبول

لا يحتاج حاملو جوازات السفر في البلدان التالية إلى تأشيرة لدخول البوسنة والهرسك عندما يكون الغرض من الزيارة هو السياحة لمدة تصل إلى 90 يومًا (ما لم يذكر خلاف ذلك): ألبانيا وأنتيغوا وبربودا وأندورا والأرجنتين وأستراليا والنمسا وأذربيجان وجزر الباهاما والبحرين وبربادوس وبلجيكا والبرازيل وبروناي وبلغاريا وكندا وشيلي وكولومبيا وكوستاريكا وكرواتيا وقبرص والتشيك جمهورية ، الدنمارك ، دومينيكا ، السلفادور ، إستونيا ، فنلندا ، فرنسا ، جورجيا ، ألمانيا ، اليونان ، غرينادا ، غواتيمالا ، الكرسي الرسولي ، هونغ كونغ ، المجر ، أيسلندا ، أيرلندا ، إسرائيل ، إيطاليا ، اليابان ، كيريباتي ، الكويت ، لاتفيا ، ليختنشتاين ، ليتوانيا ، لوكسمبورغ ، ماكاو ، ماليزيا ، مالطا ، جزر مارشال ، موريشيوس ، المكسيك ، ميكرونيزيا ، مولدوفا ، موناكو ، الجبل الأسود ، هولندا ، نيوزيلندا ، نيكاراغوا ، مقدونيا الشمالية ، النرويج ، عمان ، بالاو ، بنما ، باراغواي ، بيرو ، بولندا ، البرتغال وقطر ورومانيا وروسيا (30 يوما) ، سانت كيتس ونيفيس ، سانت لوسيا ، سانت فنسنت وجزر غرينادين ، ساموا ، سان مارينو ، صربيا ، سيشيل ، سنغافورة ، سلوفاكيا ، سلوفينيا ، جزر سليمان ، كوريا الجنوبية ، إسبانيا ، السويد ، سويسرا ، تايوان ، تيمور الشرقية ، ترينيداد وتوباغو وتركيا وتوفالو وأوكرانيا (30 يوما) ، الإمارات العربية المتحدة ، المملكة المتحدة ، الولايات المتحدة ، أوروغواي ، فانواتو وفنزويلا.

يمكن لمواطني الدول التالية الدخول والبقاء حتى 90 يومًا مع هويتك: النمسا ، بلجيكا ، بلغاريا ، كرواتيا ، قبرص ، جمهورية التشيك ، الدنمارك ، إستونيا ، فنلندا ، فرنسا ، ألمانيا ، اليونان ، المجر ، أيسلندا ، أيرلندا ، إيطاليا ، لاتفيا ، ليختنشتاين ، ليتوانيا ، لوكسمبورغ ، مالطا ، موناكو ، الجبل الأسود وهولندا ومقدونيا الشمالية والنرويج وبولندا والبرتغال ورومانيا وسان مارينو وصربيا وسلوفاكيا وسلوفينيا وإسبانيا والسويد وسويسرا والمملكة المتحدة.

يجب على أي شخص لا يشمله أحد الإعفاءات من التأشيرات المذكورة أعلاه التقدم بطلب للحصول على تأشيرة في سفارة أو قنصلية البوسنة والهرسك مقدمًا. ومع ذلك ، يمكن لحاملي تأشيرة الدخول المتعددة الصالحة والمقيمين في الاتحاد الأوروبي والدول الأعضاء في منطقة شنغن والولايات المتحدة الأمريكية دخول البوسنة والهرسك بدون تأشيرة لمدة أقصاها إقامة. 30 يوما . هذا لا ينطبق على حاملي جوازات السفر في كوسوفو.

يتوفر مزيد من المعلومات حول الإعفاءات من التأشيرة وإجراءات طلب التأشيرة على الموقع الإلكتروني لوزارة الخارجية.

بالطائرة

مطار سراييفو (SJJ^{اتحاد النقل الجوي الدولي}) في ضاحية بوتمير وهي قريبة نسبيًا من وسط المدينة. لا توجد مواصلات عامة مباشرة ، كما أن أسعار سيارات الأجرة من وإلى المطار باهظة الثمن بشكل مدهش بالنسبة للمسافة القصيرة ؛ خيارك الأفضل هو ركوب سيارة أجرة إلى محطة الترام في إليدا والصعود إلى الترام في الجزء الأخير من رحلتك ، بتكلفة 1.80 KM)

تربط الخطوط الجوية الكرواتية سراييفو عبر زغرب مرتين في اليوم على الأقل ، ومن هناك يمكن الاتصال ببروكسل وفرانكفورت ولندن وميونيخ وباريس وزيورخ والعديد من المدن الأوروبية الأخرى.

تربط الخطوط الجوية الصربية سراييفو كل يوم عبر بلغراد (مع خدمة ليلية في الصباح الباكر) ، ومن هناك يمكنك الاتصال برحلات طيران صربيا المحلية والدولية الأخرى.

تشمل بعض شركات الطيران الأخرى التي تقدم خدمات منتظمة (يومية) في سراييفو ما يلي:

• خطوط أدريا الجوية إلى ليوبليانا
• لوفتهانزا إلى ميونيخ
• النمساوي إلى فيينا
• الخطوط الجوية التركية إلى اسطنبول

النرويجية لديها رحلتان أسبوعيتان إلى سراييفو من ستوكهولم-أرلاند. للحصول على خدمات أخرى ، تحقق من موقع ويب مطار سراييفو.

تبين (أومو^{اتحاد النقل الجوي الدولي}), توزلا (TZL^{اتحاد النقل الجوي الدولي}) ص بانيا لوكا (BNX^{اتحاد النقل الجوي الدولي}) لديها أيضًا مطارات دولية ، مع خدمات من اسطنبول وفرانكفورت وزيورخ وليوبليانا وبازل ومالمو وغوتنبرغ وبلغراد.

يختار العديد من المسافرين السفر إلى كرواتيا ومواصلة السفر بالحافلة إلى البوسنة والهرسك ، في زغرب ، وسبليت ، وزادار ، ودوبروفنيك ، والاثنان الأخيران برحلات طيران مستأجرة سياحية موسمية رخيصة.

بالقطار

تتحسن خدمات القطارات في جميع أنحاء البلاد ببطء ، على الرغم من أن السرعات والترددات لا تزال منخفضة. تضرر جزء كبير من البنية التحتية للسكك الحديدية خلال الصراع في التسعينيات ، وتم فتح الخطوط مع إعطاء الأولوية ، وإن لم يكن بمستوى الخدمة العالي الذي كان عليه قبل الحرب. يتم تشغيل خدمات القطارات من قبل الكيانين (اعتمادًا على التقسيم السياسي للبلد) ، مما يؤدي إلى تغيير القاطرات بشكل متكرر.

من كرواتيا

يبدو أن قطار زغرب - البوسنة قد تم إلغاؤه منذ ديسمبر 2016 حتى إشعار آخر.

يوجد قطار يومي ينطلق من سراييفو إلى زغرب (10 ساعات) ، عاصمة كرواتيا ، وإلى باقي أوروبا.

يغادر قطار "النهار" زغرب الساعة 08:59 ويصل إلى سراييفو الساعة 18:23. رحلة العودة تغادر سراييفو حوالي الساعة 10:21 صباحًا وتصل إلى زغرب الساعة 7:42 مساءً. تبلغ تكلفة التذكرة حوالي 30 يورو لكل اتجاه (تبلغ تكلفة التذكرة ذهابًا وإيابًا حوالي 50 يورو). يمكن شراء التذاكر من المكتب الدولي لمحطة القطار في كرواتيا أو في البوسنة بالعملة المحلية. لا توجد سيارة بوفيه على هذا الطريق ؛ قم بتعبئة الإمدادات في وقت مبكر للرحلة المذهلة التي تستغرق 9 ساعات ، على الرغم من أن الرجال الذين يستخدمون عربات صغيرة يمشون أحيانًا بالقطار لبيع المشروبات الغازية باهظة الثمن وما إلى ذلك.

حاول شراء تذكرتك قبل ركوب القطار. إذا لم تقم بالشراء قبل الصعود إلى الطائرة ، فقم بالشراء من السائق الموجود على متن الطائرة ، ولكنه قد يبيع لك فقط تذكرة لجزءك من الرحلة - عادة ما يتغير الموظفون والقاطرات عندما يغادر القطار الأراضي الكرواتية ومرة ​​أخرى عندما ينطلق القطار من أراضي جمهورية صربسكا تابعة للاتحاد.

تذاكر خاصة

يمكن السفر إلى البوسنة باستخدام جواز Interrail. في البوسنة ودول البلقان الأخرى وتركيا أيضًا مع Balkan Flexipass.

بواسطة السيارة

	تحذير: بسبب الثابت تهديد الألغام الأرضية من الأفضل عدم ترك الطرق المعبدة. حتى التبول في مناطق غير مألوفة. راجع #Stay Safe لمزيد من المعلومات.

البوسنة بلد جميل للقيادة ؛ عادة ما يكون المشهد مذهلاً.

ومع ذلك ، نظرًا للتضاريس الجبلية ، والقيادة المرعبة من قبل العديد من مستخدمي الطريق (بما في ذلك التجاوز الخطير على الطرق الضيقة) ، وظروف الطرق السيئة في جميع أنحاء البلاد ، لا تتوقع أن تكون السرعات سريعة ، خاصة بالنظر إلى المسافة.قصر نسبيًا. يطير'.

منذ عام 2009 ، تم ترميم الطرق الرئيسية من الساحل عبر موستار إلى سراييفو ، ومن الشمال من سراييفو إلى الحدود الكرواتية في سلافونسكي برود / سلافونسكي شاماتش ، وهي ذات جودة ممتازة. يتم بناء طريق جديد يتبع هذا الطريق ، مع توفر الجزء الأول شمال سراييفو بسهولة ، على الرغم من أن بعض الأعمال قد تبطئ حركة المرور في كل نهاية من هذا الطريق المخطط لها. من ناحية سراييفو ، سيتعين عليك دفع 2 كم لسيارة الركاب. أكشاك الرسوم في الطرف المقابل اعتبارًا من عام 2011 تم تركيبها ولا تعمل.

عند اكتماله ، سيربط هذا الطريق السريع الجزء الشمالي من كرواتيا بالساحل ، بالإضافة إلى الطريق السريع الجديد من زغرب إلى سبليت ، والذي سيمتد في النهاية إلى دوبروفنيك.

قد يصعب العثور على محطات الوقود في بعض الأماكن ؛ غالبًا ما يكون أفضل مكان للتزود بالوقود هو ضواحي البلدات والمدن بدلاً من ضواحيها.

عادة ما تسبب المعابر الحدودية مشاكل قليلة.

قد يكون من الصعب العثور على ميكانيكي يتحدث الإنجليزية وقد يمثل الترخيص مشكلة ، لذا تأكد من أنه يمكنك القيادة هناك. تضع الشرطة حواجز على الطرق بانتظام ولا تندهش من أن يتم إيقافك للتحقق من أوراقك والدردشة.

يعد استئجار سيارة خيارًا أيضًا ، خاصة إذا قمت بزيارة وجهات بعيدة خارج سراييفو.

بواسطة الباص

تكثر الحافلات في البوسنة وحولها. يمكنك العثور على قائمة بمحطات الحافلات والجداول الزمنية في البوسنة هنا [1]

تصل معظم الحافلات الدولية إلى محطة الحافلات الرئيسية في سراييفو ( حافلة stanica ) ، بجوار محطة القطار ، بالقرب من وسط سراييفو. تستخدم بعض الحافلات من بلغراد وكيان جمهورية صربسكا والجبل الأسود محطة الحافلات في لوكافيكا في Istočno (شرق) سراييفو (الحي الصربي من المدينة).

تعمل خدمات الحافلات المتكررة من سراييفو إلى:

• كرواتيا: زغرب (4 في اليوم) ، سبليت (4 في اليوم) ، رييكا وبولا (كل يوم) ودوبروفنيك (كل يوم الساعة 6:30 صباحًا)
• صربيا: بين بلغراد وسراييفو (شرقًا) توجد 5 رحلات يومية ، وهناك أيضًا خدمة يومية لمحطة سراييفو الرئيسية
• سلوفينيا: ليوبليانا (يوميًا)
• الجبل الأسود: كوتور كل يوم (تستغرق الرحلة 7 ساعات وتتمتع بإطلالات خلابة)

بالإضافة إلى حافلات المسافات الطويلة التي تتجه إلى شمال مقدونيا والنمسا وألمانيا.

الخدمات الدولية متكررة أيضًا من موستار وبانيا لوكا وتوزلا وزينيكا. يوجد في الهرسك أيضًا العديد من خدمات الحافلات من المدن الساحلية الدلماسية في كرواتيا.

يتم تنفيذ خدمات الحافلات الدولية دائمًا تقريبًا في حافلات حديثة وفاخرة من فئة 5 نجوم ؛ الاستثناءات الوحيدة هي عادةً الحافلات المحلية التي تعمل خارج الحدود بقليل (الرحلات بحد أقصى 3 ساعات).

شركات

بسبب حرب البوسنة في التسعينيات ، هناك شركات حافلات تخدم المغتربين البوسنيين ، وتوفر وسيلة رخيصة ونظيفة للوصول إلى الجانب الآخر من القارة الأوروبية.

• سنتروترانس ، مقرها في سراييفو (تمر الحافلات عبر محطات الحافلات المنتظمة في جميع أنحاء البلاد) ، ☏ [33 46 40 45] ، فاكس: 387 33 46 40 40 ، ✉ [[1]تعمل Centrotrans لصالح Eurolines في النمسا وبلجيكا وكرواتيا والدنمارك وفرنسا وألمانيا والجبل الأسود وصربيا وسلوفينيا. يحرر
• جلوبتور (وهي تعمل من ميديوغوريه إلى البلد كله) ، ☏ [36 653 253] ، رقم الفاكس: 251 36653 387 ، ✉ [[2]] حافلات منتظمة إلى ألمانيا والنمسا والسويد وكرواتيا. يحرر
• نصف جولات ,☏ [61596443] ، فاكس: 32 36 638699 ، ✉ [[3]]. التعاون مع Eurolines و Centrotrans ، عدة حافلات أسبوعيًا إلى بلجيكا وهولندا ذهابًا وإيابًا من 137 يورو. يحرر
• جولات الذهب ,☏ [32 444 960] ، فاكس: 387 32444961 ، ✉ [[4]]. حافلات إلى بلجيكا وهولندا ولوكسمبورغ وسويسرا. تذكرة ذهاب وإياب من 100 يورو. يحرر
• توب سائح ,☏ [66 30 8300] ، فاكس: 387 51 32 11 00 ، ✉ [[5]] الحافلات الأسبوعية من وإلى دول أوروبا الشمالية (مثل الدنمارك والسويد والنرويج) يمكن دفع ثمن التذاكر في الحافلة ، ولكن يوصى بالحجز والدفع مقدمًا. سراييفو عبر سالزبورغ (مرتين في الأسبوع) ج. عودة 1000 كرونة دانمركية (KM280 ، 140 يورو). يحرر

قارب

تتوفر العبارات من نيوم إلى مدن أخرى على البحر الأدرياتيكي تربطها بكرواتيا ودول أخرى. لا توجد عبّارات دولية عبر البحر الأدرياتيكي إلى إيطاليا ، لكنها تعمل من دوبروفنيك وسبليت.

وبالمثل ، يتوفر النقل على طول الأنهار والبحيرات الداخلية ، وبعضها يديره القطاع الخاص.

يسافر

الحدود بين الكيانين بين الاتحاد وجمهورية صربسكا ليست خاضعة للرقابة ، وهي ، في جوهرها ، لا تختلف كثيرًا عن حدود الولايات الأمريكية ، بالنظر إلى تأثيرها على السفر.

أفضل طريقة للتنقل بالمواصلات العامة هي الحافلات والقطارات (Federación، RS). هناك شبكة كثيفة من خطوط الحافلات تديرها شركات خاصة صغيرة نسبيًا. لاحظ أنه إذا اشتريت تذكرة عودة لخط تخدمه المزيد من الشركات ، فيمكنك فقط القيام برحلة العودة مع الشركة التي اشتريت منها التذكرة.

القطارات بطيئة ونادرة. تضررت العديد من خطوط القطارات في الحرب ولم يتم إعادة بنائها بعد. هناك أيضًا نقص في العربات والقطارات التي توفر خدمات متكررة ، حتى في الخطوط المزدحمة مثل موستار-سراييفو ، وتوزلا-بانيا لوكا ، وسراييفو-بانيا لوكا. ومع ذلك ، فإن مسارات المشي ذات المناظر الخلابة ، لا سيما في قسم موستار-سراييفو.

يعد المشي لمسافات طويلة أمرًا ممتعًا في البوسنة ، حيث ستحصل على جولات من السكان المحليين لن تجد الكثير منها من خلال شبكات تبادل الضيافة مثل الأريكة. ومع ذلك ، احترس من الألغام الأرضية وإذا كنت غير متأكد من البقاء على الطريق المعبدة واسأل السكان المحليين ("MEE-ne؟").

ركوب الدراجات جميل في البوسنة. ومع ذلك ، فإن بقية حركة المرور ليست معتادة على كيفية التفاعل مع الدراجات في طريقهم.

خرائط Google ، وهي مورد لرسم الخرائط على الإنترنت ، موجودة بطريقة بدائية للغاية في البوسنة. ومع ذلك ، يقوم المتطوعون برسم خرائط البوسنة على Open Street Map ، وعلى الأقل تحتوي خرائط المدن الرئيسية في بونيا على تفاصيل أكثر بكثير من خرائط الشركة التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها.

إذا كنت تبحث عن خرائط تفصيلية للجيش ، يمكنك العثور على قائمة في موقع الجيش: [2]

يتحدث

في البوسنة يتحدثون البوسنية, الصربية ص الكرواتية، والتي هي حقًا متشابهة جدًا مع بعضها البعض وسابقًا ، في وقت يوغوسلافيا كانت لغة موحدة واحدة تسمى الصربية الكرواتية. بعد الحرب ، ادعت كل دولة لغتها الخاصة ، على الرغم من أنها لا تزال متشابهة للغاية ، وتختلف قبل كل شيء في النطق.

اللغات الرسمية في البوسنة والهرسك هي البوسنية والصربية والكرواتية ، وجميعها معروفة باسم الصربية الكرواتية ، لأنها عمليا نفس اللغة. تمت كتابة اللغة الصربية الكرواتية باللغتين اللاتينية والسيريلية ، مما يجعلها اللغة السلافية الوحيدة التي تستخدم كلا النصين رسميًا. في جمهورية صربسكا ، سترى علامات باللغة السيريلية ، لذا سيكون القاموس الصربي-الإنجليزي مفيدًا هناك.

تختلف الاختلافات بين اللغة الصربية الكرواتية فقط في الأماكن الأكثر أكاديمية وكذلك في المنازل التقليدية. توجد إصدارات مختلفة من اللغة في جميع أنحاء المنطقة وتتغير اللغة المنطوقة بين المناطق. ومع ذلك ، فإن الاختلافات في المفردات هي فقط شكلية ولا تعيق التواصل بين مسلمي البوسنة ، والكروات الكاثوليك ، والصرب الأرثوذكس.

يتحدث العديد من البوسنيين اللغة الإنجليزية ، بالإضافة إلى اللغة الألمانية ، بسبب روابطهم العائلية والسياحة في يوغوسلافيا السابقة قبل الحرب. يمكن لبعض كبار السن أيضًا التحدث باللغة الروسية ، كما تم تدريسها في المدارس خلال الحقبة الشيوعية. اللغات الأوروبية الأخرى (مثل الفرنسية والإيطالية واليونانية) يتحدث بها عدد قليل من المتعلمين.

يتعلم

عمل

مع وجود واحد من أعلى معدلات البطالة في أوروبا (في بعض المناطق يصل إلى 40٪ ، المعدل الرسمي 17٪) ، من غير المحتمل أن تجد عملًا شرعيًا في الدولة إلا إذا كنت تعمل في منظمة متعددة الجنسيات.

راقب

إذا كانت البوسنة والهرسك تجعلك تفكر في العمارة الخرسانية الشيوعية أو الصور من تسعينيات القرن الماضي للمراكز الحضرية التي دمرتها الحرب ودمرتها الصراعات العرقية والدينية بشكل مضاعف ، فأنت على وشك مفاجأة سارة. بالطبع ، هذا البلد يحمل آثار تاريخه المضطرب ، لكن زوار اليوم يجدونها المدن التاريخية أعيد بناؤها و مرمم بشكل جيد ، جو دافئ وترحيبي ، وحياة حضرية مفعمة بالحيوية ، وبشكل عام ، المزيد آثار القرون الوسطى من كتل الإسكان الاشتراكية. في الواقع ، أصبحت بعض بقايا الحقبة الشيوعية ، مثل مخبأ تيتو بالقرب من كونييتش ، من عوامل الجذب الخاصة بهم.

ومع ذلك ، فإن مناطق الجذب السياحي الرئيسية في البلاد تقع في مراكزها التاريخية الساحرة ومواقع التراث القديم والطبيعة الرائعة. سراييفو لديها بعض من أكثر مشاريع الإسكان الاشتراكية شمولاً ، لكنها أيضًا مزيج تاريخي ملون من الشرق والغرب ، حيث تعايشت الأديان والثقافات لعدة قرون. إنها مدينة نابضة بالحياة تم إحياؤها على ما كانت عليه دائمًا ؛ العاصمة الحديثة للبلاد ، تفتخر بتراثها ووجهة شهيرة للمسافرين على اختلاف أنواعهم. تشمل أهم المعالم الحيوية باسكارسييا أو البازار القديم كاتدرائية سراييفو ، ال مسجد غازي خسرو بك وبالطبع ، المنشآت الرياضية الموروثة من أولمبياد 1984. نفق سباسا، أو نفق الأمل ، الذي جلب الإمدادات لشعب سراييفو أثناء الحرب وأصبح الآن متحفًا. البلدة القديمة الجميلة تبين جوهرة أخرى في المدينة ، مع الجسر الشهير ستاري موست ، أعلن موقع التراث العالمي من قبل اليونسكو ، كمعلم رئيسي. أعيد بناؤه بعناية ، وهو معروف على نطاق واسع كواحد من أفضل الأمثلة على العمارة الإسلامية في البلقان. فيسيغراد لديه جسر خاص به مدرج في قائمة اليونسكو ، وهو الجسر المثير للإعجاب جسر محمد باشا سوكولوفيتش . لمزيد من روعة المدينة ، جرب الحدائق الخضراء والطرق في بانيا لوكا. أخيرًا ، تقع معظم مكونات مقابر شواهد القبور التي تعود إلى العصور الوسطى في Stećci (شواهد القبور المزينة في العصور الوسطى) ، وهي موقع تراث عالمي ، في البوسنة والهرسك.

يمكن العثور على مناطق الجذب الطبيعية الرائعة في كل مكان ، حتى بالقرب من المدن الرئيسية. خذ عربة يجرها حصان فريلو بوسن (منبع نهر البوسنة) للانضمام إلى عائلات سراييفو لقضاء عطلات ونزلات هادئة. ال شلالات كرافيتش ، على بعد حوالي 40 كم من موستار ، تشكل رحلة طبيعية رائعة أخرى. بقعة شهيرة لسكان المدينة والعوارض الخشبية ، تنخفض المياه من نهر تريبيات على بعد حوالي 30 مترًا في بيئة طبيعية جميلة من جدران التوف. يمكن العثور على شلالات خلابة أخرى في أقصى غرب البلاد ، في المناطق الخصبة الحديقة الوطنية أونا . ثم بالطبع هناك المشهور شلال Jajce.، حيث تنحدر المياه البلورية لنهر بليفا 17 مترًا في وسط المدينة مباشرةً. قد يرغب عشاق الطبيعة أيضًا في تضمين منتزه Hutovo Blato الطبيعي لمشاهدة الطيور أو منتزه Sutjeska الوطني مع شلال ، بالإضافة إلى واحد من اثنين فقط. الغابات البكر التي بقوا في أوروبا.

يمكن العثور على أفضل الخيارات لحياة القرية في القلعة التاريخية Počitelj, بلاجاج (حيث ستجد أيضًا نبع نهر بونا) أو ، بالنسبة إلى دعاة حماية البيئة ، في قرية Zelenkovac البيئية بالقرب من Mrkonjić Grad. في ضواحي Radimlja توجد أكبر مجموعة من Stećak ، وهو نوع رائع من شواهد القبور التي تعود إلى ما قبل العهد العثماني والتي تم العثور عليها في جميع أنحاء العصور القديمة مملكة البوسنة.

يفعل

التجديف

التجديف على نهر نيريتفا ونهر أونا وتارا ونهر درينا ، مع بعض الدورات الأقصر على نهر كريفاجا ونهر فرباس ونهر سانا.

2009 أقيمت بطولة العالم للقوارب في بانيا لوكا على نهر Vrbas وفي Foča على نهر Drina ، وكلاهما في RS.

التجديف بالكاياك والتجديف

يعتبر نهر نيريتفا وروافده تريبيات ونهر أوناك ونهر كريفاجا وروافده بيوشتيكا وجهات ممتازة للتجديف بالكاياك مع الكثير من المياه البيضاء على نهر كريفاجا. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

• Croacia
• Serbia
• Montenegro
• Kosovo

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons